EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy para celebrar mi 42 cumpleaños , os traigo un entrante que a mi me encanta y hago en ocasiones especiales ,es una tosta que esta riquísima y simplemente al verla es muy apetecible ,espero que os guste la idea ,un besote enorme a todos y gracias por acompañarme en este día . INGREDIENTES: pan tramezzini sardinas ahumadas huevas de pez volador o lumpu rojo tomate jengibre fresco salsa teriyaki aceite de ajo brotes o rúcula sal cebollino (opcional ) PREPARACIÓN: Pelamos el tomate . Le sacamos las pepitas y nos quedamos solo con la pulpa . Cortamos en concasse el tomate . Agregamos el teriyaki . El aceite de ajo , (para hacer el aceite de ajo es muy sencillo laminar ajos y agregar aceite ,en 24 horas ese aceite ya tendrá sabor ). Con el canto de una cuchara pelamos el jengibre . Rallamos el jengibre al gusto . Agregamos sal y si tenemos el cebollino también , mezclamos . Llego el momento de tostar el pan . Cuando es...

La receta que os traigo hoy es ideal para cenas informales ,a mi el guacamole me encanta ,sobretodo el casero ,yo particularmente no le pongo cilantro ,se que la receta original lo lleva ,pero mi gusto personal es sin el ,ya que no me gusta su sabor ,tenéis la opción de ponerlo a vuestro gusto ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo ,ya que esta buenísima . INGREDIENTES: Pan de mollete 2 aguacates lima pimiento rojo cebolla morada( una parte en aros finos y otra en brunoise ) tomate rúcula aceite de oliva sal salsa tabasco o similar salmón ahumado sal maldon cilantro (opcional ) PREPARACIÓN: Retiramos el hueso y la cascara de los aguacates ,reservamos en un cuenco . Agregamos el zumo de la lima sobre el aguacate. Con una varilla trituramos los aguacates. Incorporamos un poco de aceite de oliva. Sal . Unas gotas de salsa de tabasco o similar(a vuestro gusto). Picamos en brunoise fino pimiento rojo . Picamo...

La receta que hoy os traigo es ideal para las fechas que vienen ,es ligero y muy sencillo de preparar ,es un entrante ideal si luego tenemos un plato fuerte ,yo os lo recomiendo al 100x100 ...espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo ...un besote a todos . INGREDIENTES : 2 Tomates maduros bacalao ahumado sal negra en escamas germinados de alfalfa o cebolla ( Tugas ) aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Rallamos los tomates . Con ayuda de una cuchara repartimos la pulpa en el plato de presentación. Colocamos sobre la cama de tomate el bacalao ahumado. Incorporamos sal negra al gusto.(ojo que es potente). Añadimos los germinados al gusto. Rociamos con aceite de oliva virgen extra  y listo para disfrutar con una copita de vino blanco o una cervecita ..y sobretodo de buena compañía ...buen provecho amigos .

Con el calor que hace lo que mas apetece son recetas fresquitas y que no tardemos mucho en la cocina ,son ingredientes muy básicos que podemos tener en el frigorífico ,nos sacan de un apuro y puede ser una cena perfecta ,sin liarnos mas vamos a la receta amig@s ,besotes para todos . INGREDIENTES: 2 botes de Espárragos blancos  gruesos 2 huevos (sal  + rodaja de limón para cocer) 3 o 4 pepinillos en vinagre 6 o 7 tomates cherrys 4 hojas de lechuga 100 gr de salmón ahumado mayonesa al gusto cebollino PREPARACION: Lo primero será poner los huevos a cocer ,yo les pongo sal y una rodaja de limón esto hará que se pelen muy bien . Picamos la lechuga muy picadita yo pique 4 hojas de lechuga También picamos los pepinillos en vinagre. Con los cherrys hacemos lo mismo . Al igual que el salmón ahumado, reservamos todo en un cuenco . Rallamos los huevos duros . Lo juntamos con el resto de los ingredientes. Añadimos la mayon...