Ir al contenido principal

TOSTA DE SALMON AHUMADO Y GUACAMOLE

Imagen
De


La receta que os traigo hoy es ideal para cenas informales ,a mi el guacamole me encanta ,sobretodo el casero ,yo particularmente no le pongo cilantro ,se que la receta original lo lleva ,pero mi gusto personal es sin el ,ya que no me gusta su sabor ,tenéis la opción de ponerlo a vuestro gusto ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo ,ya que esta buenísima .

INGREDIENTES:


Pan de mollete
2 aguacates
lima
pimiento rojo
cebolla morada( una parte en aros finos y otra en brunoise )
tomate
rúcula
aceite de oliva
sal
salsa tabasco o similar
salmón ahumado
sal maldon
cilantro (opcional )

PREPARACIÓN:


Retiramos el hueso y la cascara de los aguacates ,reservamos en un cuenco .



Agregamos el zumo de la lima sobre el aguacate.


Con una varilla trituramos los aguacates.



Incorporamos un poco de aceite de oliva.


Sal .


Unas gotas de salsa de tabasco o similar(a vuestro gusto).


Picamos en brunoise fino pimiento rojo .


Picamos la cebolla morada en brunoise fino.


Incorporamos la cebolla ,el pimiento y rallamos el tomate (no hace falta mucha cantidad ya que si nos pasamos ,el guacamole quedara mas oscuro).


Como vemos en la imagen .


Mezclamos y rectificamos de sal o lima si hiciera falta ,ahora seria el momento de incorporar el cilantro el que quiera añadirlo.


Tostamos nuestros molletes.


Cubrimos con nuestro guacamole .


A continuación sobre el guacamole incorporamos el salmón ahumado .


Colocamos unas hojas de rúcula ,sobre el salmón.


Cortamos una cebolla morada en aros finos y decoramos nuestra tosta .le damos un toque de aceite de oliva y sal maldon...Ya solo falta disfrutar de esta rica tosta ,de la mejor de las compañías ,buen provecho amig@s.



Etiquetas:

Comentarios

  1. Nenalinda10 de julio de 2018, 11:37

    Uummmmmmmmm pintaza tiene esa tosta te ha quedado divinisimaaaa y no dudo lo mas minimo que este de rexupete.
    Bicos mily feliz semana wapa.

    ResponderEliminar
  2. Ana Isabel11 de julio de 2018, 17:39

    La probaremos este verano porque la pinta que tiene nos obliga.

    ResponderEliminar
  3. Los caprichos de ailec17 de julio de 2018, 13:37

    Delicioso!en mi caso quitaría el tabasco. bsts

    ResponderEliminar
  4. AMPARO20 de julio de 2018, 2:45

    UNA TOSTA RIQUISIMA, SANA Y MUY JUGOSA.
    ME PARECE UN ACIERTO MEZCLAR EL AGUACATE CON CEBOLLA Y PIMIENTO.
    UN SALUDO

    ResponderEliminar
  5. Carmen.Artesana31 de marzo de 2020, 22:57

    que ricoooo,el salmon ahumado me encanta y el guacamole tambien asi que todo junto tiene que ser todo un placer.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer más

ENSALADILLA OLIVIER

De
La receta que os traigo hoy ,es una receta elaborada originalmente en 1864 por Lucien Olivier ,chef del restaurante Hermitage en el centro de Moscú ,es sencilla de hacer y está muy rica ,espero que os animéis a hacerla. La receta me la recomendó mi amigo Bram  del blog las tentaciones de los santos , sin más vamos a la receta . INGREDIENTES : 2 patatas grandes 2 zanahorias 3 huevos 4 pepinillos en vinagre guisantes congelados en mi caso (pueden ser en conserva o naturales ) 8 lonchas de jamón york mayonesa (en mi caso casera ) picos de pan (opcional) PREPARACIÓN: En una cacerola ,ponemos las patatas y zanahorias previamente lavadas . Incorporamos agua junto con sal y ponemos la cacerola al fuego . Cuando empieza el agua a hervir ,en un colador yo incorpore los guisantes ,de esta manera cocinamos todo junto y los guisantes se pueden sacar antes . Los huevos los hervimos en un cazo aparte con agua y sal . Durante 10 minutos desde que empieza la ...
9 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
28 comentarios
Leer más

ENSALADA IBÉRICA

De
La receta que os traigo hoy ,es una ensalada muy ricA ,fácil y muy resultona ,ya que empieza a hacer calorcito y llega la época de platos fresquitos  ,se agradecen estas recetas ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y esta de vicio . INGREDIENTES: brotes tiernos variados tomate lomo ibérico queso manchego  curado reserva aceitunas cebolla caramelizada aceite de oliva virgen extra sal vinagre PREPARACIÓN: En el plato de presentación ,incorporamos los brotes tiernos . Añadimos el tomate cortado en gajos . Vamos colocando las lonchas de lomo por todo el plato de presentación ,formando unos rollitos. Añadimos el queso cortado a taquitos . Repartimos las aceitunas por la ensalada. Incorporamos la cebolla carameliza al gusto . Sazonamos al gusto . Aliñamos con aceite y vinagre al gusto ,ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada con la mejor de las compañías ,buen provecho . LOS BLOGS SE ALIMENTAN...
9 comentarios
Leer más

TARTA DE PIÑA SIN HORNO

De
La receta que os traigo hoy ,es muy facilona y fresquita ,yo la hice la noche anterior a cuando la iba a consumir ,esta muy rica y la verdad a la vista lo dice todo , ya que seguimos con la cuarentena ,nos tendremos que endulzar no ¡¡¡¡ y como no podemos olvidar que #YOMEQUEDOENCASA ,pues sin más vamos con la receta . INGREDIENTES: 1 caja de gelatina de piña Royal 1 bote de piña en su jugo (necesitamos la piña y el jugo de la lata ) 500 ml de nata para montar sobaos pasiegos 5 cucharadas de azúcar el zumo de 1 lima 1 cucharada de agua fresas ,cerezas en almíbar (opcional ,es para decorar ) PREPARACIÓN : Vamos a proceder a hacer el caramelo ,en una sartén ,añadimos las 5 cucharadas de azúcar . Agregamos 1 cuchara de agua . Junto con el zumo de lima . Dejamos que caramelo se haga ,cuando ya este tostadito ,sin que se queme . Lo vertemos en el molde donde vayamos a hacer nuestra tarta . Con cuidado de no quemaros ,colocamos la...
9 comentarios
Leer más