jueves, 28 de septiembre de 2017

MAGDALENAS DE YOGUR


Hola familia ,la receta que os traigo hoy ,son unas ricas magdalenas ,las hice para mi padre ,ya que me recomendaron la ultima vez que estuvo ingresado ,que si tomaba algún tipo de bollería fuera casera, con aceite de oliva y con los lácteos desnatados ....bueno pues nos pusimos manos a la masa y quedaron muy buenas ... yo recomiendo conservarlas en un recipiente con tapa ,para que no se sequen ,yo uso uno de lata y aguantan muchísimo . Espero que os guste y os animéis a hacerlas en casa.

INGREDIENTES:


3 huevos
200 gr de azúcar + azúcar para espolvorear
125 gr de yogur (en mi caso desnatado )
75 gr de aceite
250 de harina de repostería
8 gr de levadura (medio sobre )
pizca de sal
ralladura de naranja

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 200º


Yo en el molde para magdalenas ,pongo en la base unos granitos te arroz y encima los papeles de las magdalenas ,esto hace que a la hora de hornear las magdalenas ,no sufra condensación y las magdalenas no salgan húmedas ,el arroz absorbe la humedad y los papeles de las magdalenas salen secos.


En un cuenco amplio ,agregamos los 3 huevos.


Incorporamos el azúcar y batimos con las varillas.


Incorporamos el yogur ,mezclamos.


Añadimos la ralladura de naranja.


Pesamos el aceite .


Incorporamos a la masa y batimos de nuevo.


Pesamos la harina ,la levadura.


Incorporamos en pellizco de sal .


Tamizamos la mitad de la mezcla de harina ,levadura y sal .


Vamos mezclando hasta incorporarla toda .tamizamos la otra mitad y hacemos el mismo proceso.


Cuando ya tenemos toda la harina incorporada.


Con ayuda de un saca bolas de helado .


Vamos poniendo la masa en los papeles de las magdalenas.


Cuando ya tenemos todas .


Ponemos un pellizco de azúcar sobre cada magdalena .


Horneamos a 200 º hasta que veamos que las magdalenas queden a nuestro gusto.


Sacamos las magdalenas del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Con las cantidades que os he dado ,me salieron 18 magdalenas, ya solo falta disfrutar de esta rica receta ,con un café o un vaso de leche junto con la mejor de las compañías ,buen provecho ...