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Mostrando entradas de enero 13, 2012

ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE

Ya que ayer publique como escabechamos codornices,hoy os voy a poner una sugerencia de presentación,la ensalada queda buenísima y si tenéis invitados quedaréis genial porqué el resultado es la caña,animaros de verdad que es muy sencilla y buena,besotes. INGREDIENTES: 2 codornices escabechadas  (receta) huevos de codorniz cocidos lechugas variadas tipo gourmet tomates cherrys 1 cebolleta pequeña sal para el aliño usaremos el escabeche de las codornices PREPARACIÓN: Ponemos las lechugas en una fuente. Pelamos y cortamos por la mitad los huevos de codorniz,incorporamos a la lechuga de forma decorativa. Incorporamos la cebolleta picada en juliana fina. Añadimos los tomates cortados por la mitad. Desmenuzamos la codorniz y la agregamos a nuestra ensalada. Colamos el escabeche,incorporamos la sal,batimos con un tenedor y aliñamos nuestra ensalada.A DISFRUTAR....