viernes, 13 de enero de 2012

ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE


Ya que ayer publique como escabechamos codornices,hoy os voy a poner una sugerencia de presentación,la ensalada queda buenísima y si tenéis invitados quedaréis genial porqué el resultado es la caña,animaros de verdad que es muy sencilla y buena,besotes.

INGREDIENTES:


2 codornices escabechadas (receta)
huevos de codorniz cocidos
lechugas variadas tipo gourmet
tomates cherrys
1 cebolleta pequeña
sal
para el aliño usaremos el escabeche de las codornices

PREPARACIÓN:


Ponemos las lechugas en una fuente.


Pelamos y cortamos por la mitad los huevos de codorniz,incorporamos a la lechuga de forma decorativa.


Incorporamos la cebolleta picada en juliana fina.


Añadimos los tomates cortados por la mitad.


Desmenuzamos la codorniz y la agregamos a nuestra ensalada.


Colamos el escabeche,incorporamos la sal,batimos con un tenedor y aliñamos nuestra ensalada.A DISFRUTAR....


26 comentarios:

  1. Ala...que buena, me encanta el escabeche, así que esta ensalada me la como yo del tirón.
    Un abrazo.

    Pedro

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  2. Las codornices escabechadas te han quedado estupendas y en la ensalada deben de estar de pecado. Un saludo, Clara.

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  3. Ummmm din duda deliciosa te ha quedado espectaculaaar.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  4. Joooo qué cosa más rica de ensalada, vamos, un plato único, me encanta.Besos guapa.

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  5. Rica ensalada, haber si te da fuerzas para ponerte mejor.

    Besos de www.uncocinillaenlacocina.com

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  6. Una ensalada muy completa y rica.Muy sana.besos.

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  7. gracias chiquis,un besote enorme a todos

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  8. Hola! gracias por tu visita, ya me tienes de seguidora. Me encanta esta ensaladita guapa, asi que me apunto la receta de esta y de esas codornices que he visto mas abajo y que sera lo primero que tendre que hacer para poder disfrutar de esta rica ensalada
    Un besote grandote

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  9. Viendo esta ensalada me huele a verano... con el frío que rasca jeje

    Un saludo!

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    1. JORGITO QUE EL MES DE ENERO ES EL MES DE LAS DIETAS DESPUÉS DE LAS NAVIDADES,JEJEJE,BESOTES

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  10. Esto se lo tengo que hacer a mi marido que le va a encantar.
    Besos.

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  11. Una delicia..........sí señor.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  12. muy buena receta, sí señora, me ha encantado, todas las ensaladas, pero esta con la perdiz, aun mas, besines y que pases un buen findee!!!

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  13. que delicia, así no cuesta comer más sano!!! que maravilla!
    Un besito y feliz finde!

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  14. Madre mía, madre mía, madre míaaaaaa...
    Esto lo tengo que hacer ¡¡Pero fijo, fijo!!
    Besos maestra.

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  15. gracias chicas sois unos soletessss,besotes

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  16. No he saltado las verduras a la plancha que son deliciosas, muy saludables y me encantan pero es que las aves me gustan mucho y la caza también. Esta ensalada de codorniz en escabeche es una vianda rica, rica de verdad. Los platos preparados en escabeche-preferentemente los pescados azules- me gustan mucho y son una forma de degustar nuestra cocina tradicional ideal aunque me consta que hay muchas personas que no son muy partidarias de los vinagres fuertes, pero esta circunstancia siempre es conciliable porque tenemos una gran variedad de ellos.

    Debora, bella sonrisa :), enhorabuena por tu rica cocina y gracias por compartirla.

    Feliz fin de semana.

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    1. menudo lujo tenerte por aquí,un besazo enorme y gracias por lo de bella sonrisa,jejeje,besotes y feliz fin de semana

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  17. buenas noches Debora,... con mucho gusto te devuelvo la visita al blog,... y con tu permiso, me quedo por aquí para ver que cosillas preparas.. un saludo desde Bilbao

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