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Mostrando entradas de junio 25, 2017

MEJILLONES TIGRES

Hola amig@s ....ya estamos de nuevo a la carga ,la receta que hoy os traigo en un clásico en casa ,nos gustan mucho y la verdad que los suelo preparar y congelar , son ideales para cenas improvisadas o si tienes invitados en casa, espero que os guste la receta y os animéis a hacerlos, un besote enorme . INGREDIENTES: 1 kilo de mejillones 80 gr de harina + harina para rebozado 400 ml de leche 75 gr de mantequilla 1 cuarto de cebolla 2 hojas de laurel sal nuez moscada pimienta negra molida 2 huevos pan rallado PREPARACIÓN: En una cacerola ,añadimos los mejillones limpios ,junto con las hojas de laurel y sal al gusto. Agregamos un poco de agua como medio dedo, Tapamos y dejamos que se abran los mejillones con el vapor, vamos mirando y en cuanto estén todos abiertos apartamos del fuego. Reservamos y dejamos templar. Añadimos la mantequilla a una sartén y la dejamos fundir. Añadimos la cebolla picada en brunoise y pochamos. Cuando l