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FIDEUÁ MARINERA A MI MANERA


Hoy os presento una receta calentita,digo calentita ya que es lo que comí ayer,jejeje,ayer me levante que no sabia que hacer de comer,ya que la comida que tenia pensada me olvide de sacar del congelador y me vi sin comida,me puse a buscar por la despensa y por el congelador, siempre tengo anillas de calamar ,almejas y gambas peladas para lo que pueda pasar o suceder en un momento dado,sabemos que esos productos si los pasamos por agua caliente en un pispas,se descongelan y así hice,espero que os guste la receta ,tanto como a mi,besotes.

INGREDIENTES:


250 gr de anillas de calamar
250 gr de almejas
250 gr de gambas peladas
1 pimiento verde italiano
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate maduro
azafrán en hebra
250 gr de fideo hueco para fideuá
unos pimientos asados o morrones
aceite virgen extra
caldo o fumet de pescado el doble de la cantidad de fideos mas o menos
sal

PREPARACIÓN:


En una cacerola plana,ponemos el aceite de oliva a calentar.



Incorporamos la cebolleta bien picadita.


Añadimos el  pimiento picados.


Por ultimo el ajo picado.


Mientras las verduras van pochando,vamos rallando el tomate.


Incorporamos el tomate rallado.


Cuando las verduras ya estén pochadas,incorporamos el azafrán en hebra.


Añadimos las anillas de calamar troceadas.


Junto con las almejas y las gambas peladas,rehogamos todo junto unos minutos.


Añadimos los fideos huecos,damos unas vueltas.


Añadimos finalmente el caldo el doble de la cantidad de fideos,si os gusta la fideuá jugosa un pelin mas de caldo.


Dejamos cocinar,movemos de vez en cuando para que no se pegue al fondo.


Incorporamos las tiras de pimiento asado y rectificamos de sal si hiciera falta.


Cuando veamos que el fideo este ya cocinado retiramos y dejamos reposar...a mi me gusta que quede jugosita,siempre le añado un pelin mas de caldo.Solo nos queda una cosa disfrutar de ella...


Comentarios

  1. Muy rica esa fideau Debora..............un bico

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  2. QUE BUENA LA FIDEUÀ, YO LA HAGO DE VEZ EN CUANDO,aunque con fideos más delgados.
    Gracias por tu comentario, a mi los coulants me encantan pero es verdad que llevan muchas calorias y hay que controlarse.
    Que pases un buen domingo!!!
    Me quedo un ratito por tu blog...
    *Pilar*

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  3. Claro que me gusta no veas qué pinta tiene.Besos.

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    Respuestas
    1. estaba de vicio ,si vieras a Sheila comiendola,te partes ,decia esto esta super rico mama ,levantando el dedo hacia arriba

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  4. Pues a tu manera, la has hecho bien rica hija!!!!!!!!!!!!!
    Espero que vayas recuperando la calma. besinos

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    1. si poco a poco ,ya le han dado de alta al papi ,y queires que no es un alivio¡¡¡besotes

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  5. Que pinta :) sin duda le daba yo un buen tiento jaja con lo que me gusta.. besos!!

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  6. Pues te ha quedado muy rica, a mi me gustan las fideuàs y tener anillas de calamar y gambas peladas en el congelador nos saca de un buen apuro.
    Besos.

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  7. Tiene que estar de rechupete.
    Un Beso
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  8. Que buenez niña, hace tiempo que no hago fideua y me estan entrando ganas desde que vi tu plato, un besito

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    1. PUES YA SABES MANOS A LAS CAZUELAS Y AL LIO JEJEJEJE,BESOTES

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  9. Te ha quedado una fideuá estupenda, me llevo mi platito!

    besos

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  10. Hola guapisima que delicia te confieso que nunca he hecho fideua en casa que vergüenza y viendo esta tuya me dan unas ganas de que me muero a ver si lo remedio pronto se ve deliciosa y las fotos preciosas
    !!!! un besin espero que todo vaya mejor !!!!
    el toque de belen

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  11. Tremenda pintaza la de esta fideua !!!
    Me gusta mucho, ¿te puedes creer que en mi casa les gusta más la fideua que la paella? ¿pero ... acaso no es lo mismo pero con diferente tipo de pasta? Bueno pues no hija, prefieren la fideua ... vaya telaaaaa

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    1. aquí les da lo mismo una cosas que otro, así puedo variar

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  12. Yo nunca lo hago porque en mi casa no gusta... solo me gusta a mí.

    Un saludo @caprichosDjorge

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  13. Hola!! andaba por aquí ojeando un poco y me he puesto a babear con esta receta! podrías decirme para cuantas personas es la cantidad de ingredientes que has usado?? es que tengo que reducir a 1 persona... :(
    Gracias de antemano y por cierto un gran blog de cocina,recetas de todo tipo y facilitas y rápidas que es lo que prima muchas veces. enhorabuena!!!!

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    Respuestas
    1. Hola Tamara la receta es para unas 4 personas,luego ahi tu vas adaptando a tus necesidades....
      Muchas gracias por la visitila,besotes

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