Ir al contenido principal

SOLOMILLO EN ADOBILLO

Imagen
De

Bueno esta receta es un homenaje a la mama de mi gran amigo Juanjo,el llevaba días diciendo si le podía intentar hacer una receta que le hacía a el su madre,pues le pregunte lo que llevaba mas o menos para intentar cuadrar la receta y parece ser que dimos en el clavo.Fue un verdadero acierto,además estaba bueno no buenísimo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes

INGREDIENTES:


2 solomillos de cerdo
4 patatas grandes
ajo
perejil
pimentón dulce
vinagre de vino
aceite
sal
agua
caldo de carne concentrado

PREPARACIÓN:


Pelamos y cortamos las patatas en laminas como para tortilla.


Ponemos aceite en la sartén y añadimos 2 o 3 dientes de ajo bien picaditos.


Salpimentamos el solomillo,doramos en la sartén junto al ajo.


Mientras en otra sartén freímos la patata y reservamos en una cacerola una vez frita.


Añadimos el perejil picado.


Incorporamos el pimentón,rehogamos con cuidado no se queme el pimentón.


Añadimos el vinagre.


Cubrimos un pelin con agua.


Añadimos el cubilete de caldo y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.


Agregamos la mezcla a las patatas,reservadas.


Mezclamos y a emplatar y disfrutar....


Etiquetas:

Comentarios

  1. yolamara27 de noviembre de 2011 a las 12:07

    Que buena pinta tiene este solomillo, dan ganas de comerlo ya. Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Unknown27 de noviembre de 2011 a las 12:20

    Por gustarme de este plato, me gusta hasta el nombre, así en rima, jajaja¡¡¡ muy bueno y la pinta de ordago, como es tan secillo de hacer...tal y como tu nos lo enseñas, me voy a animar a probar, seguro que me gusta.
    Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

    ResponderEliminar
  3. Trini Altea27 de noviembre de 2011 a las 15:26

    Manú me puedes decir a que hora se come en tu casa????

    Que lujo de menú.

    Manú estoy de concurso y el premio esta muy bueno.

    ResponderEliminar
  4. Olguichi197027 de noviembre de 2011 a las 18:22

    Qué rico debe de estar este guisito!Besos

    ResponderEliminar
  5. Unknown27 de noviembre de 2011 a las 19:19

    Aceptas invitados jejje.
    Dime hora para comer y alli estaremos comiendo ese rico plato.

    Buenisimo

    ResponderEliminar
  6. Alicia Poyatos27 de noviembre de 2011 a las 19:33

    A estas horas me tomaba yo un plato de esos doblao!
    que rico...
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Teresa27 de noviembre de 2011 a las 21:52

    Como deben estar esas patatitas !!!!!!! con toda esa salsita ..... se me hace la boca agua !!!!

    ResponderEliminar
  8. Débora de Lucas28 de noviembre de 2011 a las 2:30

    GRACIAS CHIQUIS POR LOS COMENTARIOS,FÁCIL,RICO Y DE RECHUPETE.

    MANU YA SABES QUE TE TOCA A TI INVITAR NO?

    TRINI LE DI TU MENSAJE A MANU,LE PUSE DE ADMINISTRADOR EN EL BLOG PQ ME AYUDO A HACER UNAS COSILLAS AQUÍ ,BESOTES.

    PEDRO ANÍMATE PQ ESTA DE ORDAGO

    ResponderEliminar
  9. DEBORA28 de noviembre de 2011 a las 14:40

    MUCHAS GRACIAS JESUS AHORA ME PASO,BESOTES

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
29 comentarios
Leer más

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer más

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

TURRÓN 3 CHOCOLATES (THERMOMIX)

De
Bueno seguimos con el especial Navidad,hoy toca una receta de turrón,ummmm que esta de muerte,sobre todo si os gusta el chocolate,jejeje,es muy sencilla de hacer y os gustara fijo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotesssss. INGREDIENTES: 250 de chocolate blanco 250 de chocolate con leche 250 gr chocolate de cobertura 120 gr de manteca de cerdo PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso de la thermomix,el chocolate blanco,programamos 4 segundos,velocidad 8. Incorporamos 40gr de  manteca y programamos 2 minutos,50º,velocidad 2. En un molde tipo cake de silicona,vertemos la mezcla y metemos en el congelador por 15 minutos. Pasados los 15 minutos preparamos la segunda capa,ponemos el chocolate con leche y trituramos 4 segundos,velocidad 8. Bajamos con la espátula hacia las cuchillas,incorporamos 40 gr de manteca y programamos,2 minutos,50º,velocidad 2. Vertemos sobre la capa de chocolate blanco,metemos en el congelador o...
31 comentarios
Leer más

MASA PIZZA COMO TELEPIZZA (THERMOMIX)

De
Yo siempre en casa hacia la masa de pizza del libro verde , pero en esta cuarentena indagando por internet ,encontré esta receta en la web de en una delegación de Thermomix  ,la verdad no recuerdo en cual ,me apunte la receta y fui a comprar la sémola de trigo que era lo único que no tenia en casa ,la masa queda muy rica ,es más me gusta bastante mas que la otra masa ,os animo a que lo hagáis en casa ,un besote. INGREDIENTES: 375 gr de agua templada 75 gr de aceite de oliva 15 gr de levadura prensada 600 gr de harina de fuerza 75 gr de harina precocida de maíz 2 cucharaditas colmadas de sal 2 cucharaditas de orégano sémola de trigo para espolvorear PREPARACIÓN: En el vaso de la Thermomix ,agregamos el agua y el aceite . Programamos 2 minutos ,37 º velocidad 1 . Incorporamos la levadura ,mezclamos 4 segundos ,velocidad 4. Añadimos la harina de trigo . Junto con la harina de maíz precocida. Y las dos cucharaditas colmadas de sal . ...
2 comentarios
Leer más