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SOLOMILLO EN ADOBILLO

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Bueno esta receta es un homenaje a la mama de mi gran amigo Juanjo,el llevaba días diciendo si le podía intentar hacer una receta que le hacía a el su madre,pues le pregunte lo que llevaba mas o menos para intentar cuadrar la receta y parece ser que dimos en el clavo.Fue un verdadero acierto,además estaba bueno no buenísimo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes

INGREDIENTES:


2 solomillos de cerdo
4 patatas grandes
ajo
perejil
pimentón dulce
vinagre de vino
aceite
sal
agua
caldo de carne concentrado

PREPARACIÓN:


Pelamos y cortamos las patatas en laminas como para tortilla.


Ponemos aceite en la sartén y añadimos 2 o 3 dientes de ajo bien picaditos.


Salpimentamos el solomillo,doramos en la sartén junto al ajo.


Mientras en otra sartén freímos la patata y reservamos en una cacerola una vez frita.


Añadimos el perejil picado.


Incorporamos el pimentón,rehogamos con cuidado no se queme el pimentón.


Añadimos el vinagre.


Cubrimos un pelin con agua.


Añadimos el cubilete de caldo y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.


Agregamos la mezcla a las patatas,reservadas.


Mezclamos y a emplatar y disfrutar....


Etiquetas:

Comentarios

  1. yolamara27 de noviembre de 2011 a las 12:07

    Que buena pinta tiene este solomillo, dan ganas de comerlo ya. Un abrazo

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  2. Unknown27 de noviembre de 2011 a las 12:20

    Por gustarme de este plato, me gusta hasta el nombre, así en rima, jajaja¡¡¡ muy bueno y la pinta de ordago, como es tan secillo de hacer...tal y como tu nos lo enseñas, me voy a animar a probar, seguro que me gusta.
    Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

    ResponderEliminar
  3. Trini Altea27 de noviembre de 2011 a las 15:26

    Manú me puedes decir a que hora se come en tu casa????

    Que lujo de menú.

    Manú estoy de concurso y el premio esta muy bueno.

    ResponderEliminar
  4. Olguichi197027 de noviembre de 2011 a las 18:22

    Qué rico debe de estar este guisito!Besos

    ResponderEliminar
  5. Unknown27 de noviembre de 2011 a las 19:19

    Aceptas invitados jejje.
    Dime hora para comer y alli estaremos comiendo ese rico plato.

    Buenisimo

    ResponderEliminar
  6. Alicia Poyatos27 de noviembre de 2011 a las 19:33

    A estas horas me tomaba yo un plato de esos doblao!
    que rico...
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Teresa27 de noviembre de 2011 a las 21:52

    Como deben estar esas patatitas !!!!!!! con toda esa salsita ..... se me hace la boca agua !!!!

    ResponderEliminar
  8. Débora de Lucas28 de noviembre de 2011 a las 2:30

    GRACIAS CHIQUIS POR LOS COMENTARIOS,FÁCIL,RICO Y DE RECHUPETE.

    MANU YA SABES QUE TE TOCA A TI INVITAR NO?

    TRINI LE DI TU MENSAJE A MANU,LE PUSE DE ADMINISTRADOR EN EL BLOG PQ ME AYUDO A HACER UNAS COSILLAS AQUÍ ,BESOTES.

    PEDRO ANÍMATE PQ ESTA DE ORDAGO

    ResponderEliminar
  9. DEBORA28 de noviembre de 2011 a las 14:40

    MUCHAS GRACIAS JESUS AHORA ME PASO,BESOTES

    ResponderEliminar

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