lunes, 29 de agosto de 2011

ENSALADA DE POLLO CON VINAGRETA DE ENELDO


Bueno seguimos con cosas fresquitas y platos únicos ideales para cenas,son ensaladas muy completas y a mi me encantannnnn,espero que os guste la receta de esta rica ensalada,he decir que en Alemania el eneldo es muy usado en las ensaladas a mi este truqui me lo cedió una amiga de allí y la verdad que están buenas buenas.Espero la disfrutéis y saludos a todos.

INGREDIENTES:


1 bolsa de lechugas variadas de vega
tomatitos cherry
zanahoria rallada
1 cebolleta pequeña
maíz dulce
2 filetes de contra muslo de pollo sin piel ni hueso
unas lascas de queso parmesano
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal
eneldo

PREPARACIÓN:


Cortamos el pollo en tiras finas y salpimentamos.



Salteamos el pollo en una sartén con un poco de aceite y mientras vamos montando la ensalada.


Colocamos las lechugas en la fuente.


Añadimos la zanahoria rallada.


Cortamos la cebolleta en juliana fina y agregamos a la ensalada.


Cortamos los tomatitos por la mitad y colocamos.


Incorporamos el maíz al gusto.


También las lascas de parmesano.


Ya finalmente el pollo salteado previamente.


En un cuenco ponemos el aceite,el vinagre de manzana,la sal y el eneldo.


Emulsionamos con un tenedor.


Aliñamos la ensalada y lista para comer.