domingo, 22 de marzo de 2015

TORRIJAS ROLLING DE PLÁTANO



Hay que poquito que queda, para que llegue la semana santa,con ganas nos hemos tomado el tema de las torrijas este año,muchos sabéis que trabajo en un cole y la verdad que este año, ya en lo que va de días allí hicimos torrijas unas cuantas de veces.Como ya sabéis hace unas semanas publique las torrijas rolling rellenas de nocilla,pues hoy os traigo otra versión que son rellenas de plátano,En el cole las hicimos y la verdad que a los profes les encantaron,


Aquí salimos mi compañera Ana y yo ,lo que se dice torrijeando.


Y aquí tenemos el resultado final de las torrijas rolling y las tradicionales de leche.Sin mas vamos a la receta,besotes.

INGREDIENTES:


Leche 
pan de molde sin corteza
plátanos
huevos 
cascara de naranja y limón 
azúcar 
azúcar vainillada 
aceite de girasol 
canela en polvo 
canela en rama 

PREPARACIÓN:


Ponemos a calentar la leche con las cascaras de limón y naranja.


El palo de canela.


El azúcar vainillado.


Y azúcar al gusto.


Mezclamos bien para disolver el azúcar y que no se pegue al fondo,dejamos infusionar todo y reservamos para que la leche se enfríe un poco.


En un plato mezclamos azúcar y canela en polvo,reservamos.


En un cuenco ponemos los huevos y los batimos.


Con ayuda de un rodillo,aplanamos las rebanadas de pan para dejarlas lo mas finas posibles.


Cortamos los plátanos por la mitad a la largo.


Cortamos el plátano a la medida del pan como vemos en la imagen (de cada plátano salen entre 3 y 4 torrijas,depende del tamaño de estos.)


Enrollamos como vemos en la imagen y reservamos.


Ponemos aceite a calentar.


Colamos la leche y pasamos las torrijas por la leche ,empapando el pan.


A continuación las pasamos por el huevo.


Y las freímos,dorando por todas partes.


Sacamos sobre un papel absorbente.


Pasamos por el azúcar y la canela reservada y ya tenemos nuestras torrijas rolling de plátano listas para disfrutar de la mejor de las compañías,buen provecho.