viernes, 13 de enero de 2012

ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE


Ya que ayer publique como escabechamos codornices,hoy os voy a poner una sugerencia de presentación,la ensalada queda buenísima y si tenéis invitados quedaréis genial porqué el resultado es la caña,animaros de verdad que es muy sencilla y buena,besotes.

INGREDIENTES:


2 codornices escabechadas (receta)
huevos de codorniz cocidos
lechugas variadas tipo gourmet
tomates cherrys
1 cebolleta pequeña
sal
para el aliño usaremos el escabeche de las codornices

PREPARACIÓN:


Ponemos las lechugas en una fuente.


Pelamos y cortamos por la mitad los huevos de codorniz,incorporamos a la lechuga de forma decorativa.


Incorporamos la cebolleta picada en juliana fina.


Añadimos los tomates cortados por la mitad.


Desmenuzamos la codorniz y la agregamos a nuestra ensalada.


Colamos el escabeche,incorporamos la sal,batimos con un tenedor y aliñamos nuestra ensalada.A DISFRUTAR....