jueves, 27 de septiembre de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR


El otro día tenia un encargo de una tarta de fondant acompañada de unos cupcakes,cuando Ana me hizo el encargo, me dijo que quería los cupcakes de chocolate,rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con lo que me diera la gana pero,decorados con hello kitty,bueno me puse a buscar por la red,donde primero me fui es la página de SUGAR MUR,donde siempre acudo buscando cosillas de este tipo,tiene cosas muy chulas.Después de mirar,me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:


PARA 12 CUPCAKES
220 gr de azúcar
300 gr de harina
40 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
160 ml de aceite de girasol
125 ml de leche

PARA RELLENAR Y DECORAR (OPCIONAL):

mermelada de fresa
buttercream de chocolate blanco
fondant

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Ponemos en un cuenco amplio los huevos.


La medida de aceite.


La medida de la leche.


La esencia de vainilla.


Batimos todo muy bien para que se mezclen.


En otro cuenco,ponemos,el azúcar,el cacao en polvo.


La harina y la levadura.


Mezclamos bien.


Poco a poco vamos incorporando la mezcla liquida.


Terminamos de mezclar con la espátula.


Preparamos los moldes.


Rellenamos 2/3 de los moldes y horneamos unos 20-25 minutos.


Dejamos enfriar..sobre una rejilla.


Mientras enfrían, preparamos las decoraciones y rellenos.


Estos los rellene de mermelada de fresa,haciendo un agujero en el centro,rellenamos con ayuda de un biberón,cubrimos con el buttercream de chocolate blanco o lo que queramos y decoramos con el fondant o simplemente con azucarillos de colores...Así queda una vez terminado....A disfrutar.


52 comentarios:

  1. Nunca hicimos la masa de chocolate...me tomo nota que esta semana que entra tengo que hacer cupcakes!!!
    Besos

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    1. a mi los cupcakes que mas me gustan son los de vainilla,me chiflan lo esponjosos que quedan,estos también están ricos¡¡¡un besote

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  2. Muy ricooos Deboritaaaaa!!!!! Mandame un par, anda...

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    1. un par o los que hagan falta Lozano¡¡¡¡¡¡¡besotes

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  3. Uyyy!!!! que maravilla Débora, que ricos deben estar y la tarta preciosa. Besossss.

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    1. gracias la verdad que si me encanto como quedo la tarta¡¡¡¡¡besotes

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  4. ay que entrada mas golosaaa! muy ricos y la tarta,de 10!
    saluditos.

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    1. gracias si pienso que esa tarta la borde¡¡¡¡¡besotes

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  5. Te quedaron de lujo y la tarta es de matricula.........un bico

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    1. muchas gracias¡¡¡¡¡un bico guapa¡¡¡¡¡¡¡

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  6. La verdad es que te han quedado maravillosos!!!! :)
    Me encantan!

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  7. Esa tarta es una auténtica maravilla! Y los muffins...Mmmmmmm!!!Bss

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  8. Qué chulo te ha quedado! Una preciosidad.
    Besos.

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  9. Que artistaza estas hecha, te quedo lindisimo, un besito

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    1. gracias mamen¡¡¡¡un besazo enorme me alegra verte por aquí¡¡¡

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  10. Divinisimooos yo tambien tengo pendientes de publicar unos muffins de xocolate.
    Deguro que a la cumpleañera le encanto la tarta y los cupcakes.
    Bicos mil wapa.

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    1. la cumpleañera no se pero a la mami si¡¡¡¡¡besotes

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  11. Estan preciosos estos cupcakes, me encantan, me llevaría uno ahora mismo, me parecen una autentica delicia, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  12. Te han quedado muy ricos y bonitos, la tarta preciosa besos

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  13. Que bonitooooo!!! Si me daría pena comerlo...aunque ha de estar riquiiiisimooooo!!!

    Bss.

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  14. hola! me gustaria mucho si pudieras explicar apso a paso para hacer la buttercream y los adornos de fondatnt, es decir paso a apso para hacerlo todo en casa que el pastel es fantastico y ni idea de como hacerlo. hasta la masa de chocolate de cupcake sique os segui pero luego ya con el relleno y la decoracion ya me perdi.gracias

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    1. la buttercream en unos días publicare un post de como hacerla¡¡¡¡,los adornos no tengo paso a paso,yo en esta receta lo que explique era la masa de los cupcakes,los relleno,cobertura lo dejo a vuestra elección por eso dije que es opcional¡¡¡¡

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  15. ahh y una cosa muy importante como epgo el fondant sobre el bizcocho de la tarta? es que tengo fondant en casa y no hay manera que se pegue al bizcocho...gracias

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    1. para que pegue el fondant tienes que cubrir el bizcocho,con mermelada,dulce de leche,nocilla,algo que te sirva de pegamento,http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/02/tarta-rayo-mcqueen-en-fondant.html mira aquí puedes ver besotes

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  16. Yo con las magdalenas me conformo para desayunar.

    Lo demás, sin comentarios , como siempre IMPRESIONANTE.

    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  17. Gracias Debora,ya he quitado la camara y no se va,sus muelassssss.
    pa que se me quite dame un cupcake o dossss,que ricos.

    Beditod y gracias

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    1. sírvete nena¡¡¡pues entonces no se q decirte¡¡¡besotes

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  18. Tambem quero 1... ou 2...
    Ficaram lindos!!!
    Besos de Portugal

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  19. Hola guapa tu

    Me encanta como te ha quedado el conjunto, eres toda una artista, seguro qye fué un exitazo verdad ?

    mil petonets Susanna

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  20. Que cucada!!! Y que buenos deben de estar!!
    Besitos!!

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  21. que tarta más chula!!!! todavia no me he atrevido a preparar ninguna pero todo se andará saluditos!!!!

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    1. gracias la verdad que yo llevo unas cuantas ya en mi carrera reposteril esta es de las ultimas que hice,un besote

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  22. HOLA!!!! ME ENCANTAN TUS DECORACIONES....PERO....TIENES ALGUNA RECETA DE FONDANT? GRAACIAS!! KARINA

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  23. Que pinta tan estupenda! nunca consigo que me queden las magdalenas como me gustaría, tendré que probar estas :) un blog muy chulo

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  24. Hola Debora, me encanta tu blog, usualmente me gusta la cocina, aunque solo soy una aficionada, mi chef preferido es Sumito Estevez de aquí de Venezuela, sin embargo últimamente he estado pensando en incursionar en la repostería, estuve buscando recetas para hacer cupcakes y me encontré con tu blog, me parece sencillo y muy motivador para seguir con mi proyecto... tus cupcakes de chocolate se ven realmente estupendos y parecen deliciosos! Un abrazo!

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    1. gracias por estar por aquí ,yo la verdad que te animo a que empieces a mi me encanta ,un besote y bienvenida

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