jueves, 18 de julio de 2013

PASTELES DE NATA O PASTELES DE BELÉM (THERMOMIX)


Hola desde que me fui con mi chico a Lisboa a pasar un finde,vine enamorada de estos pasteles,hace unos días nos atrevimos a hacerlos en casa con ayuda de la thermomix,la receta quedo muy rica,la verdad que busque recetas por la web y mas o menos eran todas muy parecidas,bueno pues aquí tenemos la que hice yo,espero que os guste.

MI PRIMER PASTEL DE NATA EN LISBOA 

INGREDIENTES:


250 gr de leche
250 gr de nata
50 gr de harina
150 gr de azúcar
5 yemas de huevo
1 palo de canela
la piel de 1 limón
1 plancha de hojaldre (yo use la del lidl)
mantequilla para engrasar el molde
azúcar glass y canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN:


Ponemos el azúcar en el vaso,programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-7-10.


Bajamos de las paredes con ayuda de la espátula y colocamos la mariposa en su lugar.


Agregamos las 5 yemas.


La leche.


La nata.


Y la harina,mezclamos 10 segundos ,velocidad 5.


Añadimos el palo de canela.


Y la piel de limón.


Programamos 18 minutos ,90 º ,velocidad 1 y medio.Pre-calentamos el horno a 190º.


Mientras estiramos las plancha de hojaldre con un cortador de galletas cortamos círculos de 10 cm.


Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.


Pasado el tiempo ya tenemos el resultado de la crema.Retiramos la piel de limón y el palo de canela.


Ponemos los círculos de hojaldre en el molde y rellenamos con la crema como vemos en la foto.


Horneamos a 190 º hasta que veamos que quedan doraditos como en la foto(mas o menos 25 minutos ,dependerá del horno ).


Dejamos enfriar unos minutos sobre el molde con cuidado los des-moldamos y pasamos a una rejilla,una vez fríos ya podemos hacer el siguiente paso.


 Los espolvoreamos con azúcar glass y canela en polvo.Ya solo nos queda acompañarlos de un buen café,espero que los disfrutéis.


46 comentarios:

  1. Ke buenos y ke buena pinta tienen....

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  2. Hay que pinta, yo tambien los probe en Lisboa.
    No tengo thermomix ¿como puedo hacerla porfi?
    Besos desde Sevilla. Angeles

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    1. PROMETO HACER LA RECETA DE MANERA TRADICIONAL ,BESOTES

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  3. no los he probado nunca pero tienen una pinta increible,cualquier dia los hago,graciass debora.
    besitos noe

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  4. que ricosssssssssss, desde niña que son pasteles que como cada vez que voy a mi pueblo, pues esta tan cerca de Portugal, que muchas mujeres los hacen. Yo publique hace tiempo unos pastelitos parecidos, no igual de textura, pero si de sabor. un besazoooooooooooooo

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    1. la verdad que estos se asemejan mucho a los originales,besotes preciosa

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  5. Yo también los probé allí y estaban de muerte, me quedo con tu receta para probarlos!!

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  6. Supongo que están deliciosos estos pastelitos de nata y es que solo de ver la foto me da unas ganas de comerlos.
    Felicidades

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    1. muchas gracias Vicente ¡¡¡ la verdad que están de vicio ¡¡¡¡ besotes

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  7. Hola Debora que buenos me paso como a ti.. hace poco que estuve en Lisboa y me encantaron, bueno a decir verdad me gusto toda la comida la dulce y la salada sobretodo la dulce, que rico todo ... y todavia no hice estos pastelitos pero los hare ademas llevan ni nombre jijiji. te han quedado preciosos y seguro que son una delicia te los copiare mientras tanto me llevo uno me encantan
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. quedan super buenos belén muy similares a los de allí,besotes preciosa

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  8. como me pones los dientes largosssssssssssss,tienen una pinta que ni te cuento
    prometo hacerlos

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  9. Que buena pinta!ahora no tengo tiempo pero cuando pueda la haré con mi thermomix.bsts!

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    1. pues si los haces seguro que repites ¡¡¡¡ besotes

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  10. Pues yo no los conocía y me está dando una envidia!!! que cosa más rica, por dios!
    Un besazo

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    1. son la caña ¡¡¡¡¡ no sabes lo buenos que están,besotes guapa

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  11. Muy ricos Debora, te han quedad estupendos besos

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  12. Pero que ricosss y ademas te a quedado preciosossss!!!
    Un besazo preciosa mia

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    1. son la caña ¡¡¡ a mi me chiflan mi niña ¡¡¡¡ besotes

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  13. SE VEN DELICIOSO,NUNCA LOS HE PROBADO.BSSSS

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    1. pues merece la pena probarlos ¡¡¡¡ besotes

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  14. Son sensacionales y sí, quedan casi iguales.
    Besazos.

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  15. Genialessssssssssss!!! los hago seguro! guardando recetas para el invierno, jijiji. Besossss

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    1. yo creo que esta receta la haré muchas veces,me gusto mucho el resultado

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  16. Y se parecen a los de lisboa?? yo no he estado aún pero es una de las cosas que tengo pendiente, te han quedado genial.

    besos

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  17. Acabo de descubrir tu blog, felicidades!!! Me encanta! Qué buenos los pasteles de Belem! Cómo me puse en Lisboa... Qué faena que no los puedo hacer, porque estoy a dieta.. Os dejo mi blog de recetas y dietas, por si alguna está con la "operación biquini": www.cocinaryadelgazar.com Bss

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    1. si estas en plena operación bikini como que no jejeje besotes guapa y bienvenida

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  18. Acabo de conocer tu blog y me quedo de seguidora ya que me ha gustado mucho, te invito a que visites el mio haber que te parece. Un saludo.

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    1. muchas gracias por tu visita y bienvenida cielo ¡¡¡¡ besotes

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  19. Hola guapa!! Acabo de conocer tu blog. Tienes recetas muy ricas, y muchísimas jaja

    Me quedo como seguidora de tu blog.
    Si te pasas por el mío y te quedas, estaré encantada
    http://saboreando-delicias.blogspot.com.es/

    Besitos ;)

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  20. Muy rico! Seguramente voy a utilizar esta información para mis recetas y seguro compartire con ustedes los resultados para agradecerles! En esta comunidad con info sobre reposteria: https://www.facebook.com/Productos.Ledesma, encontre una receta muy buena para hacer alfajorcitos de maicena, ojala les guste a ustedes tambien!!

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  21. Qué buenos!!! a mi tambien me encantan y los he comido este verano en portugal...
    Gracias por la receta...qué bien te han quedado.
    Un beso
    Paloma

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    1. LA VERDAD QUE ESTÁN DE VICIO ¡¡¡¡ BESOTES Y FELIZ VERANO GUAPA

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  22. Estos pastelitos, tienen una pinta de estar riquisímos ,me da ganas de entrar por el ordenador jajaj,Enhorabuena por tú blog .Besos Olga

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