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TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

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Buenas tardes , hoy os traigo una receta muy sencilla y que os puede sacar de un apuro ,ya llevamos 19 días de cuarentena #yomequedoencasa y la verdad que es difícil pensar en los menús diarios ,intento aportar ideas fáciles y sobretodo económicas ,las espinacas son ricas en hierro ,en mi caso me vienen genial ya que ando siempre con la anemia al limite ,espero que os guste la receta y os animéis a  hacerla ,besotes .

INGREDIENTES:


3 huevos
150 gr de espinacas frescas
queso rallado ( cheddar y mozzarella )
sal
aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:


En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos .



Agregamos las espinacas y salteamos.


Veremos que reducen bastante .




En un plato hondo ,cascamos los huevos .




Incorporamos la sal al gusto .



Junto con el queso rallado (ojo con la sal ya que el queso suelta su sabor a la hora de cocinar la tortilla y fundirse)



Batimos los huevos con ayuda de un tenedor.




Incorporamos las espinacas que hemos salteado , Mezclamos.



Calentamos la sartén con una gotita de aceite. he incorporamos la mezcla de huevos , queso y espinacas.



Cuajamos por ambos lados a nuestro gusto . ya solo falta disfrutar de esta rica tortilla en buena compañía y sobretodo buen provecho amig@s ...besotes



LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOS ...
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Comentarios

  1. Vivi Martinez1 de abril de 2020, 19:17

    Menuda delicia!!

    ResponderEliminar
  2. LA COCINERA DE BÉTULO1 de abril de 2020, 21:40

    Estos días toca seguir alimentándonos lo mejor posible con ingredientes que tengamos o fáciles de conseguir y tu tortilla está buenísima, comemos verdura y proteínas todo junto con el rico toque del queso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Carmen 1042 de abril de 2020, 12:29

    Me encanta que hayas retomado el blog, haré la tortilla con queso, yo cuando hago la de espinacas le añado una latita de atún

    ResponderEliminar
  4. cari2 de abril de 2020, 17:48

    Muy rica

    ResponderEliminar

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