PISTO MANCHEGO (ROBOCHEF)

Hace un montón que no publico receta con la robochef,la verdad que no he tenido mucho tiempo,pero como va ya tocando, hoy una receta que a mi me encanta sobretodo en verano,con las verduras de temporada queda delicioso y si encima son verduras recién cosechadas mejor que mejor,espero que os guste mi receta,un besote.

INGREDIENTES:

2 cebolletas
2 pimiento verde italiano
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
2 o 3 dientes de ajo
800 gr de tomate natural triturado
comino molido
sal
azúcar
aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Programamos la maquina freír/sofreír,162º,15 minutos,iniciar cocinado.

Incorporamos en la cubeta aceite de oliva.

 Incorporamos la cebolleta junto con el ajo bien picado,añadimos sal.

Cuando la cebolleta este pochada,incorporamos el pimiento verde bien picadito.

Y a continuación el pimiento rojo.

Mezclamos y dejamos pochar las verduras.

Añadimos el calabacín pelado y picado.

Incorporamos la berenjena y rehogamos todo junto.

Cuando veamos que han ablandado las verduras.

Añadimos el tomate.

le damos el toque de comino molido.

Una cucharadita de azúcar para evitar la acidez del tomate.

Y sal.

Movemos y tapamos con un papel de aluminio,dejamos que finalice el tiempo.

Quitamos el papel y movemos de nuevo.

Cerramos la maquina y programamos presión, 110 º ,5 minutos.

Ya tenemos nuestro pisto listo para comerlo caliente,templado o frío,a mi como mas me gusta es con patatas panadera y huevo frito.A disfrutar.