Ir al contenido principal

CREMA DE CALABACÍN CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PICATOSTES

Imagen
De

En este mes de mayo que tenemos ,hay días que amanece esplendido y días que hace fresquito y apetece algo de cuchara ,hoy os traigo una receta muy básica pero a la vez riquísima  ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y el resultado es ideal .

INGREDIENTES:


1 cebolla
2-3 calabacines (depende del tamaño )
3 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
sal
nata de cocinar
Jamón serrano (opcional )
pan de molde (opcional)

PREPARACIÓN:


En una cacerola ,incorporamos aceite de oliva .


Agregamos la cebolla como vemos en la imagen y empezamos a rehogar .


Troceamos el calabacín ,previamente lavado sin pelar .


Añadimos junto con la cebolla.


Pelamos ,lavamos y cortamos a las patatas como vemos en la imagen .


Rehogamos el conjunto un par de minutos .


Cubrimos con agua ,no en exceso .


Sazonamos al gusto .


Cuando nuestras verduras ya están cocinadas , agregamos unos 100 ml de nata de cocinar .


Trituramos muy bien con la batidora ,no suele hacer falta colar esta crema ,suele quedar muy bien .Rectificamos de sal si fuera necesario .


Para hacer el crujiente ,en un plato ,ponemos papel absorbente ,encima colocamos el jamón serrano ,tapamos con otro papel y al microondas 1 minuto .


Retiramos el papel con cuidado pq se puede pegar al crujiente , reservamos .


Cortamos el pan ,doramos en una sartén con un poco de aceite .


Los damos la vuelta y sacamos sobre papel absorbente ,para eliminar el exceso de grasa ,servimos nuestra crema ,agregamos los picatostes junto con los crujientes de jamón y rociamos con aceite de oliva virgen extra ,ya solo falta comerte esta crema con muy buena compañía ,buen provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES .
Etiquetas:

Comentarios

  1. Carmen10413 de mayo de 2020, 12:57

    Que buena, me encanta la crema de calabacin

    ResponderEliminar
  2. Silvia T. Clarasó13 de mayo de 2020, 13:26

    Tiene que estar buenísma, deliciosa :)

    ResponderEliminar
  3. LA COCINERA DE BÉTULO13 de mayo de 2020, 14:50

    La crema de calabacín está muy buena, si hace fresquito la tomamos caliente y en verano bien fresquita. Esta semana hice una crema parecida a la tuya, pero como tenía un puerro en la nevera en vez de cebolla puse puerro.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Elisa Gómez Fernández18 de mayo de 2020, 0:39

    Una crema deliciosa y de la mejor manera acompañada. Un beso!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos colocando sobre la ensalada.
24 comentarios
Leer más

FLAN POTAX (THERMOMIX)

De
He tenido varias peticiones en el blog ,de como hacer flan potax en la thermomix,bueno finalmente lo hice y aquí tenéis la manera de hacerlo es muy sencillo y fácil,espero que os guste la aportación al blog,un besote para todos. INGREDIENTES: 2 sobres de flan potax 1 litro de leche 8-10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Ponemos los polvos en un vaso. Agregamos un poco de leche y mezclamos bien.Reservamos. Con el resto de la leche,la ponemos en el vaso de la thermomix. Incorporamos el azúcar.Programamos 12 minutos,90º,velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos la thermomix en marcha,agregamos por el bocal la mezcla reservada en el vaso. Ya están listo. Caramelizamos unos vasos. Vertemos el flan y dejamos enfriar.A disfrutar.
33 comentarios
Leer más

MAGDALENAS DE NARANJA (THERMOMIX)

De
Hola hoy os traigo algo dulce ,hoy tocan unas ricas magdalenas de naranja,estas magdalenas son muy ricas y sabrosas,aparte de fáciles de hacer,los ingredientes son muy básicos y los podemos tener en casa sin problemas,espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: Media naranja de zumo 4 huevos 200 gr de azúcar 200 gr de aceite de girasol 220 gr de harina un pellizco de sal 1 sobre de levadura azúcar para espolvorear chocolate en virutas (opcional) PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la media naranja. Los 4 huevos. Añadimos el azúcar.Programamos 3 minutos,37 º,velocidad 5.Cuando acabe volvemos a programar 3 minutos,velocidad 5. Agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos ,velocidad 5. Incorporamos la harina y el sobre de levadura. Junto con el pellizco de sal. Programamos 8 segundos ,velocidad 6. Vertemos en una manga pastelera ,rellenamos los moldes 3/4 partes y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico. Precalen
37 comentarios
Leer más

TARTA DE PIÑA SIN HORNO

De
La receta que os traigo hoy ,es muy facilona y fresquita ,yo la hice la noche anterior a cuando la iba a consumir ,esta muy rica y la verdad a la vista lo dice todo , ya que seguimos con la cuarentena ,nos tendremos que endulzar no ¡¡¡¡ y como no podemos olvidar que #YOMEQUEDOENCASA ,pues sin más vamos con la receta . INGREDIENTES: 1 caja de gelatina de piña Royal 1 bote de piña en su jugo (necesitamos la piña y el jugo de la lata ) 500 ml de nata para montar sobaos pasiegos 5 cucharadas de azúcar el zumo de 1 lima 1 cucharada de agua fresas ,cerezas en almíbar (opcional ,es para decorar ) PREPARACIÓN : Vamos a proceder a hacer el caramelo ,en una sartén ,añadimos las 5 cucharadas de azúcar . Agregamos 1 cuchara de agua . Junto con el zumo de lima . Dejamos que caramelo se haga ,cuando ya este tostadito ,sin que se queme . Lo vertemos en el molde donde vayamos a hacer nuestra tarta . Con cuidado de no quemaros ,colocamos la
9 comentarios
Leer más

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

De
Buenas tardes , hoy os traigo una receta muy sencilla y que os puede sacar de un apuro ,ya llevamos 19 días de cuarentena #yomequedoencasa y la verdad que es difícil pensar en los menús diarios ,intento aportar ideas fáciles y sobretodo económicas ,las espinacas son ricas en hierro ,en mi caso me vienen genial ya que ando siempre con la anemia al limite ,espero que os guste la receta y os animéis a  hacerla ,besotes . INGREDIENTES: 3 huevos 150 gr de espinacas frescas queso rallado ( cheddar y mozzarella ) sal aceite de oliva virgen extra PREPARACION: En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos . Agregamos las espinacas y salteamos. Veremos que reducen bastante . En un plato hondo ,cascamos los huevos . Incorporamos la sal al gusto . Junto con el queso rallado (ojo con la sal ya que el queso suelta su sabor a la hora de cocinar la tortilla y fundirse) Batimos los huevos con ayuda de un tenedor. Incor
4 comentarios
Leer más