viernes, 19 de septiembre de 2014

SOPA DE CEBOLLA


Como ha bajado un montón la temperatura y ha empezado a llover,van apeteciendo platos calientes,hoy como sugerencia os traigo una rica sopa de cebolla,es fácil de hacer y no tiene mucha complicación,la receta original proviene de Francia y data del siglo XIV,era un plato humilde con ingredientes sencillos,espero que os guste la receta ,besotes.

INGREDIENTES:


6 cebollas
100 gr de mantequilla
1 cucharada de harina
queso emmental
media barra de pan
1 litro de caldo de ave
sal

PREPARACIÓN:


En una cacerola ponemos la mantequilla.


Cuando este fundida.


Añadimos la cebolla cortada en media juliana no muy gruesa.


Añadimos sal para ayudar a que sude la cebolla.


Cuando esté pochada sin que llegue a dorar.


Incorporamos la harina,mezclamos.


Incorporamos el caldo de ave.


Si nos faltase caldo ,completamos con agua.


Rectificamos de sal y dejamos cocer aproximadamente unos 10 minutos a fuego lento.


Mientras las rebanadas de pan las ponemos en la bandeja del horno y las tostamos a 180 º.


Cuando estén tostadas de un lado,les damos la vuelta.


Cubrimos con queso,volvemos a meter al horno para que se gratine el queso.


Servimos la sopa bien caliente, en los cuencos de presentación,


Y colocamos los panes gratinados sobre la sopa,ya solo falta disfrutar de nuestra sopa, en buena compañía,bon appetit.


38 comentarios:

  1. Ummm qué rica tiene que estar!!!y es cierto que van apeteciendo ya estos platos.

    Bss y buen fin de semana!!!

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    1. segun la temperatura exterior apetece una cosa o otra jijij besotes

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  2. Tiene que ser una delicia, qué ganas de prepararla. Me encanta volver por tu cocina después de un pequeño paréntesis. Espero que todo te vaya estupendamente. Un abrazo, Clara.

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    1. si va bien Clara trabajando y que no falte ¡¡¡¡ un besazo

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  3. Una sopita deliciosa, a mi también me van apeteciendo sobre todo por la noche que ya hace fresco y sienta de maravilla algo calentito. Tiene muy buena pinta :) Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  4. Me encanta la cebolla pero nunca he probado la sopa de cebolla, pero ahora que empezará el frío la probaremos.

    Un Beso
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  5. Madre mia, tiene muy buena pinta, además la cebolla me encanta y por lo que veo es super sencillo de hacer. Además el detalle del pan tostado con queso me ha enamorado, me lo apunto en mi cuaderno de recetas.

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  6. Esta sopa es una de las preferidas de mi marido. Ya van apeteciendo platos mas calientes.
    besos

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    1. pues si, ademas con los cambios bruscos de temperatura sienta ideal.... besotes

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  7. Estupenda sopa, se parece a la sopa castellana. Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

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  8. Qué suerte de que ya haya refrescado, por aquí llover si ha llovido, muchos días, pero de refrescar nada, al contrario más bochornazo.
    De todos modos a mi la sopa de cebolla me encanta y no me importaría comerme un buen cuenco de ella.
    Besos.

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    1. aquí cambio muy bruscamente de temperatura ,hemos pasado del calor a frío en un pispas ¡¡¡ besotes

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  9. Pues si que sentaría bien ahora un plato de tu sopa, se ve deliciosa. Besitos.

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  10. Qué suerte que haya refrescado en tu localidad porque aquí nos seguimos muriendo de calor. Y qué ganas tengo de sacar de nuevo las cucharas para una rica sopa, la de cebolla me encanta!!!
    Un besito

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    1. aqui levamos ya unos días con el tiempo revuelto ¡¡¡ un besazo

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  11. Que pinta tiene esta sopa yo no la he comido nunca así que me quedo con tu receta y la pruebo.
    Un beso

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    1. esta muy buena y es muy sencilla de hacer ¡¡¡ besotes

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  12. Un plato humilde con ingredientes sencillos pero que sabe a gloria bendita!!

    besiness

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  13. Que ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ahora ya se empieza de desear estos platos, te ha quedado de 10, besos

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  14. Que rica Debora, que sepas que nunca la he hecho, pero es que en casa ver la cebolla no les va mucho, pero cualquier día me la preparo para mi, por cierto tengo otro sorteo, por si te apetece participar, esta vez es el de un vinilo para la cocina, los hay muy chulos, ¿te lo vas a perder?, besos
    Sofía

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    1. seguro que el vinilo es chulisimo ,pero no sabría donde ponerlo jiiji besotes mil

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  15. No la he puesto nunca pero se ve muy apetecible y sana guapa.Bssss y buenas noches.

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  16. No me gusta la cebolla pero se a quien se la voy a preparar que va a quedar muy contento y sorprendido, bicos

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    1. hay a mucha gente que la cebolla no le va ¡¡¡ a la primera a mi madre ¡¡¡¡ un besazo

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  17. Tiene una pinta deliciosa y seguro que esta muy rica......besos

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  18. Ummmm, tiempo de sopitas. ¡¡¡que ricas!!!
    Saludos.

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    1. Si ya empieza el frio y volvemos a los platos calientes ¡¡¡¡ besotes

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