viernes, 23 de mayo de 2014

CALDO VERDE


Se aproxima un partido de fútbol que muchos no olvidaran,ya que se celebra en Lisboa,hoy traigo una receta en homenaje a la ciudad donde se juega dicho partido,es una receta típica de la zona,además nuestros primos portuguesiños,nos trajeron col portuguesa,de su último viaje a allí,la col portuguesa es muy parecida a la berza gallega,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes...

INGREDIENTES:



10 hojas de col portuguesa o berza
5 patatas grandes
2 dientes de ajo
1 cebolla
medio chorizo ​​sarta dulce
aceite oliva
sal
caldo de verduras

PREPARACIÓN:


Sin lavar las hojas, las colocamos como vemos en la foto.


Con el cuchillo las picamos en juliana, lo mas fina posible.


Las ponemos en remojo en agua fría.


Ponemos a calentar el aceite.


Incorporamos el ajo en láminas.


Cuando empiece a dorar, añadimos el chorizo ​​Cortado en rodajas.


Retiramos el chorizo.


Incorporamos la cebolla picada,


Agregamos sal para ayudar a que sude la cebolla.


Pelamos y cortamos las patatas,incorporamos a la cacerola.


Cubrimos con caldo de verduras.


Tiene que cubrir las patatas,si no tenemos suficiente caldo,terminamos con agua.Dejamos cocinar hasta que este la patata bien blanda.


Cuando ya esté lista la patata,trituramos con la batidora.


Una vez triturada la crema de patata,añadimos la col reservada ,bien escurrida del agua.


Dejamos cocinar a fuego lento hasta que este cocida la col, moviendo de vez en cuando,cuando esté lista,servimos y acompañamos con las rodajas de chorizo.Ya solo falta degustarla en buena compañía,Bom proveito.


14 comentarios:

  1. Débora, muy rica y cono nos hace este fresquito, viene que ni pintada, me ha encantado, besos

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    1. además es una crema super rica ¡¡¡¡ besotes

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  2. Doy fe de que esta buenisimo, lo he comido en Portugal y me encanto, besos

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    1. allí lo venden con si fuera comida rápida ¡¡¡¡ es muy curioso,besotes

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  3. tiene muy buena pinta y seguro ke sientan mejor

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  4. Me habían hablado de esta receta, pero no me llamaba la atención, pero viendo tus fotos, me apetece .. que buenooo ... gracias por compartir .. ^_^

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    1. es una receta muy sencilla que la verdad levanta el animo ¡¡¡¡ besotes

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  5. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  6. joe que pintaza !!!!
    tengo que probar la receta!!!!
    un besote guapa
    THATSTYLEBYME

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  7. Tiene una pinta estupenda, espero que este igual de bueno. saludos

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