Ir al contenido principal

SEPIA AL AJO-ACEITE

Imagen
De

Unos días atrás publique la foto de la sepia en el facebook y les dije a mis amigos,que en unos días la tendrían en el blog,como lo prometido es deuda, aquí os traigo la receta es muy  fácil y no tiene ningun misterio.Espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:       


Sepias limpias (yo use de las que vienen congeladas,las deje descongelar antes de hacerlas)
ajo
perejil
aceite de oliva
sal
mayonesa para acompañar
opcional zumo de limón

PREPARACIÓN:


 En la plancha o similar con  un poco de aceite.


Ponemos las sepia con un poco de sal.


En el mortero ponemos 4 o 5 dientes de ajo.


Unas ramas de perejil.


Y un pellizco de sal.


Machacamos con el mortero, dejándolo bien picado.
 

Añadimos el aceite poco a poco.


Y mezclamos bien.


Cuando veamos que doran , les damos la vuelta.


Añadimos la picada.


Terminamos de cocinar ,rociar con zumo de limón si se desea,acompañar de la mayonesa y solo queda una cosa,disfrutar de ella....


Etiquetas:

Comentarios

  1. Sofía Mil ideas mil proyectos7 de noviembre de 2012, 7:52

    Riquísimo con ese aceitito, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

    ResponderEliminar
  2. Ari Creativa7 de noviembre de 2012, 8:00

    Soy ari....a mi normalmente aunque las seque bien o.ponga el.fuego a tope.se me cuecen porque.suelta mucha agua...y se me.joroban...hay truco?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas7 de noviembre de 2012, 11:11

      la sepia suelta mucha agua siempre,tienes que dejar que el agua evapore¡¡¡

      Eliminar
  3. Marta7 de noviembre de 2012, 8:22

    Madre mía, con lo que me gusta a mi la sepia y la buena pinta que tiene esa!! Un beso!!

    ResponderEliminar
  4. Juani7 de noviembre de 2012, 11:58

    Fantásticas!!!! me encantan!!!! las sepias así es como mas me gusta Besitos

    ResponderEliminar
  5. Unknown7 de noviembre de 2012, 12:25

    Jooo ke buenas y el hambre ke me esa entrando....

    ResponderEliminar
  6. Padawan7 de noviembre de 2012, 12:28

    Es uno de mis recetas favoritas con la sepia, está de vicio!!! Y aunque ahora mismo tengo algo de frío, la idea de comer eso acompañado de una cerveza bien fría, me recuerda al verano y hace que sienta un poco de calorcito...
    Un abrazo.

    Pilar

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas8 de noviembre de 2012, 7:52

      es que es una receta super rica,yo la suelo cocinar por las noches cuando no quiero complicarme ,besotes

      Eliminar
  7. LA COCINERA DE BETULO7 de noviembre de 2012, 13:20

    Hazme un huequecito en tu mesa que hoy me voy a comer a tu casa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Rocio y Josemanuel7 de noviembre de 2012, 13:30

    Madre del amor hermoso...que rica...!!! Ayer cenamos chocos asi, de lujo!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Esmeralda-Recelandia7 de noviembre de 2012, 14:34

    Delicioso Debora y cómo siempre el paso a paso excelente!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Eva Gema7 de noviembre de 2012, 15:09

    Pero qué ricas!! La sepia así está genial! me encanta, besitos guapa

    Gema

    ResponderEliminar
  11. Nechy7 de noviembre de 2012, 15:52

    Una sepia riquísima, en casa también la preparamos así muchas veces!!
    Un besete!!

    ResponderEliminar
  12. sandra/ josemaria7 de noviembre de 2012, 16:58

    buenisima

    ResponderEliminar
  13. Pilar Calleja7 de noviembre de 2012, 17:23

    estas si que me las tomaría hoy mismo de cena, hija, con lo que me gustan. te voy a decir un truco que me enseño mi hermana: córtalas al medio y las centrifugas en la maquina de la verdura, veras como sueltan menos agua y se doran mucho antes, tan bien como las tuyas. besitossssss

    ResponderEliminar
  14. Belen7 de noviembre de 2012, 17:47

    Se ven muy ricas, además son muy fáciles de hacer, que mas se puede pedir!!!

    ResponderEliminar
  15. Marisa7 de noviembre de 2012, 19:24

    Holaaaa, esto si que es lo mejor que hay para un buen entrante un día de fiesta! en casa a todos nos chifla la sepia.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  16. AMPARO7 de noviembre de 2012, 19:36

    JOOOOO SE ME ACABA DE HACER LA BOCA AGUA LA SEPIA ES UNA DE MIS DEBILIDADES QUE RICASSSSSSSSSSSSSSSSSSS. UN BESITO.

    ResponderEliminar
  17. La Casita de Aitana7 de noviembre de 2012, 20:35

    TE DEJE UNOS PREMIOS EN MI BLOG LA CASITA DE AITANA TE DEJO LOS ENLACES PARA QUE LOS COJAS ,BESITOS NOEMI
    1º http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2012/11/hoy-quiero-conceder-este-premio-estos.html

    2ºhttp://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2012/11/quiero-dar-mis-premios-estos-blogs.html

    ResponderEliminar
  18. Mari Angeles8 de noviembre de 2012, 0:44

    Se ven ricos, ricos, ricos.............Una receta fácil y deliciosa.........Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  19. LA COCINERA DE BETULO8 de noviembre de 2012, 9:01

    Hola Débora, hoy tengo tus arañas en mi blog, solo hice un par por probar y quedan muy graciosas. Gracias.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas8 de noviembre de 2012, 10:35

      muchas gracias preciosa ¡¡¡¡¡ ahora me pasare a verlas,besotes

      Eliminar
  20. Vidacal's Kitchen8 de noviembre de 2012, 15:38

    Con que buena pinta te ha quedado, seguro que estaba riquísima¡

    Besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

ENSALADILLA OLIVIER

De
La receta que os traigo hoy ,es una receta elaborada originalmente en 1864 por Lucien Olivier ,chef del restaurante Hermitage en el centro de Moscú ,es sencilla de hacer y está muy rica ,espero que os animéis a hacerla. La receta me la recomendó mi amigo Bram  del blog las tentaciones de los santos , sin más vamos a la receta . INGREDIENTES : 2 patatas grandes 2 zanahorias 3 huevos 4 pepinillos en vinagre guisantes congelados en mi caso (pueden ser en conserva o naturales ) 8 lonchas de jamón york mayonesa (en mi caso casera ) picos de pan (opcional) PREPARACIÓN: En una cacerola ,ponemos las patatas y zanahorias previamente lavadas . Incorporamos agua junto con sal y ponemos la cacerola al fuego . Cuando empieza el agua a hervir ,en un colador yo incorpore los guisantes ,de esta manera cocinamos todo junto y los guisantes se pueden sacar antes . Los huevos los hervimos en un cazo aparte con agua y sal . Durante 10 minutos desde que empieza la ...
9 comentarios
Leer más

ENSALADA IBÉRICA

De
La receta que os traigo hoy ,es una ensalada muy ricA ,fácil y muy resultona ,ya que empieza a hacer calorcito y llega la época de platos fresquitos  ,se agradecen estas recetas ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y esta de vicio . INGREDIENTES: brotes tiernos variados tomate lomo ibérico queso manchego  curado reserva aceitunas cebolla caramelizada aceite de oliva virgen extra sal vinagre PREPARACIÓN: En el plato de presentación ,incorporamos los brotes tiernos . Añadimos el tomate cortado en gajos . Vamos colocando las lonchas de lomo por todo el plato de presentación ,formando unos rollitos. Añadimos el queso cortado a taquitos . Repartimos las aceitunas por la ensalada. Incorporamos la cebolla carameliza al gusto . Sazonamos al gusto . Aliñamos con aceite y vinagre al gusto ,ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada con la mejor de las compañías ,buen provecho . LOS BLOGS SE ALIMENTAN...
9 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
28 comentarios
Leer más