Ir al contenido principal

SEPIA AL AJO-ACEITE

Imagen
De

Unos días atrás publique la foto de la sepia en el facebook y les dije a mis amigos,que en unos días la tendrían en el blog,como lo prometido es deuda, aquí os traigo la receta es muy  fácil y no tiene ningun misterio.Espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:       


Sepias limpias (yo use de las que vienen congeladas,las deje descongelar antes de hacerlas)
ajo
perejil
aceite de oliva
sal
mayonesa para acompañar
opcional zumo de limón

PREPARACIÓN:


 En la plancha o similar con  un poco de aceite.


Ponemos las sepia con un poco de sal.


En el mortero ponemos 4 o 5 dientes de ajo.


Unas ramas de perejil.


Y un pellizco de sal.


Machacamos con el mortero, dejándolo bien picado.
 

Añadimos el aceite poco a poco.


Y mezclamos bien.


Cuando veamos que doran , les damos la vuelta.


Añadimos la picada.


Terminamos de cocinar ,rociar con zumo de limón si se desea,acompañar de la mayonesa y solo queda una cosa,disfrutar de ella....


Etiquetas:

Comentarios

  1. Sofía Mil ideas mil proyectos7 de noviembre de 2012 a las 7:52

    Riquísimo con ese aceitito, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

    ResponderEliminar
  2. Ari Creativa7 de noviembre de 2012 a las 8:00

    Soy ari....a mi normalmente aunque las seque bien o.ponga el.fuego a tope.se me cuecen porque.suelta mucha agua...y se me.joroban...hay truco?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas7 de noviembre de 2012 a las 11:11

      la sepia suelta mucha agua siempre,tienes que dejar que el agua evapore¡¡¡

      Eliminar
  3. Marta7 de noviembre de 2012 a las 8:22

    Madre mía, con lo que me gusta a mi la sepia y la buena pinta que tiene esa!! Un beso!!

    ResponderEliminar
  4. Juani7 de noviembre de 2012 a las 11:58

    Fantásticas!!!! me encantan!!!! las sepias así es como mas me gusta Besitos

    ResponderEliminar
  5. Unknown7 de noviembre de 2012 a las 12:25

    Jooo ke buenas y el hambre ke me esa entrando....

    ResponderEliminar
  6. Padawan7 de noviembre de 2012 a las 12:28

    Es uno de mis recetas favoritas con la sepia, está de vicio!!! Y aunque ahora mismo tengo algo de frío, la idea de comer eso acompañado de una cerveza bien fría, me recuerda al verano y hace que sienta un poco de calorcito...
    Un abrazo.

    Pilar

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas8 de noviembre de 2012 a las 7:52

      es que es una receta super rica,yo la suelo cocinar por las noches cuando no quiero complicarme ,besotes

      Eliminar
  7. LA COCINERA DE BETULO7 de noviembre de 2012 a las 13:20

    Hazme un huequecito en tu mesa que hoy me voy a comer a tu casa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Rocio y Josemanuel7 de noviembre de 2012 a las 13:30

    Madre del amor hermoso...que rica...!!! Ayer cenamos chocos asi, de lujo!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Esmeralda-Recelandia7 de noviembre de 2012 a las 14:34

    Delicioso Debora y cómo siempre el paso a paso excelente!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Eva Gema7 de noviembre de 2012 a las 15:09

    Pero qué ricas!! La sepia así está genial! me encanta, besitos guapa

    Gema

    ResponderEliminar
  11. Nechy7 de noviembre de 2012 a las 15:52

    Una sepia riquísima, en casa también la preparamos así muchas veces!!
    Un besete!!

    ResponderEliminar
  12. sandra/ josemaria7 de noviembre de 2012 a las 16:58

    buenisima

    ResponderEliminar
  13. Pilar Calleja7 de noviembre de 2012 a las 17:23

    estas si que me las tomaría hoy mismo de cena, hija, con lo que me gustan. te voy a decir un truco que me enseño mi hermana: córtalas al medio y las centrifugas en la maquina de la verdura, veras como sueltan menos agua y se doran mucho antes, tan bien como las tuyas. besitossssss

    ResponderEliminar
  14. Belen7 de noviembre de 2012 a las 17:47

    Se ven muy ricas, además son muy fáciles de hacer, que mas se puede pedir!!!

    ResponderEliminar
  15. Marisa7 de noviembre de 2012 a las 19:24

    Holaaaa, esto si que es lo mejor que hay para un buen entrante un día de fiesta! en casa a todos nos chifla la sepia.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  16. AMPARO7 de noviembre de 2012 a las 19:36

    JOOOOO SE ME ACABA DE HACER LA BOCA AGUA LA SEPIA ES UNA DE MIS DEBILIDADES QUE RICASSSSSSSSSSSSSSSSSSS. UN BESITO.

    ResponderEliminar
  17. La Casita de Aitana7 de noviembre de 2012 a las 20:35

    TE DEJE UNOS PREMIOS EN MI BLOG LA CASITA DE AITANA TE DEJO LOS ENLACES PARA QUE LOS COJAS ,BESITOS NOEMI
    1º http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2012/11/hoy-quiero-conceder-este-premio-estos.html

    2ºhttp://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/2012/11/quiero-dar-mis-premios-estos-blogs.html

    ResponderEliminar
  18. Mari Angeles8 de noviembre de 2012 a las 0:44

    Se ven ricos, ricos, ricos.............Una receta fácil y deliciosa.........Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  19. LA COCINERA DE BETULO8 de noviembre de 2012 a las 9:01

    Hola Débora, hoy tengo tus arañas en mi blog, solo hice un par por probar y quedan muy graciosas. Gracias.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas8 de noviembre de 2012 a las 10:35

      muchas gracias preciosa ¡¡¡¡¡ ahora me pasare a verlas,besotes

      Eliminar
  20. Vidacal's Kitchen8 de noviembre de 2012 a las 15:38

    Con que buena pinta te ha quedado, seguro que estaba riquísima¡

    Besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

GALLO DE FILETES EN SALSA MARINERA

De
Hoy os voy a presentar una manera muy sencilla de cocinar el gallo de filetes,a mi este pescado me gusta mucho,ya que al filetearlo sale limpio sin espinas,y en mi casa no son muy de pescado que digamos,tengo que hacer piruetas para que se lo coman sin protestar,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES PARA 4: 2 gallos de filetes (2 lomos por persona) 1/2 kilo de gambones (ser generosos que están de vicio) 1/2 kilo de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado aceite de oliva perejil sal agua PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos aceite a calentar. Picamos la cebolleta y los dientes de ajo. Incorporamos a la cazuela y pochamos. Cuando empiece a pochar la cebolleta y los ajos,añadimos la harina. Y el pimentón. Rehogamos todo junto. Añadimos el vino blanco. Mezclamos. Incorporamos agua. ...
52 comentarios
Leer más

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA

De
Bueno aunque hoy lo que celebramos es 12+1 meses,quería proponeros un concurso,he estado dando vueltas a ver que os proponía, la verdad hasta ahoramísmo no tenia nada en mente,lo estoy pensado sobre la marcha jejeje,lo que si tengo claro son los regalos que os tengo preparados. También quiero dar las gracias a todos y espero que la participación sea muy buena. El concurso sera de ENSALADAS ,ya que viene el veranito y la operación bikini,los ingredientes los dejo a vuestra elección,pueden ser de pasta,arroz,patata,clásicas,modernas,eso si solo os pido que lleve algún elemento de color VERDE ¡¡¡¡. Los premios: Los premios son cosas que he ido recopilando estos días,espero que os gusten mucho,ya que los he elegido con mucho cariño,ahora os detallare uno a uno. -Una espátula ideal para rebañar muy bien vuestros cuencos,también es ideal para los que tienen thermomix,yo tengo una igualita y va de maravilla. -Un set de cortadores de galletas en forma de estrellas. -Un molde ...
203 comentarios
Leer más

JUDÍAS VERDES EN SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS

De
Hoy os traigo una receta muy rica,a mi al menos me gusto mucho el día que las hice,aparentemente son unas simples judías verdes,pero tienen un toque que quedan super buenas,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 1 kilo de judías verdes 1 bote de tomate triturado 1 bote de pimientos del piquillo 2 sobres de azúcar 2 o 3 dientes de ajo 1 trozo de beicon aceite de oliva virgen extra ( Muruve ) sal PREPARACIÓN: Pelamos las judías verdes eliminando la hebra. Los ajos los cortamos en laminas. El beicon lo troceamos a taquitos. En una cacerola con agua hirviendo,agregamos sal y añadimos las judías verdes. Dejamos cocer hasta el punto deseado de cocción (a todo el mundo no le gustan mas o menos cocidas). Escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite. Incorporamos el beicon. Añadimos el ajo y rehogamos todo junto. En el vaso de la batidora ponemos gran parte del bote de pimiento...
31 comentarios
Leer más