La receta que os traigo hoy ,es ideal para el tiempo que viene ,es un básico en mi cocina ,la hago muy a menudo ,me encanta la mozzarella con el tomate ,es una combinación perfecta ,espero que os animéis a hacerla ,ya que a la vista entra por los ojos y esta buenísima .
INGREDIENTES:
1 tomate (en mi caso es rama )
1 bola de mozzarella
albahaca fresca
sal negra
aceite de oliva virgen extra
crema balsámica de Módena
aceitunas negras (opcional ,aunque yo no le puse )
PREPARACIÓN:
Cortamos la mozzarella en rodajas de 1 cm aprox.
Con el tomate procedemos igual .
Ahora vamos montando la ensalada ,intercalando el tomate y la mozzarella .
Incorporamos las hojitas de albahaca .,si queremos añadir las aceitunas este es el momento .
Aliñamos con el aceite de oliva virgen extra.
Sazonamos con la sal negra , el balsámico lo dejamos justo para cuando vayamos a comer la ensalada .Ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada ,de un rico vino italiano un lambrusco va genial y como no, de buena compañía ,buen provecho .
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Una de mis ensaladas preferidas sin lugar a dudas. La combinación es perfecta. Este año mi albahaca está perezosa, no acaba de salir en condiciones, espero que se anime porque es una hierba de las que más utilizo en cocina.
ResponderEliminarUn abrazo.
Holaaa!!! que ricura de ensalada, eso tenía que comer yo, viendo tu receta seguro me animo!!!
ResponderEliminarComo algo tan sencillo, puede estar tan rico, verdad?
ResponderEliminarUn beso
¡Hola Débora! Es una combinación perfecta como tú dices... yo la hago a veces también... queda deliciosa... me encanta... Un beso.
ResponderEliminarUn expendida ensalada, sencilla , rápida de prepara y muy rica, besos
ResponderEliminarMe chifla esta ensalada, creo que es la mejor manera de combatir calores. Un besazo guapa
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