viernes, 16 de diciembre de 2016

TIMBAL DE SALMÓN Y AGUACATE


Hoy os traigo un entrante ,que esta francamente bueno ,la idea la saque de una cena a la que fui y había un plato parecido , viendo lo que llevaba yo hice mi versión, es ideal para las fiestas ,se puede dejar preparado con antelación en frio y a la hora de servir solo tendríamos que retirar el aro. Espero que os guste y os animéis a hacerlo ,besotes.

INGREDIENTES:


400 gr de salmón ahumado
2 aguacates
1 cebolleta
1 limón
huevas de lumpo
aceite de oliva
sal
tabasco
escarola para decorar (opcional)

PREPARACIÓN :


Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos la piel y el hueso.


Ponemos los aguacates en un cuenco.


Incorporamos el zumo de limón .


Con ayuda de un tenedor machacamos los aguacates.


Cuando ya tenemos el puré listo, sazonamos al gusto .


Unas gotas de tabasco al gusto .


Junto con un chorrito de aceite de oliva.



Añadimos la cebolleta lo mas finamente picada posible. Mezclamos y reservamos


En el plato de presentación colocamos un aro de emplatar ,a continuación cubrimos con el salmón como vemos en la imagen.


Vamos rellenando con el aguacate y capas de salmón.


Cuando ya lleguemos al borde del aro ,cubrimos con salmón.


Lo llevamos al frio mínimo 30 minutos, esto ayudara a que el timbal no pierda la forma en cuanto quitemos el aro.


Cubrimos con las huevas de lumpo y decoramos con unos trocitos de salmón muy picadito. Yo además lo acompañe con unas hojitas de escarola , Retiramos el aro y servimos....Ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías , buen provecho.


32 comentarios:

  1. Debora pues si que es una deliciosa idea prepararlo, ademas como tu dices puedes dejarlo a punto de servir fresquito, es una opción muy buena, gracias por compartir tu idea. Besitos preciosa.

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    1. de nada Juani ¡¡¡ la verdad que a mi me encanta esta receta ¡¡¡ besotes

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  2. Madre mía que pintaza!! y con ese relleno me has preparado me has dejado boquiabierta reina, para un primer plato son ideales...Bess

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    1. es una idea que esta francamente buena ,además que sorprende un poco a los comensales ¡¡¡ besotes

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  3. Una buena idea porque queda una presentación muy bonita, además con un sabor muy rico.
    Besos.

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    1. cierto la combinación es muy buena ¡¡¡ besotes

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  4. Un lujo de receta, te ha quedado muy bonita, pero lo importante es que tiene que estar de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  5. Relujo de entrante. El aguacate y el salmón combinan estupendamente. Tus comensales quedarían encantados😋😋

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    1. la verdad que ha gustado mucho en casa ¡¡¡ besotes

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  6. No hay cosa que me guste más que el aguacate y este timbal es...uhmmm, pues eso jajajaa. Que me ha encantado. Un besazo guapa!

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  7. Que malo es entrar en tu blog a estas horas....
    Que buenisima pinta tiene esta receta!!! La pienso hacer este fin de semana. Me encanta el aguacate! Un besazo guapa

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  8. Pues mola la idea !!!!! me encanta todo lo que lleva asi que perfecto.
    Besotes

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  9. qué bueno tiene que estar!! me gustan los dos ingredientes principales el salmón y el aguacate.
    besos,

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  10. Madre mia chica que pintaaaaa, es perfecto para estas navidades besitos

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  11. Tiene una pinta estupenda, además es sencillo y rápido de hacer. bsts

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    1. siii y lo bueno que lo puedes preparar con antelación ¡¡¡ un besote

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  12. Qué rico, y qué combinación de sabores tan buena!

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  13. Que bueno te ha quedado este timbal, la presentación es genial y tiene que estar muy bueno.
    Besoss

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    1. cierto es un plato 10 y lo recomiendo al 100x100

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  14. Que pntaza mas esquisita tiene!!besos

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  15. Debora te ha quedado un entrante precioso ademas de rico, con una presentacion perfecta para estar esta navidad en la mejor de las mesas. Mil besicos preciosa

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  16. El salmón y el aguacate ligan estupendamente y presentados de esta manera el plato se hace aún más apetecible, la propuesta es muy buena para estos días que se avecinan

    Felices fiestas!!!

    Abrazos

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