miércoles, 8 de mayo de 2013

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CURRY


Bueno hoy que es mi cumple 35 añitos ya , os traigo como hice las albóndigas que me enviaron de ROLER ,pensamos que salsa les iría genial y nos decidimos en hacerlas al curry,el resultado fue super bueno,a mi la verdad me gusto mucho y eso que el curry no es una especia que suela usar en mis recetas,espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:


1 bandeja de albóndigas(  ROLER)
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
200 ml de nata de cocinar
harina para pasar las albóndigas + 1 cucharada de harina para la salsa
1 cucharadita de curry (se le puede poner mas a gusto de consumidor)
sal
pasas(opcional)
piña natural (opcional )
arroz blanco de guarnición (RECETA)

PREPARACIÓN:


Ponemos aceite a calentar para freír las albóndigas.


Pasamos las albóndigas por la harina.


Cuando el aceite este caliente las incorporamos a la sartén y doramos.


Reservamos en un plato con papel absorbente.


Picamos la cebolla y los dientes de ajo.


En una cacerola ponemos aceite a calentar e incorporamos los ajos(tienen que bailar en el aceite).


Cuando empiecen a dorar añadimos la cebolla.


La pochamos bien.


Incorporamos la harina y rehogamos.


Añadimos la nata.


Agregamos el curry al gusto.


Vamos añadiendo agua la que nos pida la salsa,tiene que cocinar un rato.


Mezclamos con una varilla para que no se formen grumos en la salsa (sugerencia si vemos que no tiene suficiente color le podemos poner un poco de colorante,también le podemos incorporar en lugar de agua fumet de pollo o similar ).


Añadimos las albóndigas y dejamos cocer un rato en la salsa.


 A fuego suave.


Rectificamos de sal.


Mientras hidratamos unas pasas la ponemos en un vaso con un poco de agua y las metemos en el micro esto hará que se hidraten antes.


Escurrimos el agua e incorporamos las pasas a las albóndigas.


Nosotros teníamos un poco de piña en el frigorífico, la troceamos e incorporamos a las albóndigas fue todo un acierto me encanto la combinación.


Para emplatar ponemos en el centro del plato arroz blanco,ponemos las albóndigas alrededor y salseamos,solo no queda una cosa,tener una barra de pan cerca ya que este plato invita a mojar pan,besotes.


28 comentarios:

  1. pues la pinta q tienen son impresionante. ademas asi pinchadas como tapa esta genial y con el curry aun mas.
    saludos

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    1. taban de lujo y la salsita madre mía de lujo ¡¡¡¡¡¡besotes

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  2. Ummm, que pinta tiene la salsita!! Me encanta, sobre todo para mojar bien de pan, jaja. Un beso.

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    1. no lo sabes bien se queda uno solo mojando pan ¡¡¡¡jejejeje besotes

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  3. FELIZ CUMPLEAÑOS!! Espero que sea un buen año para ti y que todo te salga como tu quieres.
    La receta estupenda, yo tampoco soy mucho de curry, pero tienen muy buena pinta.
    Besos

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    1. Muchas gracias guapa ¡¡¡ besotes estaban muy ricas de verdad ¡¡¡¡besotes

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  4. Tiene una pinta increíble!!! FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!


    Sugar Palace

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  5. felicidades guapa que rica receta esa salsa esta pidiendo pan jejje bsss

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    1. muchas gracias ¡¡¡ la salsita es de locura ¡¡¡¡¡

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  6. Bueno como ya te he dado mis felicidades en el face..........ahora te felicito por tu receta, y espero que nos enseñes la tarta jaja
    Feliz día

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    1. pues la tarta ya la tienes en el blog ,besotes guapa

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  7. que bueno!! me encanta el curry! me apunto la receta.. el toque con la piña tiene que estar riquisimo!

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    1. la piña en el curry es la caña ¡¡¡¡ besotes

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  8. Felicidades!!que buena pinta tiene la receta con esa salsa!bsts

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  9. Umh que ricas :) me encantan.. tienen que estar fantásticas con esa salsita, mojar pan y no parar. Un beso!! Y sobre todo Felicidadeeeeeeess Que te regalen muchas cosas lindas.

    Recetas de una gatita enamorada

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  10. Tienen una pinta espectacular, me ha entrado un hambre leyendo el post, en cuanto llegue a casa lo pruebo. muchas gracias

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    1. tan de vicio ¡¡¡ son super buenas con esa salsita

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  11. Primero, felicidades...y que cumplas muchos massssssssss.
    La receta me ha gustado, bueno, la salsa, me la llevo, bsssssss.sefa

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    1. tan muy ricas Sefa ¡¡¡ y la barra de pan al lado es un peligro

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  12. felicidadesssssssssssssssssss que cumplas muchísimos más, por lo menos el doble y que nosotras lo veamos. un besazo fuerte y buena tu receta, he probado esas albóndigas y aunque soy de las que me gusta lo casero, no están mal, son bastante naturales.

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    1. la verdad que si¡¡¡ muchas gracias preciosa

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  13. La verdad que iba a opinar sobre este plato que me ha gustado, pero seria una cosa injusta, todo la web es impresionante, con muchas recetas muy muy muy buenas, es un placer poder tener este recurso en casa.
    yo intento hacer tambíen mis recetas e ir publicando, no con este nivel, pero poco a poco
    http://www.ajetes.com/
    aquí podreis ver mis pequeñas recetas con productos que yo planto, me gustaría opiniones, gracias

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    1. muchas gracias ¡¡¡¡ saludos y bienvenida

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