ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ENSALADA WALDORF

Hoy os traigo una receta muy sencilla pero que a la vez tiene un resultado francamente bueno,se puede tomar como entrante,tapa o aperitivo,también para una cena es un pincho estupendo,yo la hice ayer que tenia una cenita de amigos y la verdad que les gusto mucho a todos.Espero que os guste y os animéis a probarlo.besotes

INGREDIENTES:

Para 6 rollitos:

6 rebanadas de pan
250 gr de salmón ahumado en lonchas
1 manzana pink lady
apio en tiras en conserva
50 gr de nueces peladas
1 limón
100 ml de nata
2 cucharadas de mayonesa
sal
1 huevo duro
para acompañar:
lechugas variadas aliñadas con aceite,vinagre y sal.

PREPARACIÓN:

Lo primero seria cocer los huevos.dejamos enfriar y reservamos pelados.

 En la bandeja del horno ponemos el pan y lo tostamos.

En un cuenco ponemos las tiras de apio rallado unas dos cucharadas grandes .

Pelamos y picamos la manzana.

La añadimos en el cuenco e incorporamos el zumo de limón.

Mezclamos.

Picamos las nueces un poco,tiene que quedar trozos que se noten,a la hora de comer.

Añadimos en el cuenco.

Agregamos la nata.

Las cucharadas de mayonesa.

Mezclamos bien.

Punto de sal.

Tomamos una loncha de salmón.

Colocamos encima un cucharada de ensalada.

Y sobre el pan tostado vamos colocando los rollitos.

Cuando lo tengamos listo,en el centro colocamos las lechugas aliñadas,si nos sobra relleno colocarlo también sobre la lechuga .

Colocamos el huevo en un colador y con ayuda de una cuchara lo vamos triturando.

Terminamos de triturar con un tenedor si quedara algún trocito mas grande.

Repartimos el huevo por encima de los rollitos y ya solo nos queda una cosa,disfrutar del momento......