jueves, 6 de septiembre de 2012

MEJILLONES A LA MARINERA


Esta receta me la enseño mi madre,como muchas de las que hay por mi blog,ya os comente en alguna ocasión que mi pasión por la cocina me viene de ella,siempre le ha gustado mucho cocinar y desde peque me metía con ella a cotillear todo  lo que hacia,es una receta muy sencilla con un resultado buenísimo¡¡¡¡,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes.

INGREDIENTES:


1.500 gr de mejillones
1 cebolleta
2 dientes de ajos
2 guindillas de cayena
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de colorante
sal
aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Limpiamos los mejillones y los preparamos en una cazuela.


Picamos la cebolleta y los ajos y pochamos en aceite.


Cuando empiece a pochar añadimos las guindillas.


Cuando este pochada agregamos la harina.


Y  el pimentón.


Rehogamos bien con cuidado que no se queme el pimentón si no amargara.


Incorporamos el vino blanco y mezclamos.


Y el doble de agua ,mezclamos bien y dejamos que engorde la salsa un poco.


Es el momento de cubrir los mejillones,rectificamos de sal.


Añadimos el colorante y dejamos cocinar todo junto hasta que se abran los mejillones y estén listo.Ya solo queda una cosa:disfrutar,recomiendo tener pan cerca la salsa esta de autentico vicio.Sugerencia si hacéis tortilla de patatas y le ponéis por encima esta salsa esta de pecado¡¡¡¡¡¡.


54 comentarios:

  1. me apunto tu forma de preparar los mejillones que por casa a alguno le van a encantar así ;9
    besos!

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    1. están de vicio a mi es como mas me gustan en casa¡¡¡¡¡¡besotes

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  2. Ke buena pinta tienen, y con una cervecita, de vicio....

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    1. con una cerveza o un vino blanco,maridaje perfecto¡¡¡

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  3. Nos gustan tanto los mejillones y también todas su salsas típicas, aunque yo prefiero esta que al vinagreta.

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  4. Qué maravilla esta salsa, se ven unos mejillones muy ricos.
    Besos.

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    1. quedan de vicio ana y la salsa me chifla¡¡¡¡

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  5. que ricos¡¡¡¡¡¡ estos mejillones los hemos probado...y ahora no se donde... están riquisimos¡¡¡¡ y ahora que lo dices, mi madre también preparaba así la tortilla...lo malo es que te tibia mojando pan¡¡¡
    besitos
    Goyi

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    1. los has probado en mi casa joia jejejej ya sabes que están de vicio los repetí el día del cumple de David,como me di cuenta que el día que te los hice,no los tenia en el blog los repetí para sacar fotos,pero los hice con mejillones frescos no envasados al vació que quedan igual de ricos¡¡¡¡¡
      besotes

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  6. ah siiiiii, jejejeej es verdad,en tu casa entre la montaña de cosas que preparaste, estaban estos mejillones¡¡¡¡¡ jejejej...te diré que mira si nos gustaron, que en casa ya los he preparado, eso si, con los envasados, no se le puede pedir mas a una receta, es de las que me gustan, fácil, rápida y rica riquisimaaa¡¡¡
    besitos

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    1. CON LOS ENVASADOS QUEDAN IGUAL DE BUENOS,Y NOS EVITAMOS EL TENER QUE LIMPIARLOS,PERO YA SABES QUE SOY MASOCA JAJAJJAAJ,BESITOS

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  7. Oju Debora que cosa más rica, yo sólo los preparo al vapor pero visto lo visto, hay que cambiar y mojar pan que imagino cómo estará esa salsa. Bss!!

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  8. me encantan los mejis asi !!! te han quedado perfectos. besos

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  9. Con media barra de pan, me pongo morada con estos mejillones!!

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  10. Me encantan los mejillones en todas sus variantes... me llevo esta!!!
    Besitos maquina!!!

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  11. Me encantan estos megillones y creo que no tienen nada que envidiar a las almejas...
    Lo digo, por que es tanta la diferencia de dinero, que si los haces igua, el sabor es unico.
    Besitos

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    1. la verdad es que no tienen nada que envidiar¡¡¡tan de vicio,besotes

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  12. mmm eso del pimenton tengo que probarlo a la proxima!

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    1. queda una salsa muy rica de veras la cucharada de pimentón que sea rasa¡¡¡¡¡besotes

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  13. QUE ME GUSTAN DE TODAS LAS MENERAS.BESOS

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    1. a mi también pero así es mi favorita¡¡¡¡¡

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  14. Qué pinta!! delicioso y la tarta de galletas un pecado. Un abrazo, Clara.

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    1. si clara la verdad que están las dos cosas de autentico vicio¡¡¡¡¡¡besotes

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  15. Unos mejillones que tienen que estar de muerte en esa salsita!! Besos :)

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    1. ESTÁN SUPER BUENOS DE VERDAD SON MIS FAVORITOS¡¡¡

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  16. A mi no me van los mejillones pero mi costilla seguro que se zampaba un buen plato de los tuyos!!!

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    1. jejeje bueno no a todo el mundo le gustan las mismas cosas¡¡¡un besote

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  17. Espectaculares y seguro que riquisimoos yo hago asi las almejas.
    La tarta de xocolate de rexupete me llevo un caxin muxas felicidades al cumpleañero aunque sea con retraso.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    1. gracias, le felicitare de tu parte jejej ,un besote y feliz finde

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  18. ummm niñaaaa que buenos, que maravilla de mejillones con esa salsita, que ricos por Dios!!
    besitos!!

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  19. Se ven divinos.........Yo hago las almejas, pero no he probado los mejillones.....Anoto tu receta......... Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  20. Mira que he preparado mejillones de mil maneras, pero así, de esta menra, núnca.
    Me ha gustado la receta y por eso paso a ampliar mi recetario de mejillones.
    Te han quedado con muy buena pinta y muy bien presentados.
    Un beso
    Jorge.

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    1. gracias Jorge,pues cuando los pruebes me cuentas¡¡¡¡besotes.

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  21. Estos mejillones los prepare yo el otro día y fueron un autentico exito, venia de Palamós con tangas de prepararlos que me fui corriendo a comprarlos, volaron en un santiamen, te han quedado estupendos, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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    1. ES QUE VUELAN¡¡¡¡ES UN VISTO Y N0 VISTO EN LA MESA
      BESOTES

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  22. Madre mía Debora!!
    Que ricos, me encanta esta receta.
    Guardarme unos poquitos.
    Besos preciosa

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    1. VENGA POR SER TU TE GUARDO UNOS POQUITOS¡¡¡¡¡
      BESOTES

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  23. No es que me encante Debora, es que me chifla!!! que ricossssssss!! Un besote

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  24. Muy ricooos!!! Te he dejado una "cosita" en mi blog...petardita!!!!

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