Ir al contenido principal

LASAÑA HUERTO Y MATANZA

Imagen
De

Esta receta llevo varios días diciendo que la voy a publicar,esta lasaña esta buena no¡¡¡¡¡,lo siguiente buenísima¡¡¡¡¡,eso si no apta para dietas de ningún tipo,pero quien no se puede dar un pequeño placer de vez en cuando?,la receta la saque de un programa de canal cocina,me gusto tanto la idea que la copie como no jajaja, no podía dejar pasar una receta así,además aprovechando que tenia morcilla en el congelador hice está fantástica receta.Espero que la disfrutéis y dejéis muchos comentarios,besos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


2 morcillas de arroz
1 paquete de lasaña (3 placas por persona,también podemos usar las placas pre-cocidas,en ese caso hay que ponerlas en remojo con agua caliente)
300 gr de bechamel ligera(la podéis comprar o hacerla casera como la mía)
1 kilo de calabaza dulce
hierbabuena
aceite de oliva
sal
1 taco queso old amsterdam
PARA LA BECHAMEL:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
300 ml de leche
sal y nuez moscada

PREPARACIÓN:


Ponemos a cocer la pasta en agua salada y un poquito de aceite para que no se peguen las placas entre si.



Pelamos la calabaza y la picamos.


Ponemos la calabaza en un sartén con un chorrito de aceite y sal.Pochamos a fuego medio,hasta que la calabaza de ablande.


Una vez pochada reservamos la calabaza.


Quitamos la piel a la morcilla la troceamos y sofreímos con un poco de aceite de oliva hasta que este la morcilla desmenuzada y frita por completo.


 Escurrimos la pasta y enfriamos con agua fría.


Hacemos la bechamel,(derretimos mantequilla y aceite juntos,doramos un poco de harina,agregamos leche y sin parar de mover cuando la bechamel haya cogido el punto,rectificamos de sal y añadimos la nuez moscada al gusto.)PRE-CALENTAMOS EL HORNO PARA GRATINAR


Cuando ya tengamos todos los ingredientes preparados,procedemos al montaje de la lasaña,en el fondo del plato un par de cucharadas de bechamel,una placa de lasaña y morcilla.


Añadimos un poco de bechamel y la calabaza.


Colocamos encima otra placa de lasaña y repetimos la operación(morcilla,bechamel ,calabaza y placa)


Napamos con la bechamel.


Rallamos el queso y cubrimos la lasaña,gratinamos en el horno.


Picamos la hierbabuena y añadimos por encima a la lasaña y listo para comer y disfrutar.


Etiquetas:

Comentarios

  1. Graci-a25 de septiembre de 2011 a las 10:02

    Uy ..no se si he enviado el mensaje que te escribí antes, me pasa mucho con los blogs que tienen lo de las palabritas para confirmar..pero repito, dije que me ha gustado mucho esta receta. Y el toque de la hierbabuena me parece de lo más original. Feliz Domingo.

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas25 de septiembre de 2011 a las 10:05

    Graci la hierbabuena le da un toque refrescante,esta genial el contraste que hace con el sabor de la morcilla,a mi me encanto la lasaña esta de muerte,besotes y feliz domingo para ti también

    ResponderEliminar
  3. Marta25 de septiembre de 2011 a las 13:33

    Madre mía, me he quedado muerta viendo esta receta, ¡cómo debe estar!!
    Gracias por ponerla
    besos!

    ResponderEliminar
  4. Débora de Lucas25 de septiembre de 2011 a las 14:08

    DE NADA MARTA,ESTA BUENÍSIMA LA LASAÑA ASÍ,BESOTES

    ResponderEliminar
  5. Carmela (Sunflower)25 de septiembre de 2011 a las 18:33

    Qué barbaridad, tiene que estar de bueno, ufff, me llevo un trocito.Besos.

    ResponderEliminar
  6. Débora de Lucas25 de septiembre de 2011 a las 19:03

    esta buenísima Carmela,besotes

    ResponderEliminar
  7. Mabel Mendez26 de septiembre de 2011 a las 23:33

    Es una idea estupenda!!! riquisima, y la presentación muy buena, se luce muchisimo. Me encantan las pastas, y esta la tengo que hacer tal cual. Un beso grande

    ResponderEliminar
  8. Débora de Lucas26 de septiembre de 2011 a las 23:40

    si Mabel esta buena buena,besotes

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
29 comentarios
Leer más

TIRAMISU

De
El lunes vino a casa mi gran amigo Arturo a comer y por la mañana pensé,ya que viene a ayudarme a cocinar y a disfrutar de una comida juntos,le haré un postre rico,rico,me fui a super y compre todo lo necesario para hacer mi tiramisu.La receta en cuestión me la paso, mis amigos Bea y Oscar,un día de los que fui a su casa a comer,me lo pusieron de postre y yo ni corta ni perezosa apunte los ingredientes en un papel,que de casualidad encontré el otro día,También la modifique un pelin añadiendo un pelin mas de azúcar.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,por qué esta de muerte lenta.....besotes. INGREDIENTES: 250  gr de queso mascarpone 1 vaso grande de café amargo (endulzamos con 3 cucharadas de azúcar glass) 100 ml de licor Amaretto(brandy o ron ) 3 huevos 100 gr de azúcar glass 1 pizca de sal cacao puro valor,para espolvorear bizcochos de huevo (para mi molde use 2 paquetes y medio) PREPARACIÓN: En un plato ponemos el café con el  lic...
67 comentarios
Leer más

FLORES MANCHEGAS

De
Hola mis niños y niñas¡¡¡¡hoy os traigo un postre muy tradicional,la verdad que hacia como 3 años que no hacia flores manchegas,la primera vez las hice con mis amigas un día que nos juntamos todas he hicimos una barbaridad de flores y pestiños aquel día,saturada de freír flores acabe,pero lo pasamos en grande aquel día,la receta es de la tía de mi amiga Isa,yo hice menos cantidad de lo que marcaba  la receta original,ya que no quería hacer mas que la muestra,pero vamos que si que si os animáis a hacer mas cantidad solo teneís que ir duplicando ingredientes. Con esta receta quiero participar en el concurso que esta organizando mi querido Manu en su blog  COCINANDO CON MANU CATMAN , ya que esta celebrando su segundo aniversario en el blog,el tema es: recetas con flores y yo pensé,que esto le iba a gustar mucho,lo primero ya que Manu es de Ciudad Real , manchego de pura cepa y lo segundo que mejor que no hacer una receta que es su nombre indique que son flores.No...
45 comentarios
Leer más