Ir al contenido principal

FILETE CAPRICHO

Imagen
De

 
Esta receta la saque de un libro llamado NO HAGA ZAPPING HAGA LA CENA de Eva Celada esta muy rico,merece la pena probarlo eso si os tiene que gustar la cebolla si no estáis perdidos.Espero que os guste.
 
INGREDIENTES:
 

4 filetes de buey o lomo bajo de ternera
2 cebollas
150 gr de bacon troceado
2 cucharadas de mantequilla
1 vasito de vino blanco
sal
pimienta
 
PREPARACIÓN:
 

Picamos las cebollas en juliana,mientras ponemos la mantequilla en una sartén y derretimos cuando este lista añadimos la cebolla.

 
Cuando veamos que la cebolla ya esta blandita añadimos el bacon.
 

 
Salpimentamos.
 

 
Añadimos en vino blanco y dejamos reducir la salsa.
 


Marcamos la carne al gusto de cada comensal y salamos.
Cuando estén listos,colocamos en el plato,acompañamos con patatas fritas y servimos la salsa de cebolla por encima de la carne.
 
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA,YA TIENE GANADOR

De
Hola,ya estoy aquí con el veredicto del concurso que organice hace una mes,lo primero agradecer a todos vuestra colaboración en el concurso,tanto para los amigos que tienen blog o como los que no lo tienen  y les apetecía participar en el.A todos ellos un besazo enorme y mil gracias¡¡¡¡¡ La participación ha sido muy buena 69 ENSALADAS EN TOTAL, gracias de veras no os podéis imaginar lo contenta que estoy,la decisión ha sido muy difícil,hemos tenido bastante discusión mi jurado y yo para valorar todas las ensaladas,también deciros que como solo habia un premio final y el premio era para un solo ganador del concurso,os traigo una pequeña sorpresa,he decidido que entre todos los participantes excepto el ganador,haré un pequeño sorteo para que todas y cada una de las ensaladas,puedan optar a algún premio por el esfuerzo de participar en esto. El premio del sorteo sera un libro que nuevamente me ha cedido mi gran amigo Miguel Ángel de  COCINA PARA BOMBEROS  y algú...
80 comentarios
Leer más

BUÑUELOS DE ALCACHOFA (THERMOMIX)

De
Hola con la receta de hoy voy a participar en el concurso que organiza Jorge del blog   LOS CAPRICHOS DE JORGE  en colaboración con  ALCACHOFAS CON CORAZON.COM  ,por motivo del segundo aniversario del blog de Jorge,gran amigo y blogger.Bueno la receta es muy sencilla,espero que le guste y a vosotros que os animéis a hacerla,besotes miles¡¡¡¡ INGREDIENTES: 4 alcachofas 1 huevo 75 gr de harina de repostería 15 gr de aceite de oliva 50 ml de gaseosa el zumo de un limón (yo no tenia en casa y use solimón) sal aceite para freír para acompañar: mayonesa al ajo vinagre de crema balsámica de Pedro Ximenez PREPARACIÓN: Separamos la clara de la yema. Ponemos en el vaso la yema  y los 15 gr de aceite. Añadimos la harina. La gaseosa. Media cucharadita de sal. Programamos 5 segundos velocidad 6, abrimos bajamos la pasta a las cuchillas y volvemos a programar 5 se...
44 comentarios
Leer más

TARTA BARCO PIRATA

De
    Bueno esta es la tarta que le hice a mi hija Sheila en su 5ºcumpleaños medite bastante hacerla o no por que lleva bastante trabajo,pero para mi era un reto a superar y demostrar todo lo que se hacer jejeje.   necesitamos: 2 bizcochos rectangulares 1 litro de nata montada 750gr de crema de trufa(HAY QUE PREPARARLA 12 HORAS ANTES) colorante alimenticio en gotas color azul barquillos de chocolate,mikados,filipinos     INGREDIENTES PARA LA CREMA DE TRUFA:   500 g nata , (Para montar, mínimo 35% materia grasa) 75 g azúcar 200 g chocolate fondant , sin gluten   Vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe 6 minutos, 90º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y mezcle programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. Retire a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la crema de trufa. Programe...
59 comentarios
Leer más

CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA DECORAR

De
El otro día tenia un encargo de una tarta de fondant acompañada de unos cupcakes,cuando Ana me hizo el encargo, me dijo que quería los cupcakes de chocolate,rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con lo que me diera la gana pero,decorados con hello kitty,bueno me puse a buscar por la red,donde primero me fui es la página de  SUGAR MUR ,donde siempre acudo buscando cosillas de este tipo,tiene cosas muy chulas.Después de mirar,me puse manos a la obra. INGREDIENTES: PARA 12 CUPCAKES 220 gr de azúcar 300 gr de harina 40 gr de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 160 ml de aceite de girasol 125 ml de leche PARA RELLENAR Y DECORAR (OPCIONAL): mermelada de fresa buttercream de chocolate blanco fondant PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Ponemos en un cuenco amplio los huevos. La medida de aceite. La medida de la leche. La esencia de vainilla. Batimos todo muy bien para que se...
51 comentarios
Leer más

JUDÍAS BLANCAS CON CHORIZO (ROBOCHEF)

De
Hoy como hace frió se me antoja publicaros un plato de cuchara,en esta ocasión la hice en mi robochef,que deja la legumbre de vicio.,a mi me encanta el cuchareo y en casa no hay semana que falte un plato caliente de legumbre,espero que os guste y os animéis a prepararlo.besotes. INGREDIENTES: 400 gr de judías blancas 2 chorizos 1 cabeza de ajos 1 cebolla pequeña 1 patata una hoja de laurel unas bolas de pimienta pimentón dulce aceite de oliva sal agua PREPARACIÓN: La noche previa ponemos las judías en remojo con agua fría. Pasado ese tiempo ponemos las judías en la cubeta del robochef. Agregamos la cabeza de ajos. La hoja de laurel. Las bolas de pimienta. La cebolla entera. Y  el chorizo troceado. Incorporamos la patata chascada. Pimentón dulce al gusto. Un chorreón de aceite. Cubrimos con agua. Yo lo puse justo hasta el nivel.Salamos y cerra...
43 comentarios
Leer más