EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Como hoy a amanecido muy nublado y lloviendo,es uno de esos días en los que apetecen cosas de cuchara,bueno pues hoy os traigo una sopa de picadillo,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 3 jamoncitos de pollo 2 zanahorias 1 puerro 1 ramita de apio 1 nabo 2 huevos 90 gr de jamón serrano picado agua y sal fideos o arroz (al gusto) PREPARACIÓN: En la olla rápida,ponemos los jamoncitos. El puerro limpio y la ramita de apio. Las zanahorias peladas y el nabo.Cubrimos bien de agua y ponemos al fuego sin poner la tapa de la olla aun. En un cazo aparte ponemos los huevos a cocer. Des-espumamos,el caldo. Cerramos la olla y cuando empiece a pitar o a salir el vapor contamos unos 25 minutos. Pasado el tiempo abrimos la olla. Retiramos los jamoncitos de pollo. Y colamos el caldo. Con mucha paciencia picamos,los huevos,el pollo,el jamón y las zanahorias del caldo. Agregamos al caldo y...

Hace unas semanas recibí de cortesía de  THE SAFFRON COMPANY JJ ,una cajita e azafrán para que la utilizara en mis guisos,es un azafrán e calidad,con aroma estupendo. La empresa se fundo en 1874,dedicada al principio al comercio de productos elaborados y producidos en España,aunque al poco tiempo se dedicaron se especializaron en el azafrán,seleccionando las mejores calidades en diferentes zonas productoras. La especia milenaria: Por azafrán se entiende los estigmas,solos o unidos a los estilos, de las flores del Crocus Sativus Linnaeus ya sean en hebra,triturados ó molidos. Hoy las diferentes calidades de Azafrán están reguladas internacionalmente por las normas ISO-3632-1/2 y siguientes. El Azafrán contiene unos principios activos característicos en esta especia, entre los cuales destacan la “ Cocina”proporciona el color, la “Picrococina”proporciona el aroma y el Safranal”,ademas de   aceites es...

Hoy os traigo la merienda,unos ricos minis de queso de cabra y mermelada de cebolla,la verdad que desde que me compre el libro de los minis croissant y el cortador,estaba como loca por estrenarlo,aunque no hace mucha falta el cortador ya que con un cuchillo podemos cortar el hojaldre igual,espero que os guste la receta y os animéis con ella están de autentico vicio,besotes. INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre fresca 1 huevo queso de cabra mermelada de cebolla ( P.LISTO ) semillas de amapola PREPARACIÓN: Estiramos la masa de hojaldre. Cortamos la masa de hojaldre,yo use el cortador,en triángulos. Quedara como veis en la foto. Colocamos un poco de mermelada de cebolla y encima el queso desmenuzado mejor.Mojamos los bordes de la masa con huevo batido y cerramos. Pintamos con el huevo batido. Espolvoreamos con semillas de amapola,y horneamos a 200º hasta que queden bien doraditos,solo queda una cosa, a disfrutar¡...

Hace unas semanas recibí por cortesía de  LINAMAR ,4 kilos de mejillón VIVO,envasado en atmósfera protectora,ellos son   una depuradora tradicional que venden  mejillón , berberecho, almeja y ostra. Pero aparte de los  típicos  formatos que  podéis  ver en los super de malla, tienen un producto muy novedoso que  es  mejillón  VIVO, limpio, ya sin biso y garantizado de carne, envasado con oxigeno en una bandeja que le permite estar vivo 10  días   como  veréis   tiene muchas ventajas. los dos condicionantes son que mientras no se abra, tiene que estar en nevera, y una vez abierto, hay que cocerlos. Es muy cómodo  usar los mejillones así vienen super limpios,a mi la verdad me ha encantado poder probrar este producto. Aparte de la pagina web que os puse antes,podéis encontrar mucha información en la pagina de  FACEBOOK ,sin mas agradecer la cortesía que han tenido conmigo y ...

Hoy como hace fresquete,toca un plato de cremita para entrar en calor,a mi hija la encantan los purés y cremas,es una habitual en casa sobretodo en las cenas¡¡espero que os guste la receta,os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 100 gr de judías verdes (ya limpias) 2 zanahorias 1 puerro 1 ramita de apio 1 nabo 2 patatas 50 gr de aceite de oliva sal 500 ml de agua para acompañar yo puse pavo cocido a taquitos PREPARACIÓN: Ponemos las judías verdes limpias y la zanahoria en el vaso. El puerro. El nabo y la ramita de apio,(todas las verduras limpias y peladas). Y las patatas troceadas. Picamos 10 segundos velocidad 4. Añadimos el aceite de oliva. El agua. Y una cucharadita de sal. Programamos,25 minutos,100º,velocidad 2. Dejamos unos minutos que repose para que baje la temperatura y poder triturar el puré.Programamos 2 minutos ,velocidad 8. Servimos y si deseamo...

Hace unas semanas recibí por cortesía de  MARLENE ,unas manzanas Granny Smith para que las usara en alguna receta ,elaborada en el blog,son manzanas de calidad,solo hay que ver el tamaño que tienen. En Marlene son 7 las variedades de manzana que ellos producen y cosechan,llenas de  Vitaminas, oligoelementos, sales minerales, antioxidantes, fibra, fructosa, agua  se esconden en una sencilla y sabrosísima manzana. Y aún hoy, los científicos no dejan de descubrir en ella aspectos sorprendentes.  Hoy os presento la variedad que me enviaron a mi la Granny Smith. GRANNY SMITH  Propiedades y uso: rica en magnesio, es ideal para los deportistas por ser energética; también refuerza la memoria. Ideal para consumir sola, aunque también es perfecta para ensaladas, postres, cócteles y sorbetes. Aspecto:  de color verde brillante. Forma cónica simétrica; tamaño mediano-grande. Pulpa blanca. Pulpa:  muy jugosa, compacta, crujiente. Sabor:...

Bueno resuelto el problema de portátil,vuelvo a la carga,ayer me lié la manta a la cabeza y me compre uno nuevo,me estoy adaptando a el.Hoy os presento una receta super sencilla y que esta rica rica,la he visto en muchas ocasiones por otros blogs y es un receta que no puede faltar...Espero que os guste y o animéis a preparar...besotes INGREDIENTES: 1 queso camembert 1 huevo harina pan rallado mermelada de arándanos para acompañar PREPARACIÓN: Cortamos el queso en porciones,yo lo corte en 8. Pasamos cada porción por la harina. A continuación por el huevo batido. Y por ultimo por el pan rallado,reservamos hasta empanar todos los trozos. Freímos en la freidora. Cuando estén listos,los sacamos a un plato con papel absorbente,emplatamos y  acompañamos con la mermelada de arándanos,solo nos queda una cosa disfrutar...