EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hace unas semanas recibí por cortesía de EMBUTIDOS ESPUÑA  un lote de sus productos para que los probara en el blog,el jamón esta buenisimo,con las virutas que me enviaron hice las tostas de jamón con all i oli que publique hace unos días y salieron buenisimas. El jamón de EMBUTIDOS ESPUÑA sale muy rico nada salado,como otras marcas que abres el paquete y tienes que beber  dos litros de agua después,el loncheado esta muy bueno lo recomiendo al 100 x 100 La historia de Espuña se remonta al año 1947, cuando Esteve Espuña empezó a elaborar fuets y longanizas en una masía de la Vall de Bianya (comarca de la Garrotxa). Desde entonces, la empresa comenzó una etapa de gran crecimiento que culminó en 1964, con la inauguración de una nueva fábrica. Cuatro años después, Espuña adquirió la empresa GOU TERRADES, S.A., dedicada a la elaboración de jamón curado. En 1989, tuvo lugar el lanzamiento pionero de una nueva gama de productos loncheados, que con el tiempo se converti...

Bueno este flan esta de muerte,yo lo hago habitualmente,es muy facilito y esta rico rico,dependiendo en el molde que lo pongáis queda muy chulo de presentación,suele quedar a dos colores aquí no se aprecia mucho pero en la foto final vereis el resultado,eso si tenéis que hacerlo con las marcas de flan y nata que os pongo si no,no sale bien os quedara como un especie de natillas de café jejeje. INGREDIENTES: 500 ml de nata pascual 1 paquete de flan royal de 8 raciones 500 ml de café a vuestro gusto. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso de la thermomix la nata menos un poquito que dejamos en un vaso para diluir el flan.Programamos 7 minutos,100º velocidad 3. Mientras diluimos el flan.  Cuando la nata este caliente,añadimos por el bocal la mezcla del flan y dejamos disolver. Caramelizamos el molde.Reservamos.  Una vez disuelto el flan,agregamos el café por el bocal.y dejamos que termine el tiempo para que termine de mezclar. V...

Bueno esta es una tapa típica de pamplona,las llaman traineras,esta muy rica y es muy sencilla de hacer no tiene misterio la verdad,yo la hice aprovechando jamón en tiras que me mandaron de embutidos ESPUÑA,lo podéis hacer con con jamón ibérico esta de muerte,cortado en virutas o con serrano eso lo dejo a vuestra elección,espero que os guste la tapa semanal,un saludo. INGREDIENTES: pan tostado o biscotes virutas de jamón 2 o 3 cucharadas de mahonesa 1 chorreón de nata para montar 1 diente de ajo o ajo en polvo (el que yo utilice) perejil tomates cherry para decorar PREPARACIÓN: Ponemos la mahonesa en un cuenco. Agregamos el ajo en polvo,o el diente de ajo machacado echo puré,junto con el chorrito de nata,mezclamos bien con un tenedor. Agregamos el jamón a la crema y mezclamos. Cuando ya tenemos la mezcla,lo vamos colocando con una cuchara en los biscotes o el pan tostado.Colocamos un trocito de tomate cherry decorando y espolvoreamos con el pere...

Bueno esta receta se la copie a una mama del colegio que el día de la graduación de infantil, en la fiesta que hicimos por la tarde ella lo llevo,esta muy rico se supone que tiene que ir cubierto entero de salmón,pero no calcule bien cuando lo compre,pero así también queda monisimo jejejejej,muchas gracias Lorena por tu aportación en mi blog con esta receta.Espero que os guste y os animéis a hacerlo. INGREDIENTES: 250 gr de langostinos 6 palitos de cangrejo 3 latas de atún 1 lata de espárragos 300 gr de salmón ahumado mahonesa pan de molde PREPARACIÓN: Forramos un molde de aluminio con papel film. Forramos el fondo con una capa de pan de molde. Ponemos en un vaso de batidora los palitos de cangrejo troceados. Añadimos 6 langostinos pelados. Agregamos también las latas de atún escurridas del aceite. Escurrimos los espárragos y los añadimos al vaso. Trituramos todo muy bien. Agregamos la mahonesa y mezclamos. ...

Me encantan como salen las mermeladas en la thermomix,en esta época hay frutas que salen divinas,esta es una de mis favoritas,en esta ocasión es de albaricoque,yo la uso mucho para cubrir y dar brillo a tartas con hojaldre,pero como no también para comerla con galletas y mantequilla o unas buenas tostadas para desayunar o merendar.Espero que os guste la receta,saludos. INGREDIENTES: 500 gr de albaricoque sin hueso 500 gr de azúcar 1 limón PREPARACIÓN: Lavamos los albaricoques. Abrimos por la mitad y quitamos el hueso central. Ponemos en el vaso los albaricoques y el limón pelado y sin pepitas. Añadimos el azúcar la misma cantidad en peso que la fruta elegida(pesamos los albaricoques ya limpios) trituramos todo junto 15 segundos,velocidad progresiva 5-10. Programamos 35 minutos,100º,velocidad 2 Pasado el tiempo la pasamos a un bote hermético,colocando un cuchara o un cuchillo metálico para que no estalle el cristal y dejamos ...

Teniendo niños en casa las albóndigas es un buen recurso para que coman chicha sin que protesten diciendo se hace bola,no quiero mas,esta chicha no me gusta.A mi hija la chicha redonda como ella la llama,le encanta por eso yo lo hago a menudo haciendo variaciones en la salsa o en el tipo de carne,las podemos hacer igual pero con carne de pollo quedan super suaves.Espero que os guste la receta,un saludo. 500 gr de carne picada mixta(cerdo y ternera) 1 huevo 1 rebanada de pan de molde 1 chorrito de leche ajo en polvo perejil sal  pimienta queso rallado harina para rebozar 1 cebolleta 1 bote grande de tomate triturado azúcar arroz blanco para la guarnición ARROZ DE GUARNICIÓN PREPARACIÓN: Ponemos el huevo en un cuenco y batimos ligeramente con un tenedor. Agregamos la carne,junto con la sal,la pimienta al gusto,el ajo en polvo y el perejil.Mezclamos. Ponemos el pan en un cuenco y remojamos con la leche. Incorporam...