viernes, 28 de junio de 2013

PERRUNILLAS (THERMOMIX)


Hoy os traigo unos dulces que son ideales para tomar con el café,las perrunillas a mi me encanta,son unos dulces elaborados a base de almendras y manteca,a mi me encanta hacerlas de vez en cuando,ya que son unas pastas que se conservan super bien y aguantan sin problemas en una caja metálica,espero que os guste la receta ,besotes.

INGREDIENTES:


200 gr de azúcar
la piel de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr de almendras crudas + almendras para decorar
200 gr de manteca de cerdo
60 gr de aceite de oliva
2 yemas de huevo
400 gr de harina
pellizco de bicarbonato

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170 º


En el vaso ponemos el azúcar,programamos 30 segundos ,velocidad progresiva 5-7-10.


Bajamos con la espátula,el azúcar de las pareces e incorporamos la piel del limón (solo la parte amarilla).


Añadimos la canela,programamos 30 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.


Agregamos las almendras,pulverizamos 10 segundos, velocidad 9.


Añadimos la manteca a temperatura ambiente.


El aceite de oliva.


Las dos yemas de huevo.Mezclamos 15 segundos ,velocidad 5.


Añadimos la harina.


Y el pellizco de bicarbonato,mezclamos 30 segundos ,vaso cerrado ,velocidad espiga.


Sacamos la masa del vaso y vamos estirando sobre dos papeles de hornear o dos laminas de plástico  con ayuda de un rodillo,tiene que quedar como 1 cm de grosor.


Con un corta-pastas redondo o con un vaso vamos sacando nuestras perrunillas.


Las vamos colocando en la placa del horno,adornamos con una almendra cruda.


Horneamos a 170 º durante 10 -15 minutos o hasta que queden doradas.


Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías guardarlas en una caja metálica,solo falta poner un café y a disfrutar de buena compañía.


27 comentarios:

  1. Jooo, ke buenas para mientras el café....

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  2. te han quedado riquisimas, para desayunar o para tomar con un cafe.

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  3. Tienen una pinta deliciosa.........Qué ricas con el café.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  4. Me recuerdan las que comía cuando era pequeña, tengo que intentar hacerlas

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    1. están super buenas, a mi también me recuerdan a mi niñez ¡¡¡

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  5. mira que me gustan las perrunillas, otra receta mas que me guardo. muakkkkkkkkkkkkk. besitossssssss

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  6. Por favor que cosa tan buena!
    Besazos.

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  7. Nena he vuelto atrás en el tiempo! las comía con mi abuelo! te las copio! besosss

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    1. es verdad volvemos a la niñez con ellas ¡¡¡¡ besotes

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  8. Ya voy preparando el cafe wapi guardame un par seguro estaran de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  9. Las he visto millones de veces y no me he animado aún a hacerlas. Se ven bien facilitas en la thermo, me las guardo por sí me da un día tiempo!
    Besines

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    1. son muy sencillas de hacer y están de rechupete ,besotes

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  10. Pero que cosa mas buena y encima tengo thermomix. Voy a preparar esta receta si o si. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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    1. cuando las hagas me cuentas que tal ¡¡¡ besotes

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  11. Debora te han quedado estupendas, en casa nos encantan besos

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  12. Que Pinta!!
    Me encantan, bueno como todo lo que tu cocinas :*

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