EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

La receta que os traigo hoy ,es ideal para el tiempo que viene ,es un básico en mi cocina ,la hago muy a menudo ,me encanta la mozzarella con el tomate ,es una combinación perfecta ,espero que os animéis a hacerla ,ya que a la vista entra por los ojos y esta buenísima . INGREDIENTES: 1 tomate (en mi caso es rama ) 1 bola de mozzarella albahaca fresca sal negra aceite de oliva virgen extra crema balsámica de Módena aceitunas negras (opcional ,aunque yo no le puse ) PREPARACIÓN: Cortamos la mozzarella en rodajas de 1 cm aprox. Con el tomate procedemos igual . Ahora vamos montando la ensalada ,intercalando el tomate y la mozzarella . Incorporamos las hojitas de albahaca .,si queremos añadir las aceitunas este es el momento . Aliñamos con el aceite de oliva virgen extra. Sazonamos con la sal negra , el balsámico lo dejamos justo para cuando vayamos a comer la ensalada .Ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada ,de un rico vino italiano un...

Hoy es el día de la comunidad de Madrid ,por eso os traigo una receta tradicional de aquí ,yo soy madrileña y tengo que aportar mi granito de arena ,seguimos en cuarentena ,aunque ya hoy se puede empezar a hacer deporte en solitario ,el que pueda que yo sigo con mi férula en pie hasta que me operen ,sin más vamos con la receta . INGREDIENTES: 1 kilo de callos ,morro y pata de ternera 1 chorizo ahumado 1 morcilla 1 punta de jamón 1 zanahoria 2 cebollas 1 cabeza de ajos +3 dientes de ajo 2 guindillas de cayena 6 clavos de olor 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de pimentón dulce 2-3 cucharadas de harina 3 cucharadas de salsa de tomate frito aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco PREPARACIÓN: Necesitamos una olla exprés o presión En la olla agregamos agua ,junto con los callos ,la pata y el morro . Agregamos un chorreón de vinagre y dejamos cocer 10 minutos ,esto hará que el callo pierda ese sabor fuerte. Hoy en día los callos ya...

La receta que os traigo hoy , la idea la saque del blog  cuina de la Dolorss  ,ella le hacia una cobertura de chocolate y el bizcocho no estaba especiado ,yo le añadí a la receta alguna cosilla y la cobertura o acompañamientos lo deje a gusto de consumidores como muestro en la ultima imagen ...es una receta sencilla ,si me decidí a hacerlo era ,por los ingredientes ,no eran cantidades muy grandes y saldría un bizcocho más pequeño ,espero que os animéis a hacerlo ,queda riquísimo, sin más vamos por la receta . INGREDIENTES : 125 gr de harina 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química 1 pizca de sal 2 huevos 75 ml de aceite de oliva virgen extra 125 gr de azúcar moreno 125 gr de zanahoria (rallada o triturada en picadora) 90 gr de nueces 1 cucharadita de canela 1 clavo de olor 1/2 cucharadita de de jengibre en polvo mantequilla para engrasar el molde *1/2 media PREPARACIÓN : PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º En el mortero machacamos el clavo de olor . ...