EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Llevo unos días malita,he tenido que adaptar un poco mi dieta a mi estado físico,que estemos malos no significa no poder comer bien,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,es un plato reconfortante,que os sentara de maravilla,estando malitos o no,un besazo eso si sin virus. INREDIENTES: 4 zanahorias 4 patatas grandes 90 gr de arroz 1 cucharadita de sal (yo luego rectifique un poco le faltaba) 20 gr de aceite 550 gr de agua PREPARACIÓN: Pelamos y picamos las zanahorias y las patatas. Las ponemos en el vaso de la thermomix,agregamos el aceite. Incorporamos el agua y el arroz. Añadimos la sal.Programamos 25 minutos,100º,velocidad 2. Pasado el tiempo el resultado este,programamos de nuevo 2 minutos,velocidad 8. El resultado final de la crema es esta,yo lo serví en el plato con un chorreón de aceite de oliva en crudo por encima,a disfrutar de una rica crema.

Bueno la receta de hoy la hice ayer,ya que le había prometido a la niña de una buena amiga,invitarla a comer unas ricas tortitas,la receta es muy sencillita de hacer si no tenéis THERMOMIX no pasa nada,lo podeís hacer con una batidora normal y solucionado,espero que os animéis con la receta y deis una grata sorpresa a los vuestros,besotes. INGREDIENTES: 200 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química media cucharadita de sal 50 gr de aceite de girasol 30 gr de azúcar 300 gr de leche 2 huevos mantequilla(para pincelar la sartén) nata montada sirope al gusto (chocolate,caramelo,fresa,dulce de leche) PREPARACIÓN: En el vaso de la THERMOMIX ponemos la harina,la sal,el azúcar y el sobre de levadura. También añadimos el aceite de girasol,la leche y los huevo.Programamos 30 segundos, velocidad 5. Bajamos con una espátula hacia las cuchillas,volvemos a programar 30 segundos,velocidad 5. Vertemos en un cuenco y reservamos en...

Hace unas semanas recibí por cortesía de  CONSERVAS CASERAS P.LISTO  un lote de sus conservas caseras, En P. Listo trabajan artesanalmente todo tipo de frutas, hortalizas y verduras para ofrecer una amplia selección de conservas y mermeladas. Fantasía, creatividad y tradición en sabores auténticos. La idea de formar esta empresa surgió en la familia hacia el año 2000. Empiezan  a darse cuenta de que casi todo lo que comían sus amigos venia de otros países y la comida congelada e industrial se iba apoderando de sus despensas y frigoríficos. Por suerte en su casa era diferente. La cocina siempre ha sido un lugar muy activo y comían platos caseros cocinados con ingredientes de la huerta familiar. Su madre hacia unos pimientos asado deliciosos que casi no llegaban del horno a la mesa. Eran auténticos manjares y pensaron que igual que ellos podían comer así, también podían darles a más personas la posibilidad que comer algo tan rico y sobre todo casero. Sin más ...

Seguimos con recetas muy sencillas,hoy tenemos una muy rica,a mi sobretodo me gustan mucho para las cenas,unas ricas brochetas de verduras,las hago de todo lo que pillo por la nevera,y el resultado esta genial para acompañar alguna carne o pescado a la plancha,espero que disfrutéis con ella,un besote. INGREDIENTES: tomates cherrys pimiento verde italiano cebolleta calabacín sal aceite PREPARACIÓN: Troceamos las verduras y ensamblamos en los palillos para brochetas,intercalando las verduras. En una plancha engrasamos con un poco de aceite,colocamos la brochetas. Salamos y doramos por ambos lados,a disfrutar.

Ya que ayer publique como escabechamos codornices,hoy os voy a poner una sugerencia de presentación,la ensalada queda buenísima y si tenéis invitados quedaréis genial porqué el resultado es la caña,animaros de verdad que es muy sencilla y buena,besotes. INGREDIENTES: 2 codornices escabechadas  (receta) huevos de codorniz cocidos lechugas variadas tipo gourmet tomates cherrys 1 cebolleta pequeña sal para el aliño usaremos el escabeche de las codornices PREPARACIÓN: Ponemos las lechugas en una fuente. Pelamos y cortamos por la mitad los huevos de codorniz,incorporamos a la lechuga de forma decorativa. Incorporamos la cebolleta picada en juliana fina. Añadimos los tomates cortados por la mitad. Desmenuzamos la codorniz y la agregamos a nuestra ensalada. Colamos el escabeche,incorporamos la sal,batimos con un tenedor y aliñamos nuestra ensalada.A DISFRUTAR....

Bueno hoy vamos a escabechar unas codornices,luego con ellas haremos una rica ensalada,pero eso ya es otra receta y tendréis que esperar jejeje,la verdad que no había escabechado nunca codornices y me encanto el resultado,espero que os guste y sea de vuestro agrado. INGREDIENTES: 4 codornices (aunque yo hice 2) 1 o 2 zanahorias 1 cebolla 1 o 2  puerros 1 cabeza de ajos 20 pimienta negra en grano hierbas provenzales(tomillo,romero) 3 hojas de laurel sal 2 vasos grandes aceite de oliva + un poco para sofreír las codornices 1 vaso grande de vinagre PREPARACIÓN: Empezamos atando las codornices con una cordel de cocina o lid. Aquí os voy mostrando como. pero mira que quedan monas así jejejeje. Cuando ya las tenemos listas,las salpimentamos. Las doramos con un poco de aceite. Mientras en la olla rápida,ponemos las verduras limpias y troceadas(zanahoria,puerro,cebolla,la cabeza de ajos),junto a las especias(pimienta,l...