Ir al contenido principal

QUESADILLA DE JAMON Y QUESO ,GUACAMOLE Y PICO DE GALLO

Imagen
De

El otro día me apetecía una cena sencilla pero a la vez resultona ,intento variar mucho en la comida que estamos haciendo estos días en la cuarentena #yomequedoencasa ,para que no se haga pesado , así de esa manera al variar mucho pues no se hace aburrido ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo .

INGREDIENTES:


Tortillas de trigo
jamón york en lonchas
queso rallado en mi caso emmental (el que más os guste )
aguacate
tomate
cebolla morada
pimiento rojo y verde (o 1 pimiento pintón de dos colores)
lima  
salsa tabasco
aceite de oliva virgen extra
sal
cilantro fresco  (opcional)
PREPARACION:


Pelamos el aguacate y colocamos en un bol .



Incorporamos el zumo de lima al gusto .



Añadimos un chorrito de aceite .



Sazonamos al gusto .



Con la varilla trituramos para hacer un puré con el aguacate.



Agregamos unas gotas de tabasco al gusto .



Picamos los pimientos e incorporamos una parte al bol del aguacate y la otra parte a un cuenco aparte para ir haciendo el pico de gallo .



Picamos la cebolla morada ,lo mas fina posible ,al igual que el pimiento lo dividimos entre los dos cuencos .


Pelamos el tomate ,quitamos las pepitas y misma operación que los pimientos y la cebolla .



En el cuenco donde teníamos el pico de gallo , sazonamos al gusto ,le podemos poner unas gotas de tabasco .


Agregamos lima al gusto .



El guacamole lo terminamos de mezclar con ayuda de una cuchara(seria el momento de agregar cilantro fresco ,pero a mi no me gusta y no lo añado nunca  .


En una sartén colocamos la tortilla de trigo ,a fuego medio .



Añadimos queso al gusto .



Colocamos jamón york al gusto .



Volvemos a cubrir con queso .



Por último otra tortilla de trigo .



Dejamos tostar la quesadilla y que funda el queso ,damos la vuelta ,para tostar ambos lados .



Sacamos la quesadilla a la tabla de cortar .



Cortamos en cuatro .


Con un aro ,emplatamos el guacamole y las quesadillas alrededor ,cubrir  con el pico de gallo  ,ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías ,buen provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES
Etiquetas:

Comentarios

  1. recetasccarmen15 de abril de 2020, 11:41

    Yo tambien me quedo por tu blog.La receta muy buena,seguro la voy a copiar.Bienvenida a mi blog y yo te sigo en el tuyo.
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. lolines15 de abril de 2020, 12:14

    Una gozada de cena, mmmm

    ResponderEliminar
  3. LA COCINERA DE BÉTULO15 de abril de 2020, 13:30

    Una cena muy completa y sabrosa que como dices hay que variar con los menús para no aburrirnos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Adita Donaire15 de abril de 2020, 18:25

    Para un a cena ideal, te ha quedado estupendo el plato, muy bonito la decoración, cuídate, besos

    ResponderEliminar
  5. Bárbara - Comer De Todo15 de abril de 2020, 18:52

    Me encanta la comida tex-mex, y estas quesadillas con guacamole tienen una pinta increíble!!
    Espero que estés bien!
    Cuidate!

    ResponderEliminar
  6. Dezazu 16 de abril de 2020, 11:24

    Que rico soy muy fan de las quesadillas!!besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer más

VIERAS A LA GALLEGA

De
Hoy os presento una receta, que tuve el placer de cocinar junto a mi chico,este fin de año,me deleito con esta rica receta,que es habitual verla en las cocinas gallegas,el es de Pontevedra y las hace de autentico vicio,la receta en si es sencilla de cocinar ,lo que veo yo mas complicado es a la hora de limpiar las vieras,pero también las podemos encontrar en el supermercado listas para su consumo.Sin mas os presento la elaboración de la receta,es muy apta para cuando tenemos una comida familiar ya que se puede preparar con anterioridad y simplemente darle el ultimo toque de horno cuando las vayamos a consumir.Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla,de verdad que merece la pena. INGREDIENTES: 12 Vieras 3 cebollas 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 limón perejil sal aceite de oliva vino de Albariño colorante o azafrán pan rallado de ajo y perejil PREPARACIÓN: Lo primero seria picar,las cebollas ,dientes de ajo ,pimiento ...
14 comentarios
Leer más

FLAN POTAX (THERMOMIX)

De
He tenido varias peticiones en el blog ,de como hacer flan potax en la thermomix,bueno finalmente lo hice y aquí tenéis la manera de hacerlo es muy sencillo y fácil,espero que os guste la aportación al blog,un besote para todos. INGREDIENTES: 2 sobres de flan potax 1 litro de leche 8-10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Ponemos los polvos en un vaso. Agregamos un poco de leche y mezclamos bien.Reservamos. Con el resto de la leche,la ponemos en el vaso de la thermomix. Incorporamos el azúcar.Programamos 12 minutos,90º,velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos la thermomix en marcha,agregamos por el bocal la mezcla reservada en el vaso. Ya están listo. Caramelizamos unos vasos. Vertemos el flan y dejamos enfriar.A disfrutar.
33 comentarios
Leer más

SALSA DE NARANJA

De
La receta que os traigo hoy ,es una salsa que puede ser muy polivalente ,tanto como aliño o salsa de acompañamiento para alguna carne ,le podemos dar varios usos ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerla ,en la próxima receta os indicare un uso de ella ,utilizándola en unos crepes ,junto con la mermelada de la entrada anterior ,sin más voy con la receta ,un besote amigos . INGREDIENTES : 3 naranjas de zumo c/s caldo de pollo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 cucharada de maizena (diluida en un poco de agua fría) PREPARACIÓN : Lo primero seria hacer el zumo con las naranjas . Incorporamos el zumo en un cazo ,no importa que tenga algo de pulpa. Agregamos la salsa de soja . La cucharada de miel . Mezclamos con una varilla para disolver la miel . Incorporamos el caldo ya caliente , mezclamos y dejamos que rompa el hervor. Mientras diluimos la maizena en el poquito de agua . Agregamos poco a poco la...
8 comentarios
Leer más

TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS(THERMOMIX)

De
Seguimos con los turrones caseros,en esta ocasión he preparado el de chocolate con avellanas,ummmm que rico está,no dejéis de probarlo,porqué está francamente bueno,a parte de ser super sencillo de hacer,espero que os guste y os animéis de veras merece la pena....besos. INGREDIENTES: 150 gr de chocolate con leche 150 gr de chocolate de cobertura 60 gr de manteca de cerdo 150 gr de avellanas tostadas. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso los chocolates,trituramos 8 segundos,velocidad progresiva 5-7-10 Incorporamos la manteca,programamos 5 minutos,50º,velocidad 2. Añadimos las avellanas,programamos 20 segundos,giro a la izquierda,velocidad cuchara. Vertemos en un molde de silicona,damos unos golpes para que no queden burbujas de aire y dejamos enfriar en el frigo un mínimo de 4 horas,cuando lo vayamos a cortar,dejarlo un rato a temperatura ambiente.A disfrutar.
18 comentarios
Leer más