EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

El lunes vino a casa mi gran amigo Arturo a comer y por la mañana pensé,ya que viene a ayudarme a cocinar y a disfrutar de una comida juntos,le haré un postre rico,rico,me fui a super y compre todo lo necesario para hacer mi tiramisu.La receta en cuestión me la paso, mis amigos Bea y Oscar,un día de los que fui a su casa a comer,me lo pusieron de postre y yo ni corta ni perezosa apunte los ingredientes en un papel,que de casualidad encontré el otro día,También la modifique un pelin añadiendo un pelin mas de azúcar.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,por qué esta de muerte lenta.....besotes. INGREDIENTES: 250  gr de queso mascarpone 1 vaso grande de café amargo (endulzamos con 3 cucharadas de azúcar glass) 100 ml de licor Amaretto(brandy o ron ) 3 huevos 100 gr de azúcar glass 1 pizca de sal cacao puro valor,para espolvorear bizcochos de huevo (para mi molde use 2 paquetes y medio) PREPARACIÓN: En un plato ponemos el café con el  lic...

Como muchas sabéis me encantan los pinchos y brochetas en general,es una manera cómoda de comer jejeje,en esta ocasión os presento unos pinchos morunos clásicos de cordero,la especia que le puse,me las regalo mi amigo Miguel Ángel,me las trajo de uno de sus viajes a Marruecos,la especia se trata de RAS AL HANOUT,el significado del nombre de esta especie es lo mejor del bazar o tienda.Los pinchos quedan realmente buenos¡¡¡¡¡,espero que os animéis con la receta.Besotes. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero,deshuesada,limpia y troceada. 1 limón grande 1 cebolla 4 o 5 dientes de ajo 2 cucharadas de RAS AL HANOUT perejil(si es fresco mejor,en su defecto yo puse seco) sal aceite de oliva PREPARACIÓN: En un tupper grande ponemos la carne y salamos al gusto. Exprimimos el limón. Incorporamos el ras al hanout. El perejil picado. Añadimos también la cebolla cortada en juliana. Pelamos los ajos y ponemos un pelin de sal en el mortero. Machacamos ...

Bueno hoy tenemos un clásico en mi casa,esta tarta la hice en muchas ocasiones,no tiene mucho enredo a la hora de hacerla y el resultado esta de muerte¡¡¡¡.Como todos sabéis el otro día fue mi cumple y una de las tartas que hice para celebrarlo fue esta¡¡¡,espero que os guste la receta y os animéis con ella.besotes. INGREDIENTES: 1 base de masa quebrada, RECETA 150 gr de azúcar 150 gr de chocolate fondant 5 huevos grandes (4 para la crema de trufa y 1 para pintar la masa quebrada) 100 gr de mantequilla 500 gr de nata para montar(100gr para la crema y 400 gr para cubrir la tarta) 50 gr de brandy PREPARACIÓN: Lo primero seria preparar la masa quebrada según la receta.Horneamos durante 15 minutos y reservamos. Ponemos en el vaso el azúcar. Los huevos. Los 100 gr de nata.Programamos 9 minutos, 90,velocidad 2. Mientras en el cubilete vamos midiendo el brandy. Programamos de nuevo,3 minutos,velocidad 2,sin temperatura,empezamos a añadir ...