EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

La receta de hoy es una salsa,siempre he querido hacer la salsa brava que ponen en muchos bares acompañando las patatas,ya hoy en día en muchos sitios ponen la salsa ya de bote,han perdido el encanto,yo quería hacer unas patatas bravas autenticas,lo conseguí con mi salsita tradicional,otro día os explicare como se cocinan las patatas para acompañar esta salsa.Espero que os guste la receta,ya que a mi me encanto como quedo,besotes. INGREDIENTES: 800 gr de tomate triturado natural 1 cebolleta grande 2 o 3 dientes de ajo 3 guindillas de cayena 1 cucharadita de sal aceite media cucharadita de azúcar unas gotas de tabasco(esto es a gusto) PREPARACIÓN: En una sartén ponemos aceite e incorporamos la cebolleta y los ajos picados muy finos. Cuando empiece la cebolleta a pochar incorporamos las guindillas,rehogamos. Incorporamos el tomate. Mezclamos,añadimos las sal y el azúcar. El tabasco al gusto y dejamos cocinar moviendo de vez en cuando hasta que ...

Como media España esta helada y Seseña no va a ser menos,ya que tenemos que calentar el cuerpo de alguna manera,hice sopa castellana,en esta ocasión la hice en ROBOCHEF,normalmente la hacia de manera  tradicional,pero probé con mi juguetito, ainsss me lo paso bomba experimentando y mas cuando el resultado es excepcional.La sopa riquísima y yo super contenta.Espero que os animéis con la receta. INGREDIENTES: 90 gr de jamón serrano a taquitos 1 chorizo a taquitos 3 dientes de ajo picaditos 8-10 rebanadas de pan 1 cucharadita de pimentón dulce 1 litro de caldo de pollo 4 huevos aceite de oliva agua PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta aceite junto con el ajo picado,programamos fuego lento,98º,10 minutos.(sobrara tiempo). Cuando veamos que el ajo empiece a dorar,incorporamos el jamón,rehogamos. A continuación el chorizo,rehogamos de nuevo. Agregamos el pan,movemos. Incorporamos el pimentón dulce,rehogamos unos segundos....

El otro día quería una cena de un solo plato,entonces me decante a hacer una ensaladita completa,una rica ensalada de pollo,espero que os guste la receta y os animéis con ella,porqué es muy facilita y el resultado esta de muerte,besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de lechugas variadas 1 tomate para ensalada grande 1 cebolleta filetes de pechuga de pollo(1 por persona) salsa tzatziki jr sal aceite de oliva crujiente para rebozar Santa Rita PREPARACIÓN: Batimos el huevo con un tenedor. Salamos los filetes de pollo. Pasamos lo filetes por el huevo. A continuación por el crujiente para rebozar. Freímos en la sartén con aceite de oliva. Ponemos sobre papel absorbente,para retirar el exceso de grasa. Mientras ponemos la lechugas en nuestro platos(yo lo emplato individualmente). Cortamos el tomate en gajos. Cortamos la cebolleta e incorporamos a la ensalada. Salamos. Cortamos el filete en tiras. Colocamos sobre...

Ayer fue el cumpleaños de mi sobrino,aparte de llevar una tarta decorada con fondant,hice un rico brazo gitano relleno de crema pastelera,tuvo mucho éxito,la verdad es que estaba de muerte,jejeje,no tiene muchas complicaciones si se siguen todos los pasos,espero que os guste la receta de hoy,besotes. INGREDIENTES: 1 plancha de bizcocho genovés RECETA 200 ml de almíbar para bañar tartas aromatizado con licor de Amaretto   RECETA 600 gr de crema pastelera   RECETA azúcar glass crocante de almendras para decorar guindas para decorar PREPARACIÓN: Cuando tengamos todo listo y bien frío procedemos al montaje del brazo gitano. Desenrollamos la plancha de bizcocho. Bañamos con el almíbar,ser generosos. Repartimos la crema pastelera por toda la plancha ,luego con ayuda de una espátula extendemos un poco. Con cuidado enrollamos y cortamos los bordes para que quede bonito,espolvoreamos con el azúcar y el crocante de almendra...

Hoy tenemos una receta muy rica,esta receta es un clásico en las comidas y cenas de amigos,los chipirones de Elena no pueden faltar,cuando nos juntamos los amigos(prácticamente día si y día también),hace unas semanas nos fuimos de fin de semana a una casa de un amigo en la sierra,Elena llevo los chipirones para hacerlos allí,aproveche para que me diera la receta.Espero que os guste la receta y os animéis porqué están de muerte.Besotes INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones 600 gr de tomate frito 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 o 3 guindillas de cayena 1 vaso de vino blanco sal aceite PREPARACIÓN: Lo primero es limpiar los chipirones. Separamos la cabeza del cuerpo Del cuerpo quitamos la pluma,y desechamos. Bajo el grifo del agua le quitamos la telilla que envuelve el chipirón,hasta que quede bien limpio. Le damos la vuelta al chipirón con ayuda de los dedos y limpiamos bajo el chorro del agua,hasta que quede limpio. De la cabeza...