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ENSALADA DE MATRIMONIOS

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De
 
Bueno esta ensalada la podeis tomar como entrante o como aperitivo en si la he llamado ensalada de matrimonios pq a  la pareja de anchoa y boqueron se le denomina asi MATRIMONIOS,espero que lo disfruteis,saludos para todos.
 
INGREDIENTES:
 

 
Pimientos rojos asadosPIMIENTOS ASADOS
1 cebolleta pequeña
un trocito de bonito en escabeche
6 anchoas del cantábrico
6 boquerones en vinagre
sal
aceite
vinagre
pan para tostar

PREPARACIÓN:
 

 
En un cuenco,ponemos los pimientos en tiras,la cebolla en juliana y el bonito desmenuzado.Aliñamos la mezcla con aceite ,vinagre y sal al gusto.
 

 
Con un aro de emplatar ponemos los pimientos en el centro,luego alrededor vamos colocando cada pareja de matrimonios,anchoa y boquerón en vinagre,no os importe que quede el líquido de los pimientos,eso luego te pones morado a hacer barquitos de pan jejejej.
 


Tostamos el pan en el tostador,colocamos entre los matrimonios,expolvoreamos con perejil en polvo y listo para disfrutar porque  esta de muerteeeeeeee.
                                                                        A COMER Y MOJAR JEJEJEJJE
 
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