Ir al contenido principal

SOPA CASTELLANA TRADICIONAL

Imagen
De

Bueno hoy tenemos un plato tradicional donde los haya,es una sopa muy rica y de aprovechamiento,espero que disfrutéis de la receta y comáis esta rica sopa.

INGREDIENTES:


150 gr de jamón serrano a taquitos
5 o 6 dientes de ajo picados en laminas
2 pastillas de caldo de ave
3 o 4 huevos(1 por comensal)
8 rebanadas de pan del día anterior
1 cucharada de pimentón dulce
aceite de oliva
agua

PREPARACIÓN:


En una cacerola alta ponemos aceite y los ajos laminados,los doramos a fuego lento para que no se nos quemen.


 Agregamos el pan y rehogamos junto con los ajos.


Agregamos el jamón picado y rehogamos todo junto.



Añadimos la cucharada de pimentón dulce y rehogamos con cuidado de que no se queme.


Incorporamos el agua litro y medio.



Añadimos las pastillas de caldo y dejamos cocer 25 minutos aprox.


Pasado el tiempo,incorporamos los huevos cascados a la cacerola,rectificamos de sal si hiciera falta apagamos el fuego y tapamos la cazuela,dejamos reposar un par de minutos y lista para servir nuestra sopa.


Etiquetas:

Comentarios

  1. Elo26 de abril de 2011 a las 12:25

    Q buena pinta,siempre he querido saber como se hacía esta sopa.Muxas gracias..

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas26 de abril de 2011 a las 12:44

    DE NADA ELO,UN PLACER,SALUDOS

    ResponderEliminar
  3. carmen10426 de abril de 2011 a las 15:22

    Que pinta mas buena y que sencilla, se que te lo he dicho pero te lo repito me encanta tu blog

    ResponderEliminar
  4. Débora de Lucas26 de abril de 2011 a las 15:41

    GRACIAS CARMEN.

    ResponderEliminar
  5. Bea20 de octubre de 2011 a las 13:40

    Esta cae la semana que viene... que friooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

    Gracias Debora, ya os dire como me salió!!! :D

    ResponderEliminar
  6. Débora de Lucas20 de octubre de 2011 a las 14:59

    OKI BEA ESPERO EL COMENTARIO,BESOTES

    ResponderEliminar
  7. Anónimo29 de octubre de 2014 a las 13:59

    La he hecho un par de veces y a mi hijo y a mí, nos encanta. Saludos. Carmen

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas1 de noviembre de 2014 a las 3:42

      ME ALEGRO QUE OS GUSTE ,GRACIAS POR TU COMENTARIO ¡¡¡ BESOTES

      Eliminar
  8. Bea20 de enero de 2015 a las 9:40

    No me canso de hacerla.... hoy otra vez!!! :D

    ResponderEliminar
  9. María del Carmen10 de enero de 2017 a las 10:39

    Mi padre era castellano (segoviano para más detalle) en casa comimos muchas veces esta sopa, nos gustaba a todos. Es un plato muy completo.

    ResponderEliminar
  10. Anónimo23 de enero de 2017 a las 15:45

    Que tal queda de un dia para otro?

    ResponderEliminar
  11. Anónimo4 de noviembre de 2017 a las 15:45

    Que pinta y que fácil parece. Ahora solo me toca manos a la obra.
    Gracias

    ResponderEliminar
  12. Anónimo12 de marzo de 2019 a las 20:22

    Buenisima!!!! Yo le he puesto tambien una pizca de pimentón de Vera y ha quedado super buena.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
29 comentarios
Leer más

FLORES MANCHEGAS

De
Hola mis niños y niñas¡¡¡¡hoy os traigo un postre muy tradicional,la verdad que hacia como 3 años que no hacia flores manchegas,la primera vez las hice con mis amigas un día que nos juntamos todas he hicimos una barbaridad de flores y pestiños aquel día,saturada de freír flores acabe,pero lo pasamos en grande aquel día,la receta es de la tía de mi amiga Isa,yo hice menos cantidad de lo que marcaba  la receta original,ya que no quería hacer mas que la muestra,pero vamos que si que si os animáis a hacer mas cantidad solo teneís que ir duplicando ingredientes. Con esta receta quiero participar en el concurso que esta organizando mi querido Manu en su blog  COCINANDO CON MANU CATMAN , ya que esta celebrando su segundo aniversario en el blog,el tema es: recetas con flores y yo pensé,que esto le iba a gustar mucho,lo primero ya que Manu es de Ciudad Real , manchego de pura cepa y lo segundo que mejor que no hacer una receta que es su nombre indique que son flores.No...
45 comentarios
Leer más

SAPILLOS DULCES EXTREMEÑOS

De
Los sapillos dulces extremeños,los hacia mi abuela,luego mi madre ahora yo y espero que el día de mañana los haga mi hija es una receta de las de antes típica en semana santa y muy muy rica,espero que os animéis a hacer esta receta. INGREDIENTES: 4 huevos grandes 120 gr de pan rallado o miga de pan de pueblo reposado varios días 100 gr de azúcar 1 cucharada de canela en polvo litro y medio de leche la piel de 1 naranja la piel de 1 limón 1 palo de canela 150 gr de azúcar medio bote de azúcar vainillado aceite de oliva para freír PREPARACIÓN: Ponemos los 4 huevos en un cuenco grande y batimos bien. Agregamos 100 gr de azúcar y la cucharada de canela en polvo,volvemos a mezclar. Agregamos el pan rallado poco a poco y mezclamos bien. Dejamos reposar durante 30 minutos aproximada mente. Mientras reposa la masa,ponemos en una cacerola la leche con el azúcar restante(150gr),el palo de canela y la pieles a cocer a fuego lento moviendo de v...
34 comentarios
Leer más