Bueno hoy os presento una tapa muy conocida en Zaragoza,sobretodo en el la plaza del Pilar,tapa típica de Casa Juanico,la tapa es muy sencilla y la verdad que esta de vicio de buena,espero que os guste.Con esta tapa empezamos el especial Navidad,no es una tapa chic,con muchas florituras y adornos,pero de verdad que merece la pena hacerla,besotes. INGREDIENTES: 3 huevos cocidos 12 lonchas de jamón york queso en lonchas,yo use mozzarella gaseosa harina Yolanda aceite de oliva virgen extra un pellizco de sal PREPARACIÓN: Después de cocer los huevos,preparamos el rebozado,en un cuenco ponemos 200 ml de gaseosa. Vamos incorporando la harina Yolanda y mezclando con una varilla.(mas o menos si de 10 partes añadimos 4 de gaseosa,tenemos que añadir 6 partes de harina),incorporamos también un pellizco de sal . Mezclamos bien para no dejar grumos,tiene que quedar como una papilla pero no muy espesa. Disponemos las lonchas de jamón. ...
muy buena idea
ResponderEliminargracias¡¡¡¡
EliminarDébora, a mi se me queda pegada al papel la galleta o el bizcocho, sobre todo cuando va embebido en almibar, y no lo puedo quitar y poner en un plato de presentación. Y lo gordo viene cuando intento cortar la porción... en la espátita va trozo de papel y el trozo de tarte. ¡¡¡Un asquico, vaya...!!!
ResponderEliminarSabes qué puede ser????
Besitos.
Caracol
para despegar el bizcocho del papel lo que teneis que hacer es doblar un lado del papel hacia vosotros,cuando una parte del bizcocho esta libre de papel apoyamos sobre la fuente de presentación esa parte libre sin papel y terminamos de quitar con sumo cuidado....con las bases de galleta es igual,si es bizcocho calado,recomiendo despegar el papel antes de calar..despegamos,cambiamos el papel y luego calamos el bizcocho y terminamos resto de la tarta....es cuestión de hacerlo con mucha paciencia.
EliminarA mi me pasa lo que a Caracol, que cuando quiero desmoldarla no puede porque la tarta está pegada al papel de horno que puse en la base del molde y no puedo despegarlo para llevarlo a la bandeja de presentación del pastel.
ResponderEliminarEntonces, es verdad que a la hora de cortar y servir cada trozo individual, sale por debajo el trozo de papel pegado.
¿Cómo lo desmoldas tú?
Soy Maria José, de Torrejón de Ardoz.
María José ya conteste a caracol,gracias por vuestra visita al blog ¡¡¡¡¡
EliminarPor favor, no consigo info sobre mi problema, veo en internet todo tipo de info, como desmoldar, como forrar pero no esto: la base del molde desmontable no queda muy fijada, es normal eso???? veo los videos y cuando haceis base de galleta, cogeis el molde sin problema para dejarlo en la nevera, a mi se me cae la base y eso que cuando la cierro, queda bien fija, pero es moverla un pelin y se sale. acabo de dejar la tarta en la nevera, miedo me da a ver que encentro mañana para desmoldarla, (leyendo los comentarios veo que es complicado la primera vez...) mi pregunta es si cuando cerramos el molde, se queda bien fijado o es normal que la base se salga?
ResponderEliminarah y otra cosa, la base tiene como una ranura alrededor, esa ranura va boca abajo o boca arriba a la hora de cerrar el molde? (no me fije cuando lo compre esta tarde) es que se cierra bien indiferentemente del lado que vaya, el problema viene cuando hay un minimo de movimiento, me costó tres intentos colocar la galleta encima de la base, se salia todo el rato hasta que se me ocurrio poner todo sobre un plato...
muchas gracias