Bueno esta receta es un experimento que hice con la thermomix a mi me gusto el resultado y la niña se volvió loca diciendo ummmm mama esta rico de lo que la gusto,espero que la disfrutéis vosotros también.
INGREDIENTES:
1 sepia
250 gr de gambas peladas
250 gr de almejas
1 tomate
1 cebolleta
1 trozo de pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
250 gr de fideos huecos
azafrán
50 gr de aceite
2 pastillas de caldo de pescado
500 gr de agua
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso los pimientos,la cebolleta y los dientes de ajo,picamos 5 segundos,velocidad 5.
Agregamos el aceite,programamos 7 minutos,varoma,velocidad 1
Incorporamos el tomate pelado y picado,programamos 10 minutos,varoma,velocidad 1
Colocamos la mariposa,añadimos las gambas y la sepia troceada.
Colocamos las almejas bien lavadas en el recipiente varoma.
Colocamos el varoma en su posición,programamos 05:30 minutos,varoma,velocidad 1.
Incorporamos el agua, las pastillas de caldo desmenuzadas y el azafrán.Programamos 7 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Añadimos los fideos y programamos el tiempo que ponga en el paquete aunque yo lo puse un poco mas por que para mi gusto estaban muy enteros,100º ,velocidad 1,luego dejamos reposar en el vaso 5 minutos.
Mezclamos con las almejas y listo para servir.
Debora, me encanta la fideua, pero nunca la he echo en la termomix, se queda sequita? o con caldo? gracias
ResponderEliminarcarmen sale jugosita si la dejas reposar absorve el juguito
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