sábado, 30 de abril de 2011

TAGLIATELLE AL NERO DI SEPIA E FRUTTI DE MARE


Hoy una receta muy italiana unos ricos tallarines negros con mariscos,están buenisimos y es un plato que todo el mundo debería probar es francamente delicioso,espero os guste mi receta ya que los hice a mi manera y el resultado fue estupendo.
 
INGREDIENTES 4 PERSONAS:
 

 
250 gr tallarines negros
1 sepia limpia
300 gr de chirlas
400 grde gambón pelado + 4 gambones sin pelar
1 bote de conserva de 400 gr de tomate entero
1 cebolleta
2 dientes de ajo picados
sal
aceite
agua

PREPARACIÓN:
 


Ponemos las chirlas en remojo con agua fría y un puñado de sal para que suelten la arena.
 

 
En una sartén ponemos aceite,la cebolleta picadita y el ajo y doramos a fuego suave para que no se queme.
 


Añadimos el tomate picado y  junto a la cebolleta.


 
Incorporamos la sepia limpia y troceada.
 

 
Agregamos los gambones pelados.
 


A continuación las chirlas y dejamos que se terminen de hacer a fuego lento y tapadas ,removiendo de vez en cuando.



Ponemos agua a hervir con aceite y sal.Cocemos la pasta el tiempo indicado en el paquete.Cuando este lista escurrimos.
 

 
Mientras marcamos los gambones reservados en la sartén con aceite y sal gorda.
Servimos la pasta,salseamos y coronamos con un gambón.
 
                                                                 A COMER.......


 

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