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BRAZO DE GITANO CREMA Y CHOCOLATE (THERMOMIX)


Ayer por la mañana me avisaron para ir a un cumple de la niña de unos amigos,por norma general yo siempre suelo llevar algo de dulce cuando voy de visita,como sabia que la niña ya iba a tener su tarta para soplar las velas,pues me puse manos a la obra,me anime a hacer un brazo de gitano.Bueno la verdad que estaba de vicio.Espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:



1 plancha de bizcocho RECETA
200 ml de almíbar para bañar tartas aromatizado con licor de Amaretto  RECETA
600 gr de crema pastelera  RECETA
azúcar glass
100 gr de chocolate de cobertura
100 gr de chocolate con leche
2 cucharadas grandes de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glass
crocante de almendras para decorar
bolitas de azúcar de colores

PREPARACIÓN:



Desenrollamos la plancha con cuidado.


Calamos con almíbar,truco:meter el almíbar en un biberón,así calaremos nuestros bizcochos de maravilla regando toda la superficie.


Cubrimos con la crema pastelera bien fría sin llegar a los finales de la plancha de bizcocho como se ve en la foto.


Nos ayudamos con el papel de horno y vamos enrollando nuestro brazo.


Cuando ya lo tenemos listo,reservamos.


En un cazo al baño maría,ponemos el chocolate.


La mantequilla y el azúcar.


Mientras el chocolate se funde,colocamos el brazo sobre una rejilla y debajo un papel de hornear.


Mezclamos bien y dejamos templar un poco.


Cubrimos nuestro brazo por completo.


Como vemos a continuación.con una espátula con los resto de chocolate que hay en el papel,terminados de tapar los trocitos,a los que el chocolate no haya llegado.


Con cuidado lo pasamos a la fuente.


Decoramos al gusto y reservamos en el frigorífico,hasta su consumo.A disfrutar...


Comentarios

  1. jalllll, eso tiene ke estar de viiiicio, paaaaya...

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  2. Pues te quedó un brazo de gitano riquísimo y muy sabroso guapa.

    besos

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  3. Nos tenemos que animar a hacer un brazo como éste, se ve delicioso !!
    Un beso
    Joan i Sara

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  4. Debora delicioso, te ha quedado de 10 me llevo un poco de postre, besos

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  5. ¡Madre mía como tiene que estar de rico y jugosito! seguro que a la pequeñina le encanto el postre que le regalaste por su cumple. un beso!

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    Respuestas
    1. la verdad que la peque no comió jejejej pero los mayores nos pusimos moraossss¡¡¡¡

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  6. Facilita y para no dejar ni rastro , me encanta, a ver su me animo, besis

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    Respuestas
    1. si la verdad que muchas veces pensamos que es mas difícil,de lo que realmente es¡¡¡¡
      besotes

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  7. Qué brazo de gitano más rico te ha quedado.........Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  8. Qué rico tiene que estar!, mmmmmmmmm!!Besos

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  9. Que rico aún lo tengo en pendientes, me llevo 2 trocitos que me gusta mucho.Jeje,besos.

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  10. Que rico chiquilla, yo tengo uno parecido por publicar, pero de trufa.
    Besotes guapa!!

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    Respuestas
    1. si la verdad que quedan de lujo,yo el próximo lo quiero hacer de nata¡¡¡¡

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  11. ummmmmmmmmmmmmm, relleno de mucha crema, como a mi me gustaaaaaaaaaa. quien lo pillara. jejejejejeje. un beso

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  12. me encanta el brazo de gitano, xo lo he intentado y lo q llevo mal es lo de la plancha de bizcocho... me queda muy rara. probare con estas q ya vienen hechas.
    saludos

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    Respuestas
    1. yo siempre hago yo las planchas y quedan bien¡¡¡¡ no las vi nunca de las hechas¡¡¡¡,saludos

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  13. Un postre buenísimo, y encima de chocholate !!!!
    besos,

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  14. DELICIOSO POSTRE CON ESE CHOCOLATE UMMMM.BESOS

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  15. Poco más puedo decir, soy una viciosa del brazo de gitano y si encima es de chocolate, ni te digo. Menuda pinta. Ahora mismo me comía un buen trozo. besotes

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