Ir al contenido principal

SOLOMILLO DE CERDO AL LIMÓN

Imagen
De
 
Pues aquí tenemos un plato que se puede preparar con anterioridad si tienes invitados, hay que tener eso si precaución ,de no ponerlos a cocer mucho rato por que  si no pasaríamos los solomillos son fáciles de hacer y quedas genial espero los disfrutéis.


INGREDIENTES:
 
1 SOLOMILLO CORTADO EN MEDALLONES        
HARINA PARA REBOZAR
HUEVO PARA REBOZAR
SAL Y PIMIENTA
ACEITE
1 CEBOLLA GRANDE
1 LIMÓN GRANDE
1 VASITO DE VINO BLANCO
1 Y MEDIO VASO DE AGUA
1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
PREPARACIÓN:


Cortamos los solomillos en medallones y salpimentamos.

 
Pasamos por harina y huevo para rebozar los solomillos.

 
Freímos en la sartén en abundante aceite.

 
Y reservamos en una cacerola.
 

Cortamos la cebolla en juliana.
 
                          


Pochamos la cebolla en el aceite sobrante de los solomillos.
 

Cuando este pochada la cebolla,añadimos el zumo de un limón,la pastilla de caldo,y el vasito de vino,dejamos reducir un par de minutos y añadimos el agua,lo volvemos a dejar reduciendo hasta que la salsa este en su punto.

Vertemos la salsa sobre los solomillos y ponemos todo junto 1 minuto o 2 como mucho.
 
 
Y listo para comer......
Sugerencia:hacerlos de un día para otro pq así cojan el gusto al limón.
Etiquetas:

Comentarios

  1. Anónimo3 de diciembre de 2011 a las 21:52

    Buenisimo, rápido, economico y lo mejor sencillo de hacer, para las personas que nos cuestan com yo, Gracias Debora...
    Alicia Gala

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas3 de diciembre de 2011 a las 23:37

    gracias por el comentario Alicia y me alegro que te gustara la receta,besotessss

    ResponderEliminar
  3. mj17 de enero de 2013 a las 10:16

    hola en este momento estoy haciendo la receta, pero no tengo pastilla de caldo, yo he pensado pues no hechar nada, o seria mejor hechar un poco de caldo jijiji, es una duda que tengo, ya te contare espero que me salga bien. me entere de tu blog por el programa de castilla la mancha ayer. xao

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas17 de enero de 2013 a las 10:42

      siempre quedara mas gustoso con el caldo¡¡¡¡ lo que tienes que tener en cuenta que al no llevar la pastilla tienes que sazonar la salsa.

      Eliminar
    2. Débora de Lucas17 de enero de 2013 a las 10:43

      por cierto gracias y bienvenida al blog ¡¡¡besotes

      Eliminar
  4. mj17 de enero de 2013 a las 11:38

    tenia mi madre pastilla,tenia mi madre jiji.encantada m llamo maria jose

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PAELLA MIXTA(POLLO Y MARISCO)

De
Bueno la paella es uno de los platos estrella en mi casa,además cuantas mas raciones hago, mas rica me sale esta era para 9 personas,el sofrito esta echo dentro de casa y el arroz lo termine de hacer en el barbacoa que le da un sabor especial,espero que os guste y os animéis a hacer mi receta.   INGREDIENTES 4 PERSONAS:  1/2 pollo troceado 250 gr de almejas 400 gr de gambón 200 gr de anillas de calamar 4 mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo grandes y perejil 1 bote de tomate triturado de 400 gr 1 lata de guisantes pequeña 2 pastillas de caldo de pescado azafrán en hebra  y colorante alimenticio aceite 500 gr de arroz agua     PREPARACIÓN PREVIA A COCINAR:    Pelamos las gambas y reservamos alguna sin pelar, troceamos las anillas de calamar.        Ponemos en remojo las almejas con un puñadito de sal.     Limpiamos los me...
70 comentarios
Leer más

GALLO DE FILETES EN SALSA MARINERA

De
Hoy os voy a presentar una manera muy sencilla de cocinar el gallo de filetes,a mi este pescado me gusta mucho,ya que al filetearlo sale limpio sin espinas,y en mi casa no son muy de pescado que digamos,tengo que hacer piruetas para que se lo coman sin protestar,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES PARA 4: 2 gallos de filetes (2 lomos por persona) 1/2 kilo de gambones (ser generosos que están de vicio) 1/2 kilo de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado aceite de oliva perejil sal agua PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos aceite a calentar. Picamos la cebolleta y los dientes de ajo. Incorporamos a la cazuela y pochamos. Cuando empiece a pochar la cebolleta y los ajos,añadimos la harina. Y el pimentón. Rehogamos todo junto. Añadimos el vino blanco. Mezclamos. Incorporamos agua. ...
52 comentarios
Leer más

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA,YA TIENE GANADOR

De
Hola,ya estoy aquí con el veredicto del concurso que organice hace una mes,lo primero agradecer a todos vuestra colaboración en el concurso,tanto para los amigos que tienen blog o como los que no lo tienen  y les apetecía participar en el.A todos ellos un besazo enorme y mil gracias¡¡¡¡¡ La participación ha sido muy buena 69 ENSALADAS EN TOTAL, gracias de veras no os podéis imaginar lo contenta que estoy,la decisión ha sido muy difícil,hemos tenido bastante discusión mi jurado y yo para valorar todas las ensaladas,también deciros que como solo habia un premio final y el premio era para un solo ganador del concurso,os traigo una pequeña sorpresa,he decidido que entre todos los participantes excepto el ganador,haré un pequeño sorteo para que todas y cada una de las ensaladas,puedan optar a algún premio por el esfuerzo de participar en esto. El premio del sorteo sera un libro que nuevamente me ha cedido mi gran amigo Miguel Ángel de  COCINA PARA BOMBEROS  y algú...
80 comentarios
Leer más

PALMERITAS DE QUESO Y HIERBAS PROVENZALES

De
Esta receta la vi el día que fui a Miel sobre hojuelas,cuando coincidí con Graci Roldan,ellas las preparo allí y le copie  LA RECETA aunque yo le di unos pequeños cambios,cada uno la adapta a sus gustos....son muy sencillas y practicas de hacer,ojo no las horneéis en exceso ,ya que el queso puede llegar a tostarse demasiado y amargar... INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre refrigerada mezcla de dos quesos (gouda y cheddar  hochland ) queso en polvo ( hochland ) hierbas provenzales al gusto perejil ( Gourmet garden ) aceite de oliva virgen extra sal PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 200º Estiramos la masa de hojaldre. En un cuenco ponemos el aceite de oliva,unas 2 o 3 cucharadas. Añadimos las hierbas provenzales. También el perejil. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor. Vertemos la mezcla en la masa de hojaldre y con ayuda de una pincel extendemos. Le damos unos toques de sal. Incorporamos la mezcla d...
48 comentarios
Leer más

POLLO ASADO CON CERVEZA Y ESPECIAS GOURMET GARDEN

De
Volvemos a la carga,esta fue mi comida de ayer día de reyes,el pollo asado me encanta,ayer quería darle un toque algo diferente,aprovechando que me enviaron las especias de  GOURMET GARDEN ,con esta receta quiero participar en el proyecto que ellos tienen...Espero que sea de vuestro agrado,la receta quedo de vicio,un besazo a todos. Mirar que gama de productos mas buena. INGREDIENTES: 1 pollo entero limpio. 1 limón  1 cebolla  1 lata de cerveza  sal  pimienta  Gourmet garden ajo y perejil  Gourmet garden jengibre  Gourmet garden chile  aceite de oliva virgen extra  PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Salamos el pollo tanto por fuera como por dentro. Introducimos el limón y atamos el pollo. Colocamos en la fuente del horno. Añadimos la pimienta. En un cuenco ponemos el ajo y el perejil. Un toque de chile. y un buen toque de jengibre. Agregamo...
46 comentarios
Leer más