SOLOMILLO DE CERDO AL LIMÓN

 

Pues aquí tenemos un plato que se puede preparar con anterioridad si tienes invitados, hay que tener eso si precaución ,de no ponerlos a cocer mucho rato por que  si no pasaríamos los solomillos son fáciles de hacer y quedas genial espero los disfrutéis.

INGREDIENTES:

 

1 SOLOMILLO CORTADO EN MEDALLONES        

HARINA PARA REBOZAR

HUEVO PARA REBOZAR

SAL Y PIMIENTA

ACEITE

1 CEBOLLA GRANDE

1 LIMÓN GRANDE

1 VASITO DE VINO BLANCO

1 Y MEDIO VASO DE AGUA

1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO

PREPARACIÓN:

Cortamos los solomillos en medallones y salpimentamos.

 

Pasamos por harina y huevo para rebozar los solomillos.

 

Freímos en la sartén en abundante aceite.

 

Y reservamos en una cacerola.

 

Cortamos la cebolla en juliana.

 

                          



Pochamos la cebolla en el aceite sobrante de los solomillos.

 

Cuando este pochada la cebolla,añadimos el zumo de un limón,la pastilla de caldo,y el vasito de vino,dejamos reducir un par de minutos y añadimos el agua,lo volvemos a dejar reduciendo hasta que la salsa este en su punto.

Vertemos la salsa sobre los solomillos y ponemos todo junto 1 minuto o 2 como mucho.

 

 

Y listo para comer......

Sugerencia:hacerlos de un día para otro pq así cojan el gusto al limón.