jueves, 5 de mayo de 2011

SOLOMILLO DE CERDO AL LIMÓN

 
Pues aquí tenemos un plato que se puede preparar con anterioridad si tienes invitados, hay que tener eso si precaución ,de no ponerlos a cocer mucho rato por que  si no pasaríamos los solomillos son fáciles de hacer y quedas genial espero los disfrutéis.


INGREDIENTES:
 
1 SOLOMILLO CORTADO EN MEDALLONES        
HARINA PARA REBOZAR
HUEVO PARA REBOZAR
SAL Y PIMIENTA
ACEITE
1 CEBOLLA GRANDE
1 LIMÓN GRANDE
1 VASITO DE VINO BLANCO
1 Y MEDIO VASO DE AGUA
1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
PREPARACIÓN:


Cortamos los solomillos en medallones y salpimentamos.

 
Pasamos por harina y huevo para rebozar los solomillos.

 
Freímos en la sartén en abundante aceite.

 
Y reservamos en una cacerola.
 

Cortamos la cebolla en juliana.
 
                          


Pochamos la cebolla en el aceite sobrante de los solomillos.
 

Cuando este pochada la cebolla,añadimos el zumo de un limón,la pastilla de caldo,y el vasito de vino,dejamos reducir un par de minutos y añadimos el agua,lo volvemos a dejar reduciendo hasta que la salsa este en su punto.

Vertemos la salsa sobre los solomillos y ponemos todo junto 1 minuto o 2 como mucho.
 
 
Y listo para comer......
Sugerencia:hacerlos de un día para otro pq así cojan el gusto al limón.

7 comentarios:

  1. Buenisimo, rápido, economico y lo mejor sencillo de hacer, para las personas que nos cuestan com yo, Gracias Debora...
    Alicia Gala

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  2. gracias por el comentario Alicia y me alegro que te gustara la receta,besotessss

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  3. hola en este momento estoy haciendo la receta, pero no tengo pastilla de caldo, yo he pensado pues no hechar nada, o seria mejor hechar un poco de caldo jijiji, es una duda que tengo, ya te contare espero que me salga bien. me entere de tu blog por el programa de castilla la mancha ayer. xao

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    1. siempre quedara mas gustoso con el caldo¡¡¡¡ lo que tienes que tener en cuenta que al no llevar la pastilla tienes que sazonar la salsa.

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    2. por cierto gracias y bienvenida al blog ¡¡¡besotes

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  4. tenia mi madre pastilla,tenia mi madre jiji.encantada m llamo maria jose

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    1. genial¡¡¡ya veras que ricos¡¡¡¡¡besotes

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