Ir al contenido principal

SOLOMILLO DE CERDO AL LIMÓN

Imagen
De
 
Pues aquí tenemos un plato que se puede preparar con anterioridad si tienes invitados, hay que tener eso si precaución ,de no ponerlos a cocer mucho rato por que  si no pasaríamos los solomillos son fáciles de hacer y quedas genial espero los disfrutéis.


INGREDIENTES:
 
1 SOLOMILLO CORTADO EN MEDALLONES        
HARINA PARA REBOZAR
HUEVO PARA REBOZAR
SAL Y PIMIENTA
ACEITE
1 CEBOLLA GRANDE
1 LIMÓN GRANDE
1 VASITO DE VINO BLANCO
1 Y MEDIO VASO DE AGUA
1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO
PREPARACIÓN:


Cortamos los solomillos en medallones y salpimentamos.

 
Pasamos por harina y huevo para rebozar los solomillos.

 
Freímos en la sartén en abundante aceite.

 
Y reservamos en una cacerola.
 

Cortamos la cebolla en juliana.
 
                          


Pochamos la cebolla en el aceite sobrante de los solomillos.
 

Cuando este pochada la cebolla,añadimos el zumo de un limón,la pastilla de caldo,y el vasito de vino,dejamos reducir un par de minutos y añadimos el agua,lo volvemos a dejar reduciendo hasta que la salsa este en su punto.

Vertemos la salsa sobre los solomillos y ponemos todo junto 1 minuto o 2 como mucho.
 
 
Y listo para comer......
Sugerencia:hacerlos de un día para otro pq así cojan el gusto al limón.
Etiquetas:

Comentarios

  1. Anónimo3 de diciembre de 2011 a las 21:52

    Buenisimo, rápido, economico y lo mejor sencillo de hacer, para las personas que nos cuestan com yo, Gracias Debora...
    Alicia Gala

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas3 de diciembre de 2011 a las 23:37

    gracias por el comentario Alicia y me alegro que te gustara la receta,besotessss

    ResponderEliminar
  3. mj17 de enero de 2013 a las 10:16

    hola en este momento estoy haciendo la receta, pero no tengo pastilla de caldo, yo he pensado pues no hechar nada, o seria mejor hechar un poco de caldo jijiji, es una duda que tengo, ya te contare espero que me salga bien. me entere de tu blog por el programa de castilla la mancha ayer. xao

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas17 de enero de 2013 a las 10:42

      siempre quedara mas gustoso con el caldo¡¡¡¡ lo que tienes que tener en cuenta que al no llevar la pastilla tienes que sazonar la salsa.

      Eliminar
    2. Débora de Lucas17 de enero de 2013 a las 10:43

      por cierto gracias y bienvenida al blog ¡¡¡besotes

      Eliminar
  4. mj17 de enero de 2013 a las 11:38

    tenia mi madre pastilla,tenia mi madre jiji.encantada m llamo maria jose

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

TARTA DE GALLETAS, LA RECETA DE LA ABUELA

De
Hace unos cuantos días  Keka22  me pidió en una receta que si podía hacer mi versión de tarta de galletas paso a paso como suelo hacer,le dije que si que la verdad que tenía ganas de hacerla hace tiempo pero nunca encontraba el momento para ello,aprovechando que era el cumpleaños de mi marido y esta tarta nos transporta a cuando eramos pequeños la hice para celebrar su cumple,bueno versiones de esta tarta hay miles,cada uno le da su toque yo la hago así ya que en casa hay peques y a mi el alcohol sin quemar o reducir me da alergia,entonces no lleva,pero esta francamente buena.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 4 paquetes de galletas tostadas rectangulares. 300 gr de chocolate de cobertura (200 para el relleno + 100 para cubrir) 2 huevos 150 gr de mantequilla (100 para relleno + 50 para cubrir) 8 cucharadas de azúcar glass 1 sobre de flan potax 1 litro de leche 4 o 5 cucharadas de azúcar normal para hacer el flan lacasi...
75 comentarios
Leer más

PAELLA MIXTA(POLLO Y MARISCO)

De
Bueno la paella es uno de los platos estrella en mi casa,además cuantas mas raciones hago, mas rica me sale esta era para 9 personas,el sofrito esta echo dentro de casa y el arroz lo termine de hacer en el barbacoa que le da un sabor especial,espero que os guste y os animéis a hacer mi receta.   INGREDIENTES 4 PERSONAS:  1/2 pollo troceado 250 gr de almejas 400 gr de gambón 200 gr de anillas de calamar 4 mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo grandes y perejil 1 bote de tomate triturado de 400 gr 1 lata de guisantes pequeña 2 pastillas de caldo de pescado azafrán en hebra  y colorante alimenticio aceite 500 gr de arroz agua     PREPARACIÓN PREVIA A COCINAR:    Pelamos las gambas y reservamos alguna sin pelar, troceamos las anillas de calamar.        Ponemos en remojo las almejas con un puñadito de sal.     Limpiamos los me...
70 comentarios
Leer más

JAMÓN CON CHORRERAS A MI MANERA

De
Bueno hoy os presento una tapa muy conocida en Zaragoza,sobretodo en el la plaza del Pilar,tapa típica de Casa Juanico,la tapa es muy sencilla y la verdad que esta de vicio de buena,espero que os guste.Con esta tapa empezamos el especial Navidad,no es una tapa chic,con muchas florituras y adornos,pero de verdad que merece la pena hacerla,besotes. INGREDIENTES: 3 huevos cocidos 12 lonchas de jamón york queso en lonchas,yo use mozzarella gaseosa harina Yolanda aceite de oliva virgen extra un pellizco de sal PREPARACIÓN: Después de cocer los huevos,preparamos el rebozado,en un cuenco ponemos 200 ml de gaseosa. Vamos incorporando la harina Yolanda y mezclando con una varilla.(mas o menos si de 10 partes añadimos 4 de gaseosa,tenemos que añadir 6 partes de harina),incorporamos también un pellizco de sal . Mezclamos bien para no dejar grumos,tiene que quedar como una papilla pero no muy espesa. Disponemos las lonchas de jamón. ...
54 comentarios
Leer más