El otro día me apetecía una cena sencilla pero a la vez resultona ,intento variar mucho en la comida que estamos haciendo estos días en la cuarentena #yomequedoencasa ,para que no se haga pesado , así de esa manera al variar mucho pues no se hace aburrido ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo .
INGREDIENTES:
Tortillas de trigo
jamón york en lonchas
queso rallado en mi caso emmental (el que más os guste )
aguacate
tomate
cebolla morada
pimiento rojo y verde (o 1 pimiento pintón de dos colores)
lima
salsa tabasco
aceite de oliva virgen extra
sal
cilantro fresco (opcional)
PREPARACION:
Pelamos el aguacate y colocamos en un bol .
Incorporamos el zumo de lima al gusto .
Añadimos un chorrito de aceite .
Sazonamos al gusto .
Con la varilla trituramos para hacer un puré con el aguacate.
Agregamos unas gotas de tabasco al gusto .
Picamos los pimientos e incorporamos una parte al bol del aguacate y la otra parte a un cuenco aparte para ir haciendo el pico de gallo .
Picamos la cebolla morada ,lo mas fina posible ,al igual que el pimiento lo dividimos entre los dos cuencos .
Pelamos el tomate ,quitamos las pepitas y misma operación que los pimientos y la cebolla .
En el cuenco donde teníamos el pico de gallo , sazonamos al gusto ,le podemos poner unas gotas de tabasco .
Agregamos lima al gusto .
El guacamole lo terminamos de mezclar con ayuda de una cuchara(seria el momento de agregar cilantro fresco ,pero a mi no me gusta y no lo añado nunca .
En una sartén colocamos la tortilla de trigo ,a fuego medio .
Añadimos queso al gusto .
Colocamos jamón york al gusto .
Volvemos a cubrir con queso .
Por último otra tortilla de trigo .
Dejamos tostar la quesadilla y que funda el queso ,damos la vuelta ,para tostar ambos lados .
Sacamos la quesadilla a la tabla de cortar .
Cortamos en cuatro .
Con un aro ,emplatamos el guacamole y las quesadillas alrededor ,cubrir con el pico de gallo ,ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías ,buen provecho .
LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES
Yo tambien me quedo por tu blog.La receta muy buena,seguro la voy a copiar.Bienvenida a mi blog y yo te sigo en el tuyo.
ResponderEliminarBesitos
Una gozada de cena, mmmm
ResponderEliminarUna cena muy completa y sabrosa que como dices hay que variar con los menús para no aburrirnos.
ResponderEliminarBesos.
Para un a cena ideal, te ha quedado estupendo el plato, muy bonito la decoración, cuídate, besos
ResponderEliminarMe encanta la comida tex-mex, y estas quesadillas con guacamole tienen una pinta increíble!!
ResponderEliminarEspero que estés bien!
Cuidate!
Que rico soy muy fan de las quesadillas!!besos
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