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QUESADILLA DE JAMON Y QUESO ,GUACAMOLE Y PICO DE GALLO


El otro día me apetecía una cena sencilla pero a la vez resultona ,intento variar mucho en la comida que estamos haciendo estos días en la cuarentena #yomequedoencasa ,para que no se haga pesado , así de esa manera al variar mucho pues no se hace aburrido ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerlo .

INGREDIENTES:


Tortillas de trigo
jamón york en lonchas
queso rallado en mi caso emmental (el que más os guste )
aguacate
tomate
cebolla morada
pimiento rojo y verde (o 1 pimiento pintón de dos colores)
lima  
salsa tabasco
aceite de oliva virgen extra
sal
cilantro fresco  (opcional)
PREPARACION:


Pelamos el aguacate y colocamos en un bol .



Incorporamos el zumo de lima al gusto .



Añadimos un chorrito de aceite .



Sazonamos al gusto .



Con la varilla trituramos para hacer un puré con el aguacate.



Agregamos unas gotas de tabasco al gusto .



Picamos los pimientos e incorporamos una parte al bol del aguacate y la otra parte a un cuenco aparte para ir haciendo el pico de gallo .



Picamos la cebolla morada ,lo mas fina posible ,al igual que el pimiento lo dividimos entre los dos cuencos .


Pelamos el tomate ,quitamos las pepitas y misma operación que los pimientos y la cebolla .



En el cuenco donde teníamos el pico de gallo , sazonamos al gusto ,le podemos poner unas gotas de tabasco .


Agregamos lima al gusto .



El guacamole lo terminamos de mezclar con ayuda de una cuchara(seria el momento de agregar cilantro fresco ,pero a mi no me gusta y no lo añado nunca  .


En una sartén colocamos la tortilla de trigo ,a fuego medio .



Añadimos queso al gusto .



Colocamos jamón york al gusto .



Volvemos a cubrir con queso .



Por último otra tortilla de trigo .



Dejamos tostar la quesadilla y que funda el queso ,damos la vuelta ,para tostar ambos lados .



Sacamos la quesadilla a la tabla de cortar .



Cortamos en cuatro .


Con un aro ,emplatamos el guacamole y las quesadillas alrededor ,cubrir  con el pico de gallo  ,ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías ,buen provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES

Comentarios

  1. Yo tambien me quedo por tu blog.La receta muy buena,seguro la voy a copiar.Bienvenida a mi blog y yo te sigo en el tuyo.
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. Una cena muy completa y sabrosa que como dices hay que variar con los menús para no aburrirnos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Para un a cena ideal, te ha quedado estupendo el plato, muy bonito la decoración, cuídate, besos

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la comida tex-mex, y estas quesadillas con guacamole tienen una pinta increíble!!
    Espero que estés bien!
    Cuidate!

    ResponderEliminar
  5. Que rico soy muy fan de las quesadillas!!besos

    ResponderEliminar

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