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ENSALADA DE PIMIENTOS TRICOLOR



Hoy tenemos una ensalada muy rica y colorida,tenia muchas ganas de comprar pimientos amarillos,ya que habitualmente no los encuentro donde resido,aprovechando que fui a Madrid los compre,la receta es muy sencilla,espero que os guste,besotes.

INGREDIENTES:


3 pimientos (1 rojo,1 verde y 1 amarillo)
2 huevos duros
media cebolleta
atún en aceite o bonito
aceite de oliva virgen extra
sal
vinagre de jerez

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


Lavamos los pimientos y los ponemos en una fuente apta para el horno,por encima le agregamos un buen chorreón de aceite de oliva.


Salamos.


Metemos en el horno,cuando se vayan asando los damos la vuelta para que se asen por todos lados.


Cuando ya estén listos,sacamos del horno.


Y los dejamos enfriar para poderlos pelar.



Retiramos la piel y las pepitas y reservamos.


Cortamos los pimientos y los vamos colocando en nuestro plato de servir.


Pelamos los huevos duros,cortamos en cuartos,añadimos al plato.


Picamos la cebolleta muy fina.


La reservamos en un cuenco y añadimos el caldito de asar los pimientos.


Sal.


Aceite de oliva.


Y vinagre.


Mezclamos bien ya tenemos la vinagreta lista.


En el plato incorporamos el atún o bonito y aliñamos la ensalada con la vinagreta justo antes de servir,solo nos queda una cosa disfrutar de ella.


Comentarios

  1. Vaya escándalo de ensalada...lo pimientos asados son para mi uno de los placeres de la vida, de hecho tenemos una entrada de ellos hace pocos días que te aconsejo visites...Nosotros compramos los pimientos en Aldi, no se si por donde tu vives habrá este super...
    Un beso

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    Respuestas
    1. no tengo aldi cercano,yo vivo en un pueblo de toledo¡¡¡¡
      un besote lo mirare¡¡¡¡¡

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  2. Una ensalada riquísima que muestra toda la belleza de la huerta

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  3. Preciosa Debora, la has puesto que es imposible que no nos guste, entra por los ojos, un besito

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  4. Que lujo de ensalada Débora, los pimientos me encantan de todos los colores y en ensalada me encantan!!! buenísimossss. Besosss.

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  5. Le enseñare a mi madre esta receta, que seguro que le encanta! A mi es que los pimientos....

    Besos

    http://yologuisotutelocomes.travisnet.es/

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  6. Me parece buenisimaaaaaaaaaa, me gustan mucho los pimientos asados, y la combinación que has hecho luego. Yo me la comia ahora aunque sea la hora de la merienda
    Besinos

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  7. Holaaa, donde yo vivo tampoco veo los pimientos amarillos. Que colorido chica! entra por los ojos que da gusto. La ensalada de pimientos asados siempre resulta deliciosa.
    Un besooo

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  8. riquisima y colorida ademas de saludable.
    un saludo

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  9. Que bonita esta ensalada y que ricos tienen que estar estos pimientos, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  10. Una maravilla de ensalada, chiquilla. Que vistosa, que colorida y que sabrosona.

    besines

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    1. la verdad que la presentación de esta ensalada es muy vistosa¡¡¡¡besotes

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  11. Quedan muy bonito el plato con tanto colorido. Los pimientos amarillos no siempre se encuentran, por aquí solo los encuentro en el Día, vienen uno de cada color en bolsa.
    Besos.

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    Respuestas
    1. aquí como digo también es difícil,pero los buscamos jejejej,besotes

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  12. A veces veo pimientos amarillos, pero no es fácil. Me encanta la ensalada. Completa, bonita y rica. Un besote

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    1. de verdad que si,es difícil en muchas zonas encontrarlos,pero si tenéis oportunidad probarlos¡¡¡

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  13. Que buena receta!!!

    Tengo problemas en hacer comer verduras a mis hijos, y esta es una buena forma de convencerlos, porque adoran el atún. Además la presentación del plato puede ser hecha de manera muy llamativa, por lo que también es ideal para el asado de los domingos con la familia.

    Este fin de semana, me voy a lucir, Gracias!!!

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  14. Qué ensalada más vistosa y alegre te ha quedado............Deliciosa........Besoss :))

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  15. Me encanta esa ensalada Debora..........te quedo de lujo...........un bico

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  16. Me encantan los pimientos asados en ensalada, me llevo la tuya.
    Besazos.

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  17. Muy apetecible esta ensalada y muy vistosa, para una cena es genial!
    Besitos!

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  18. que rica la ensalada de pimientos asados y muy bonita la presentacion¡¡
    un besin
    Goyi

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  19. Riquisimas las ensaladas de pimientos, y tan y tan bonita con esos pimientos tricolores.... me la llevo!! Besos,

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  20. Una ensalada muy fresca y con esos pimientos 3 colores y el atún...genial!! Besos

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  21. Una ensalada y rica con una barra de pan seria feliz, bssssssssss.Sefa

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  22. ,guapa estoy de sorteo en mi blog, te animas a participar?
    besos!!
    http://keka22.blogspot.com.es

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  23. Me encanta pasar por tu blog! que lo sepas! hasta de lo mas sencillo, logras arte. Un beso!

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  24. Si te sirve de consuelo donde yo vivo tampoco los hay .
    Te ha quedado una ensalada de lujo.
    Bicos mil wapa.

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