Ir al contenido principal

PATATAS GUISADAS CON NÍSCALOS


Aprovechando que nos sobraron unos pocos níscalos de la receta anterior,nos marcamos un plato de cuchara que quita el sentido,los níscalos ya los teníamos salteados,si partimos de cero con los níscalos crudos seria saltearlos aparte con un poco de ajo picado y jamón.Luego seria añadirlos cuando lo pida la receta.Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,está de rechupete.

INGREDIENTES:


300 gr de níscalos
8 patatas medianas
2 cebollas
3 dientes de ajo
4 tomates secos
200 gr chorizo sarta dulce
100 gr de jamón serrano picado
100 gr beicón
150 gr de tomate frito
1 vasito de vino blanco
1 litro de caldo de verduras Aneto 
ñora en polvo
pimentón dulce
Laurel
hierbas provenzales(tomillo ,orégano, romero)
colorante
sal
aceite de oliva

PREPARACIÓN :


Pelamos las patatas y las cortamos en cachelos.


En una cacerola ponemos aceite.


Agregamos el ajo.


Incorporamos la hoja de Laurel.


Añadimos la cebolla picada,dejamos pochar.


Mientras picamos el chorizo y el beicón,los níscalos ya los teníamos salteados.


Agregamos el beicón y el chorizo.


Picamos y agregamos el tomate seco.


Junto con una cucharada pimentón dulce.


Agregamos las patatas reservadas.


Rehogamos.


Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore.


Incorporamos el colorante al gusto.


Incorporamos la ñora molida al gusto.


Agregamos el tomate frito.


Rectificamos de sal.


Cubrimos las patatas con el caldo de verduras.si fuera necesario completamos con agua.


Añadimos las hierbas provenzales al gusto.


Dejamos cocinar hasta que la patata este blanda y lista para comer,moviendo de vez en cuando,para que no se pegue.


Cuando las patatas estén casi listas,incorporamos los níscalos salteados.


Terminamos de cocinar ,servimos en nuestros platos,ya solo falta disfrutar en de este rico plato en buena compañía ,buen provecho.


Comentarios

  1. ay que bueno!! yo esta noche creo que cenaré una sopita calentita ya que no tengo un plato de patatas guisadas =P pero no será por ganas!

    ResponderEliminar
  2. Pero que rico¡¡¡ me perderia con guisito asi y mojando pan en la salsita tan rica, besos

    ResponderEliminar
  3. Exquisito y contundente!!! Me encanta. Saludos.

    ResponderEliminar
  4. Me encantan los níscalos y así guisados, estarán muy ricos. Como más me gustan es con arroz.
    Un beso y buena semana.

    ResponderEliminar
  5. Holaaa, como me gustan estos guisos de patatas Débora, y las patatas con níscalos están de rechupete. Tu encima las enriqueces con choricillo, jamón, beicon...vamos, un plato único de lujo total.
    Un besooo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. la verdad que es un plato contundente ,no necesitamos mas ¡¡¡¡besotes

      Eliminar
  6. Que cosa tan rica por dios, estos son los guisos que me encantan, besos!

    ResponderEliminar
  7. te puedes creer nunca he probado los niscalos!!besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. bueno hay mucha gente que no sabe ni lo que son ¡¡¡ están rico tienen un sabor peculiar

      Eliminar
  8. Me encantan las patatas y así nunca las he tomado. Tienen muy buena pinta. bsts

    ResponderEliminar
  9. Nunca he probado unas patatas asi con níscalos, debe estar buenísimo.

    Un saludo

    diviertetealcocinar

    ResponderEliminar
  10. Vaya platazo más rico con sus choricitos y todo. me pondría morada con un plato así de rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Que rico y completo, entre níscalos y acompañamiento debe estar de lujo. Besos!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PAELLA MIXTA(POLLO Y MARISCO)

Bueno la paella es uno de los platos estrella en mi casa,además cuantas mas raciones hago, mas rica me sale esta era para 9 personas,el sofrito esta echo dentro de casa y el arroz lo termine de hacer en el barbacoa que le da un sabor especial,espero que os guste y os animéis a hacer mi receta.   INGREDIENTES 4 PERSONAS:  1/2 pollo troceado 250 gr de almejas 400 gr de gambón 200 gr de anillas de calamar 4 mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo grandes y perejil 1 bote de tomate triturado de 400 gr 1 lata de guisantes pequeña 2 pastillas de caldo de pescado azafrán en hebra  y colorante alimenticio aceite 500 gr de arroz agua     PREPARACIÓN PREVIA A COCINAR:    Pelamos las gambas y reservamos alguna sin pelar, troceamos las anillas de calamar.        Ponemos en remojo las almejas con un puñadito de sal.     Limpiamos los me...

PASTEL DE ATÚN Y SURIMI (THERMOMIX)

Aprovechando que ha sido el cumple de mi madre estos días,pues hice este rico pastel para la cena,en la que nos juntamos para celebrar su cumple,también quiero agradecer a PLATOS Y PIZARRAS ,a María que me envió la bandeja y el plato grabado con el nombre del blog,son una pasada ,muchas gracias de corazón,sin mas os paso la receta que es super sencilla y no tiene misterio,espero que os guste a todos ,besotes. INGREDIENTES: 400 gr de palitos de cangrejo 5 huevos 200 gr de atún en aceite escurrido 400 gr de leche evaporada 6 pimientos de piquillo 1/2 cucharadita de sal pimienta al gusto mayonesa para acompañar tostones de pan PREPARACIÓN: En el vaso ponemos los palitos de cangrejo,troceamos 10 segundos,velocidad 4. Reservamos la mitad de los palitos troceados en un plato. Lo otra parte la dejamos en el vaso,añadimos los huevos. Añadimos los pimientos. El atún escurrido. La sal. La pimienta al gusto. Y la leche evaporada. ...

SOFRITO (THERMOMIX)

La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...

FLAN POTAX (THERMOMIX)

He tenido varias peticiones en el blog ,de como hacer flan potax en la thermomix,bueno finalmente lo hice y aquí tenéis la manera de hacerlo es muy sencillo y fácil,espero que os guste la aportación al blog,un besote para todos. INGREDIENTES: 2 sobres de flan potax 1 litro de leche 8-10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Ponemos los polvos en un vaso. Agregamos un poco de leche y mezclamos bien.Reservamos. Con el resto de la leche,la ponemos en el vaso de la thermomix. Incorporamos el azúcar.Programamos 12 minutos,90º,velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos la thermomix en marcha,agregamos por el bocal la mezcla reservada en el vaso. Ya están listo. Caramelizamos unos vasos. Vertemos el flan y dejamos enfriar.A disfrutar.