Una manera fácil,para que se desprenda bien la piel de los pimientos es según sacamos los pimientos del horno los tapamos con papel albal,así con el vapor que desprenden ayudara a que se separe la piel de la carne y podamos pelarlos con facilidad.
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
Hola Debora!!
ResponderEliminarEs verdad q es genial el truco para pelarlos. La única diferencia de como yo los hago, es q según los saco del horno los meto en una cazuela y los tapo con la tapadera. Y cuando se enfrían...a pelarlos en un santiamén!!
gracias por el comentario charo,besotes
ResponderEliminaryo lo hago metiendolos en una bolsa de plastico y la cierro y cuando se enfrian los pelo y tiro la bolsa asi no mancho mas cacharros
ResponderEliminargracias por el truco,saludos
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