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MOJÓ CRIOLLO CUBANO

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La receta que os traigo hoy es una salsa criolla cubana ,sirve para aderezar verduras, carnes o pescados ,pero sobretodo con la yuca ,tanto frita como cocida ,es muy sencillo de hacer y esta buenísimo ,os recomiendo que os animéis a hacerla ,sin más vamos a por la receta y no lo olvidéis #YOMEQUEDOENCASA .

INGREDIENTES:


15 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de orégano seco
media cebolla morada
100 ml de aceite de oliva
zumo de 6 naranjas (original lleva naranja agria ,como yo no encontré agregamos la lima )
zumo de 3 limas
ralladura de una de las limas

PREPARACIÓN:


En el mortero añadimos los ajos pelados y troceados .


Junto con los cominos ,las pimientas negras en grano .


Incorporamos la sal .



Majamos con el mortero ,hasta triturar bien los ajos y las pimientas .



Incorporamos el aceite .


Como mi mortero es pequeño pasamos la mezcla a un cuenco .



Incorporamos el orégano .



Añadimos el zumo de las limas .



Junto con el zumo de la naranja , mezclamos bien .



Picamos la cebolla en brunoise fino y agregamos a nuestro mojó .



Por último incorporamos la ralladura de la lima que teníamos reservada . Ya solo falta disfrutar de nuestro mojó ,con la mejor de las compañías y sobretodo buen provecho .



LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES .
Etiquetas:

Comentarios

  1. Silvia T. Clarasó26 de abril de 2020, 15:03

    No conocía este plato, se ve espectacular. Menuda pinta que tiene más buena.

    Besos.

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  2. tapitas y postres26 de abril de 2020, 15:32

    Que facilito es! una salsa tan rica y con ingredientes que tengo en casa. Hay que probarla!

    ResponderEliminar
  3. Ana Isabel26 de abril de 2020, 16:17

    Debe estar muy rico. Parece cocina española. Lo probaré porque estos ingredientes son fáciles de tener en mi cocina.

    ResponderEliminar
  4. Elisa Domínguez26 de abril de 2020, 19:32

    ¡Qué maravilla Débora! Me encanta todos los ingredientes que le has puesto... estará de 10... Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Adita Donaire26 de abril de 2020, 19:44

    No conocía esta salsa, todos los días se aprende algo nuevo, y esta salsa me encanta, besos

    ResponderEliminar
  6. Elisa Gómez Fernández27 de abril de 2020, 1:28

    Hola, en primer lugar darte las gracias por tu visita a mi blog y ya estoy aquí para conocerte y devolverte la visita. Encantada estoy con todo lo que veo y no será la última vez que venga para difrutar de tus recetas. La salsa me encanta y es totalmente desconocida para mí. Mil besos y espero verte pronto

    ResponderEliminar
  7. Julia y sus recetas27 de abril de 2020, 8:55

    Que rico tiene que ser, no lo conocía. Gracias por tu visita!! Un blog muy bonitos y con rectas deliciosas. Saludos

    ResponderEliminar
  8. Olguichi28 de abril de 2020, 1:48

    Qué rico debe de estar!no lo conocia. Todo sera probarlo...besos

    ResponderEliminar

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