SALAMI DE CHOCOLATE Y GALLETAS (TRAMPANTOJO)

La receta que os traigo hoy ,es ideal para hacerlo con los niños en casa, ya se aproximan las vacaciones y es una manera de entretenerlos un rato ,además que luego les encanta poder comerse un trocito del salami de chocolate ,La receta original viene desde Rumania ,allí es un postre típico de estas fiestas ,Espero que os guste y  lo disfrutéis en estas fiestas, besotes.

INGREDIENTES:

200 gr de galletas maria
200 gr de chocolate de cobertura
100 gr de mantequilla en trocitos
100 gr de almendras tostadas sin sal
150 gr de nata para montar
30 ml de amaretto o licor al gusto (opcional)
azúcar glass

PREPARACIÓN:

En un cazo ,ponemos la nata a calentar.

Añadimos el licor que vayamos a poner, es el momento.

En un cuenco amplio ,ponemos el chocolate troceado, junto con la mantequilla a temperatura ambiente.

Picamos las almendras, no hace falta picarlas mucho.

Con las manos vamos troceando las galletas.

 Aquí tengo a la mini chef ayudándome con esa tarea .

Cuando la nata empiece a hervir ,volcamos sobre el cuenco donde teníamos el chocolate y la mantequilla.

Mezclamos con una lengua.

Tiene que quedar completamente disuelto.

Como vemos en la imagen, ya estará listo para agregar el resto de ingredientes.

Incorporamos las almendras picadas.

Junto con las galletas.

Mezclamos todo el conjunto.

Colocamos film transparente sobre nuestra mesa de trabajo, volcamos la mitad de la masa resultante.

Formamos un rulo, cerrándolo por ambos lados.

Cuando ya lo tenemos lo forramos con papel de aluminio y guardamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas. A mi me salieron dos rulos.

Pasado el tiempo le quitamos el film.

Lo pasamos por azúcar glass y ya estará listo para cortar nuestro salami , ya solo falta disfrutarlo de muy buena compañía ,buen provecho .