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VIEIRAS CON VINAGRETA CALIENTE

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Ya ha pasado la navidad ,pero aun nos quedan días de reuniones familiares o de amigos,hoy os traigo una receta que a mas de uno le puede sorprender,son unas ricas vieiras con una vinagreta caliente,son fáciles de hacer y no nos llevara mucho tiempo en la cocina,es un bocado exquisito,a mi desde luego que me encantaron,espero que os animéis a hacerlas y paséis unas felices fiestas.

INGREDIENTES:


Vieiras con concha
1 pimiento verde (Se puede poner pimiento de 3 colores le daremos mas colorido)
1 cebolleta
1 tomate peque
tomates cherrys
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal
huevas de trucha

PREPARACIÓN:


Picamos el pimiento,en brunoise fina,lo vamos agregando a un cazo.


Hacemos lo mismo con la cebolleta.


El tomate lo pelamos y despepitamos,lo cortamos en brunoise.


Sazonamos al gusto.


Añadimos aceite hasta casi cubrir.


Agregamos el vinagre al gusto,dejamos cocinar un par de minutos todo junto.


En una plancha marcamos las vieiras.


Sazonamos.


Les damos la vuelta,las vieiras tardan poco en hacerse,simplemente es marcarlas por ambos lados.


Las sacamos de la plancha y colocamos en las conchas.


Cubrimos con la vinagreta ,sin tapar el coral.



Cortamos una rodaja de tomate cherry y colocamos encima de la vinagreta.


Para terminar coronamos con las huevas de trucha y ya estarán listas para disfrutar,rodeados de todos vuestros amigos y familiares,felices fiestas...


Etiquetas:

Comentarios

  1. Cocinando con las chachas26 de diciembre de 2014 a las 20:28

    Lucen estupendas, nos llevamos la receta!!

    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

    ResponderEliminar
  2. Neus26 de diciembre de 2014 a las 21:29

    No he comido nunca vieras.. me gustaría probar alguna vez
    te han quedado muy chulas y los colores me encantan
    un beesito

    ResponderEliminar
  3. Merchi26 de diciembre de 2014 a las 22:23

    Uhmmm que buenas, con lo que me gustan a mi las vieiras!!.

    Besines y Felices Fiestas guapa

    ResponderEliminar
  4. Adita Donaire27 de diciembre de 2014 a las 2:18

    Muy ricas, y refrescante, te deseo un Feliz 2015, junto a tu familia, besos

    ResponderEliminar
  5. Choni Anastasio27 de diciembre de 2014 a las 17:45

    me encantan las vieiras o peregrinas como las llamamos por aquí... y a ti te quedaron deliciosas!!!
    Felices fiestas cielo

    ResponderEliminar
  6. Los caprichos de ailec29 de diciembre de 2014 a las 16:50

    Que ricas y sencillitas de hacer. bsts

    ResponderEliminar
  7. Cuca29 de diciembre de 2014 a las 18:18

    ¡Estupendas! ¡Qué ricas!

    ¡Feliz y dulce 2015!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  8. Dezazu 30 de diciembre de 2014 a las 17:13

    Vaya cosa mas rica Feliz año!!besos

    ResponderEliminar
  9. Unknown1 de enero de 2015 a las 20:45

    que buena pinta tiene y que bueno tiene que estar

    ResponderEliminar

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